김장 배추 실패 없이 맛있게 절이는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 올해 저희 친정집배추 농사도 여느 해와 마찬가지로참 잘 지어졌어요. 매일같이가뭄에 배추가말라죽지는 않을까걱정하시며 밭에 물 대시기 바쁘셨던울 친정 아빠... 올가을도정말 고생 많으셨습니다.아빠의 정성만큼이나김장 배추는 무서운 태풍에도끄떡없이 이렇게 풍성하게잘 자라주었어요. 그 어떤 꽃에도비유할 수 없을 만큼 예쁜배추꽃 입니다~^^ 속도 얼마나 꽉 찼는지~맛 또한 엄청 달고 고소해요. 올해도저희 집은친정 부모님 표 배추로김장 김치를 맛있게 담근답니다. 김장을 담그기에 앞서배추를 절여야 하는데요. 너무 짜지도 않게혹은 너무 싱겁지도 않게실패 없이 배추를 아주 잘 절여야 해요.소금의 비율은? 배추 1포기당종이컵 기준으로 1컵을준비해 주시면 돼요..
만물상에 소개된 실패 없는 김장 배추 절이기 비법 안녕하세요~ 단비에요^^ 김장에빠질 수 없는 배추!! 김장의 맛을좌우하는 데 있어알맞게 절여진 배추가한몫한다고 해도 과언이 아닌데요. 그만큼배추 절이는 과정이매우 중요하다고 할 수 있죠. 그래서 오늘은만물상에 소개된실패 없는 김장 배추 절이는비법에 대해 알려드리도록 할게요.커다란 통배추는칼로 반을 잘라 준비해 주세요. 배추가정말 싱싱하죠? 속이 노랗게꽉 들어찬 요 배추는저희 친정 부모님 표 배추입니다.ㅎㅎㅎ 자, 그럼본격적으로배추를 절여 보도록 할까요?준비물은? 물 5컵(1L)과 소금 1컵(종이컵 기준) ※ 배추 1포기 기준 ※ 배추가 들어갈 만한 대야에물 5컵(1L)을 쏟아부어 주세요. 여기에준비된 소금 한 컵을다 넣지 않고,우선 소금 반컵을먼저 넣는 ..