섬유질 풍부! 영양 만점 '시래기밥' 만들기 안녕하세요~ 단비예요^^ 시래기에는 섬유질과 다양한 비타민 그 밖에도 무기질이 풍부해 우리 몸에 좋은 식재료인데요. 영양 가득한 바로 요 시래기로 나물을 만들어 드셔도 맛있지만, 고슬고슬하게 시래기밥을 지어 양념장과 곁들어 드시면 더욱 맛있어요. 재료 쌀 2컵 삶은 시래기 2줌 들기름 1큰술 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 양념장 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술 다진 파 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 쌀은 씻어서 물 양을 평소보다 약간 더 많게 잡아 주세요. 삶은 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 그리고 여기에 들기름 1큰술 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 넣고, 손으로 조물조물 무쳐 주세요. 이렇게 시래기에 밑간을 하면..
끈적끈적 귀찮고 번거로운 더덕 껍질 초간단 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 매콤 달콤 더덕무침이먹고 싶어더덕 한 팩을 사 왔어요. 하지만, 더덕은일일이 껍질을 까야만먹을 수 있는식재료라 손질이 참 귀찮아요. 더군다나더덕에서 나오는끈적한 진액으로 인해손질이 이만저만 번거로운 게 아니에요. 그래서 오늘은껍질 까기 번거로운 더덕을초간단하게 손질하는 방법에 대해알려드리도록 할게요.영양 가득한더덕 뿌리는잔뿌리가 없이곧게 뻗은 것이 좋다고 해요. 자, 이제부터더덕 손질을 시작해 보도록 할게요.우선, 흐르는 물에더덕에 묻어 있는 흙을닦아 내 주세요. 씻은 더덕은 모두껍질을 말끔하게벗겨 주어야 하는데요. 일반적으로더덕은 윗부분을칼로 자른 후, 껍질을 벗겨 주실 거예요. 그런데보시다시피 더덕에서끈적한 진액이 몽글몽글올라..