뜨거운 물에 데치지 않아도 토마토 껍질 쉽게 벗기는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 토마토소스나토마토퓌레를 만들 때토마토 껍질을 벗기고 사용하는데요. 대부분의 분들이팔팔 끓인 물에 토마토를 데쳐껍질을 벗기실 거예요. 하지만끓는 물에 데치지 않아도훨씬 쉬운 방법으로토마토 껍질을 벗길 수 있는초간단 방법이 있어요. 그 방법을지금부터 알려드리도록 할게요~토마토에는우리 몸에 좋은비타민A, 비타민C, 비타민E 등이함유되어 있고또한 라이코펜, 베타카로틴 등의 성분도풍부하게 들어 있어요. 특히,붉은색을 내는 성분이바로 라이코펜인데요. 이 성분은열을 가하면토마토 세포벽 밖으로빠져나와 우리 몸에 흡수가더 잘 된다고 해요. 그래서 토마토를먹을 때 익혀 먹거나가열해 먹으면 훨씬 좋답니다. 토마토 껍질 벗기기에 앞서우선,..
갈변 걱정 없는 똑똑한 양상추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 간단히드레싱을 해서샐러드로 드시기 좋은건강식 중 하나양상추! 하지만,양상추는 수분이전체의 94~95% 차지하고 있어다른 식재료들과 달리유독 더 금방 상해 버리곤 해요. 갈변도 심하고왜 또 그렇게쉽게 무르고 썩어 버리는지... 그래서 오늘은쉽게 상해 버리는 양상추를갈변 없이 오래 보관하는 방법에 대해알려드리려고 해요.시들시들하고상해버린 양상추 겉잎은떼어 버려 주세요. 양상추는잎이 워낙 얇아서무르는 것도 순식간이더라고요. 더 심하게상해 썩어 버리기 전에서둘러 싱싱하게 보관해 주어야 해요.우선,양상추의심지 부분을 보시면살짝 갈변된 것을 볼 수 있어요. 갈변된양상추 심지 밑부분은칼로 얇게 잘라제거해 주시는 게 좋아요. 준비물은? 소주, 키친타월 양상..