산패 방지하고 보관 기간 늘리려면 들기름에 'OOO' 섞어요! 안녕하세요~ 단비예요^^ 친정 부모님께서 방앗간에서 갓 짜 오신 고소한 들기름을 3병이나 주셨어요. 황금 식품이라고도 불리는 들기름에는, 불포화지방산이 90% 이상 61.2%가 오메가 3지방산이 매우 풍부하게 들어있는데요. 이렇게 몸에 좋은 들기름! 좀 더 오래 두고 먹으려면 보관법에 신경을 써야 하죠. 왜냐하면 들기름은 유통기한이 짧고, 공기, 빛 열에 약해서 변질되기 쉬운 성질을 갖고 있기 때문이에요. 특히나, 일단 개봉하고 공기에 노출되기 시작하면, 빠르게 산패가 진행되어 가능한 한 달 이내에 섭취하는 것이 가장 좋아요. 하지만, 유통기한이 짧은 들기름에 '이것'을 섞으면 보존 기간을 2배로 늘릴 수 있는데요. 바로 '참기름'이에요. 참..
보관법이 서로 달라요! 들기름, 참기름 올바른 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 친정부모님께서 지난 명절에 주신 들기름, 참기름이에요. 요리 시 들기름 또는 참기름을 더해주면 음식의 고소함이 더욱 풍부해져 맛이 배가 되는데요. 하지만, 들기름과 참기름의 보관법이 서로 다르다는 사실! 알고 계신가요? 그래서 오늘은 최대 1년 이상도 가능한, 들기름, 참기름의 올바른 보관법에 대해 자세히 알려드리도록 할게요. 들기름에는 오메가 3 지방산이 풍부해요. 하지만, 오메가 3 지방산은 공기 중에 노출되면 변질이 쉽게 되는데요. 그렇기 때문에 들기름은 가능한 1~2개월 내로 빠르게 섭취하는 게 가장 좋아요. 하지만, 아주 간단한 방법으로 들기름을 오래오래 두고 드실 수 있는 방법이 있어요. 우선, 들기름병에 가득 차 ..
산패 방지하고 보관 기간 늘리는 똑똑한 들기름 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서농사지으신 들깨로 짠고소한 들기름을항상 친청 갈 때마다떨어질 틈 없이 챙겨 주시는데요. 이번에도친정에 다녀오면서2병을 챙겨왔어요. 개인적으로요리할 때 참기름보다는들기름을 거의 사용하는 편이라많이 먹게 되더라고요. 하지만,요 고소한 들기름도오래 두고 먹으려면보관법에 신경을 써야 하는데요.특히, 들기름은공기, 빛, 열에 매우 약해서쉽게 변질되기 쉬운 식재료에요. 그래서보관 방법에조금만 소홀하면보관 기간이훨씬 짧아질 수 있어요. 그래서 오늘은보관 기간을 늘려오래 두고 먹을 수 있는들기름의 똑똑한 보관법에 대해알려드리도록 할게요.들기름을신선하게 오래 보관하기 위해서는참기름이 필요해요~ 참기름에는기름의 산패를 막는항산화 ..