구수하고 진한 육수가 일품! 뜨끈한 '잔치국수' 한 그릇 드세요~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 쌀쌀한 날씨엔속을 뜨끈하게 해 줄국물 있는 음식이절로 생각나기 마련인데요. 개인적으로자극적이지 않으면서개운한 국물 맛이 끝내주는잔치국수를 참 좋아하는 편이에요. 그래서 오늘은요즘 저희 집주말 점심 메뉴로자주 식탁에 오르는 잔치국수를뜨끈하게 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 소면 2인분(500원 동전 크기만큼 2번) 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 1개달걀 2개, 김장김치 조금, 설탕 조금 물 10컵, 멸치 1줌, 건새우 1줌,다시마 1줌, 국간장 1큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술참기름 1큰술, 통깨 조금, 후추 조금 물 10컵을냄..
감기야! 물렀거라~ 시원 칼칼한 김치 콩나물국 나가신다. 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 감기 때문에 고생하시는 분들 참 많으시죠? 으슬으슬 춥고 입맛 없을 때에는 약보다 더 좋은 김치 콩나물국이 제격인데요. 오늘은 김치 콩나물국을 시원하면서 칼칼하게 끓여 보았어요. ▣ 재 료 ▣ 콩나물 200g, 배추김치 반 포기 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술 다진 마늘 1큰술, 멸치육수 8컵 (종이컵 기준) 냄비에 물 8컵 붓고 멸치 한 줌과 다시마 (3×4 크기) 10장 정도 넣고 끓여 멸치육수를 만들어 주세요. 육수가 만들어지는 동안~ 콩나물은 깨끗하게 씻고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. 마늘은 다져 주시고요. 배추김치는 잘 익은 것으로 준비해..