남은 삶은 국수! 다음날 먹어도 불지 않게 보관하는 꿀팁!
남은 삶은 국수! 다음날 먹어도 불지 않게 보관하는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 국수 요리는 많은 사람들이 좋아하는 음식인데요. 저 역시도, 좋아하는 메뉴 중 하나에요. 오랜만에 뜨끈한 잔치국수가 먹고 싶어 국수를 삶으려고 해요. 국수는 보통 500원짜리 동전 크기만큼 손으로 쥔 것이 1인분이라고 하죠. 하지만, 1인분 기준도 각자 다르고 양념에 따라 정확한 계량이 어렵기 때문에, 국수 양을 정확히 맞추기란 은근 쉽지 않은 일이더라고요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 국수를 넣어 주세요. 끓는 물에 국수를 넣고 끓이다가, 거품이 끓어오르면 찬불을 부어 주세요. 이 과정을 총 3번 정도 반복해 주세요. 잘 익은 국수는 찬물에 헹궈 준 후, 체반에 받쳐두고 물기를 빼 주세요. 준비한 육수와 고명 그리고 양념장..
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2021. 1. 6. 07:30
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