산패 방지하고 보관 기간 늘리려면 들기름에 'OOO' 섞어요! 안녕하세요~ 단비예요^^ 친정 부모님께서 방앗간에서 갓 짜 오신 고소한 들기름을 3병이나 주셨어요. 황금 식품이라고도 불리는 들기름에는, 불포화지방산이 90% 이상 61.2%가 오메가 3지방산이 매우 풍부하게 들어있는데요. 이렇게 몸에 좋은 들기름! 좀 더 오래 두고 먹으려면 보관법에 신경을 써야 하죠. 왜냐하면 들기름은 유통기한이 짧고, 공기, 빛 열에 약해서 변질되기 쉬운 성질을 갖고 있기 때문이에요. 특히나, 일단 개봉하고 공기에 노출되기 시작하면, 빠르게 산패가 진행되어 가능한 한 달 이내에 섭취하는 것이 가장 좋아요. 하지만, 유통기한이 짧은 들기름에 '이것'을 섞으면 보존 기간을 2배로 늘릴 수 있는데요. 바로 '참기름'이에요. 참..
보관법이 서로 달라요! 들기름, 참기름 올바른 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 친정부모님께서 지난 명절에 주신 들기름, 참기름이에요. 요리 시 들기름 또는 참기름을 더해주면 음식의 고소함이 더욱 풍부해져 맛이 배가 되는데요. 하지만, 들기름과 참기름의 보관법이 서로 다르다는 사실! 알고 계신가요? 그래서 오늘은 최대 1년 이상도 가능한, 들기름, 참기름의 올바른 보관법에 대해 자세히 알려드리도록 할게요. 들기름에는 오메가 3 지방산이 풍부해요. 하지만, 오메가 3 지방산은 공기 중에 노출되면 변질이 쉽게 되는데요. 그렇기 때문에 들기름은 가능한 1~2개월 내로 빠르게 섭취하는 게 가장 좋아요. 하지만, 아주 간단한 방법으로 들기름을 오래오래 두고 드실 수 있는 방법이 있어요. 우선, 들기름병에 가득 차 ..
들기름에 '이것' 섞어 보관하면 보관 기간 2배 늘어나요. 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서 주신 고소한 들기름 2병! 들기름은 오메가3가 풍부해서 건강한 기름으로 불리는데요. 특히, 나물 무칠 때나 볶음 요리할 때 등 고소한 향과 맛을 낼 때 절대 빠질 수 없는 식재료 중 하나에요. 하지만, 들기름은 공기, 빛, 열에 약해서 변질되기 쉬울 뿐만 아니라, 보관 기간이 1년, 개봉 후에는 1~2개월 이내로 짧다는 게 단점이에요. 그래서 준비했습니다! 들기름의 고소한 향과 맛을 유지하며 보관 기간 2배 늘려주는 특급 보관방법! 우선, 한 병 가득 들어있는 들기름을 작은 병에 소량 덜어 내 주세요. 그럼 이렇게 들기름 병이 비워지게 되죠. 한 병을 기준으로 대략 20% 정도 덜어 내 빈 공간을 만들어 ..