섬유질 풍부! 영양 만점 '시래기밥' 만들기 안녕하세요~ 단비예요^^ 시래기에는 섬유질과 다양한 비타민 그 밖에도 무기질이 풍부해 우리 몸에 좋은 식재료인데요. 영양 가득한 바로 요 시래기로 나물을 만들어 드셔도 맛있지만, 고슬고슬하게 시래기밥을 지어 양념장과 곁들어 드시면 더욱 맛있어요. 재료 쌀 2컵 삶은 시래기 2줌 들기름 1큰술 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 양념장 간장 4큰술, 고춧가루 1/2큰술 다진 파 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 쌀은 씻어서 물 양을 평소보다 약간 더 많게 잡아 주세요. 삶은 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 그리고 여기에 들기름 1큰술 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 넣고, 손으로 조물조물 무쳐 주세요. 이렇게 시래기에 밑간을 하면..
겨울철에 부족하기 쉬운 영양소가 듬뿍! 구수한 시래기 된장국 안녕하세요~ 단비에요^^ 지난가을에무청으로 만든 시래기를시어머니께서 국 끓여 먹으라며깨끗하게 손질해서삶아 주기까지 하셨어요. 저는 그냥요리만 해 먹으면 되는데요~^^ 시래기는나물로 볶아 먹어도 맛있지만된장 넣고 푹~ 끓여 먹으면추운 겨울 깊은 속까지뜨끈하게 만들어 주기에 제격이에요~ 오늘은겨울철 부족하기 쉬운영양소가 골고루 들어있는시래기로 구수하게 국을 끓여 보았어요. 삶은 시래기 한 줌대파 1대, 된장 3큰술다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술멸치 1줌, 다지마 4~5장 (3x4cm) 삶은 시래기는여러 번 깨끗하게 헹궈물기를 짜 주세요. 삶은 시래기가혹시 너무 질기다면시래기 줄기의 껍질을한풀 벗겨 주세요. 그러면시래기의 식감이훨씬 부..