대파 냉동실에 얼려도 절대 뭉치지 않게 보관하는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비예요^^ 우리 식단에서 빠질 수 없는 필수 식재료 대파! 달걀 값 폭등에 이어 대파 값 폭등으로 장 보실 때마다 손이 후들후들 하셨을 텐데요. 그래서 요즘 집에서 직접 파를 심어 키워 드시는 분들도 꽤 많으시더라고요. 다행히도 저희 집은 가을에 친정 부모님께서 주신 대파를, 베란다에서 물 주며 길러먹은 덕분에 지금껏 그 비싼 대파 한 뿌리 사 먹을 일 없었으니 정말 감사한 일이 아닐 수 없어요. 그런데 따스한 봄이 되니, 저희 집 대파에서 이처럼 꽃대가 올라오기 시작했어요. 꽃대가 생기면 파가 질겨지고 먹을 게 없어져요. 그래서 서둘러 파를 모두 다듬어 주었어요. 생각보다 양이 꽤 많아요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 대파는, 이제..
요리하고 남은 햄 오래 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리를 하다 보면재료를 다 쓰지 못하고남게 되는 경우가 종종 발생해요. 그때마다나중에 사용해야지 하고냉장고에 보관하지만정작 필요할 때 꺼내어 쓰려고 하면부패되거나 변색되어 쓰지 못하게 되지요.특히, 변질이 쉬운햄도 그중 하나인데요. 요리하고 남은 햄은잘린 면의 색깔이 변하기도 하고맛이 변질되기도 해서보관하기가 참 어렵다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은사용하고 남은 햄을오랫동안 맛있는 상태로보관하는 방법에 대해 알려드릴게요. 햄을 오래보관하기 위해 필요한 것은?바로 식초에요~ 식초를햄의 겉면에골고루 묻혀 주세요. ★★★ 이처럼식초를 햄의 자른단면에 묻혀주게 되면남은 햄의 변질을 막고살균작용과 방부작용이 있어부패 방지에 매우 탁월한 효과가 있어요..