4계절 내내 두고 먹을 수 있는 홍시 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 해마다 요맘때쯤즐기는 영양 간식 중 하나가바로 '홍시'인데요. 감을 워낙좋아하는 터라가을이면 친정 부모님께서잊지 않고 감을 한 박스씩꼭 챙겨 보내 주세요.일반적인커다란 대봉감과 달리요 감은 조금 작은 크기의'장준감'이라 불리는 감이에요. 작은 크기에 비해당도는 얼마나 높은지마치 설탕을 뿌려 놓은 것 같아요. 박스에 담겨 있던딱딱한 감들을 모두 커다란 소쿠리에신문지를 깔고 펼쳐 놓았어요. 이 상태로1주일 정도 지나면...하나씩 말캉말캉 홍시가 만들어지기 시작해요. 매일매일부드러운 홍시를먹는 즐거움 또한 저의하루 일과 중 하나에요~^^ 요렇게 맛있게 만들어진 홍시를오늘은 일 년 내내 두고 드실 수 있는보관법에 대해 알려드려고 해요.우선, ..
일 년 내내 오래 두고 먹을 수 있는 홍시 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 저희 집베란다에는 말캉말캉 익어가는홍시로 풍년인데요~^^ 비타민C가 풍부해서감기 예방에 좋은 홍시! 오늘은달콤한 홍시를잘 보관해 일 년 내내두고 드실 수 있는 방법에 대해알려드리도록 할게요~^^우선,잘 익은 홍시는흐르는 물에 살살 닦아주세요. 너무 세게 닦다 보면홍시가 터질 수 있으니조심하세요! 다음으로감의 꼭지를 떼 줄 건데요. 손끝으로 잡아당기면'쏘~ 옥' 하고 쉽게 분리가 돼요. 껍질 벗기지 않고보관해도 상관없지만저는 부드러운 식감의 홍시가 좋아껍질을 모두 벗겨 주었어요. 껍질 벗긴 홍시는지퍼백에 담아 주세요. 중간 크기의홍시를 기준으로보통 4~5개 넣어 주세요. 홍시를 넣었으면지퍼백 안의 공기를최대한 뺀 후,지퍼백의 ..