정성 가득! 양지 푹~ 우려낸 육수로 만든 '소고기 미역국' 안녕하세요~ 단비에요^^ 생일날 하면제일 먼저 떠오르는미역국! 생일 케이크만큼이나잊지 않고꼭 챙겨 먹는 음식인데요. 저희 집은생일날과 같이특별한 날이 아니어도평소에 자주 끓여 먹는 메뉴에요. 미역은부드러워 소화도 잘 되고해조류라 피를 맑게 해 준답니다. 그 밖에도,무기질, 비타민이 풍부하고열량은 낮아비만을 막는데도 좋은 식품이에요. 그래서 오늘은몸에 좋은 미역을양지로 푹~육수를 우려내어진하고 맛있게 끓여 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 소고기 양지 200g미역 20g다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술국간장 3큰술 , 후추 조금 양지는핏물을 빼고 사용할 건데요. 찬물에약 1시간 정도 담가 두면핏물이 빠져요. 약 2리터의 물에핏물 뺀 양지를 넣고, 약 40..
생일이 아니어도 평상시 자주 먹는 미역국 맛있게 끓이기 안녕하세요~ 단비에요^^ 미역국은부드러워 소화도 잘 되고입맛 없을 때밥 한 공기 뚝딱 말아 먹기 좋아자주 끓여 먹는데요. 그래서 오늘은생일이 아니어도온 가족 건강을 위해자주 끓여 먹는 소고기 미역국을끓여 보았어요. 재료불린 미역 크게 두 줌소고기(양지머리) 한 줌국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술참기름 1큰술, 물 8컵, 소금 약간 마른 미역은찬물에 약 30분간 불려부들부들해지면,손으로 문질러 씻어 헹궈 주세요. 부드럽게 불린 미역은물기를 빼서 먹기 좋게가위로 쑹덩쑹덩 잘라 주세요. 양지머리는결의 반대 방향으로한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어달군 냄비에참기름 두르고 달달 볶아 주세요. 고기가 익으면불린 미역과다진 마늘 1큰술을 넣어 주세요. 미역국에들어..
끓일수록 맛있어지는 백종원 소고기 미역국 레시피 안녕하세요~ 단비에요^^ 미역국의 정석~생일상에 절대 빨질 수 없는소고기 미역국! 오늘은소고기 넣고 맛있게미역국을 끓여 보았어요. ▣ 재료 ▣ 잡채용 소고기미역 1/2컵, 참기름 3큰술국간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술액젓 또는 소금 마른 미역을적당한 크기로 잘라1/2컵을 물에 담가 주세요.(종이컵 기준) 10분 정도담가 두면 금방 불려요.(4인분 기준) 백종원 레시피에서는불고기용 소고기로미역국을 끓였는데요. 저는 사다 놓은잡채용 소고기가 있어서대체해 사용했어요.ㅎㅎㅎ 달군 팬에참기름 3큰술 넣고,그 위에 소고기를 투하! 중불에서뭉쳐있는 고기를풀어주면서달달달 볶아 주세요. 고기를 볶다가고기가 어느 정도 익으면,불려 둔 미역을 넣고,계속 볶아 주세요. 국간..