금방 상해버려 속상한 느타리버섯 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 느타리버섯은 찌개나 볶음으로 요리해 먹으면 쫄깃하고 부드러워 참 맛있어요. 하지만 느타리버섯은 다른 종류의 버섯과 달리 유독 더 금방 상해 물러지는데요. 그래서 오늘은 쉽게 물러버리는 느타리버섯을 오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 대해 알려드리도록 할게요. 느타리버섯은 밑동이 서로 붙어 조직이 단단하고 갓 주변에 흰색 가루가 없는 것을 고르는 것이 신선하고 좋아요. 보관하기에 앞서 우선, 느타리버섯을 손질해 주어야 하는데요. 버섯 다발이 붙어있는 밑동을 칼로 잘라 주세요. 잘라 낸 밑동은 육수 낼 때 유용하므로 버리지 않고 함께 보관해 둘 거예요. 요렇게 비닐봉지에 따로 담아 냉동실로 고고! 국물 요리할 때 다른 재료와 함께 육수용으로..
쉽게 무르는 무화과 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 제철 과일은 보양식이라고 하죠~ 그래서 요즘 무화과를 즐겨 먹는데요. 하지만 무화과는 딸기처럼 아주 쉽게 물러버리는 과일이라 행여나 버려지게 될까 허겁지겁 먹어 버리는 경향이 있어요. 쉽게 무르는 무화과는 우선 구매 후 빠른 시일 내에 섭취하는 게 가장 좋은데요. 그렇게 하기 어려운 경우에는 싱싱하게 보관해 두어야 해요. 그래서 오늘은 쉽게 무르는 무화과를 싱싱하게 오래 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 지금 이 시기에 먹으면 정말 맛있는 무화과! 무화과는 클레오파트라가 사랑한 여왕의 과일이라고 불리기도 해요~ 여왕의 과일! 저도 싱싱하게 보관해 클레오파트라처럼 우아하게 먹어 보아야겠어요. ㅎㅎㅎ 준비물 키친타월, 밀폐용기 제일 먼..
쉽게 무르는 새송이버섯 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에서새송이버섯을1+1 판매하길래 사 왔어요. 쫄깃한 식감의새송이버섯은 볶음이나찌개, 전 등으로 만들어 먹으면정말 맛있는데요.그런데하루가 채 지나기도 전에봉지 안에 이렇게물방울이 가득 찼어요. 습기가생김과 동시에버섯이 물러 버리는 건시간문제인데... 싱싱하게오래 두고 먹을 수 있도록잘 보관해 두어야 해요.봉지 안에 담겨 있던새송이버섯을 모두 꺼내 주세요. 요 새송이버섯은습기만 잘 차단해 주어도2주는 거뜬히 싱싱한 상태로유지할 수 있어요. 준비물은습기 제거에 탁월한신문지를 준비해 주세요. 신문지 한 장을4등분으로 찢은 후~1/4장의 신문지에버섯 한 개를 올려 주세요. 버섯이다치지 않게조심조심 신문지로버섯 전체를 감싸 주세요. 새송이버섯을 모두신..