미세먼지에 좋은 보들보들 촉촉한 시금치 달걀찜 안녕하세~ 단비에요^^ 미세먼지가 심한 요즘어떤 음식을 먹으면 좋을까요? 오늘은미세먼지에 좋은 시금치로폭신폭신 달걀찜을 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 달걀 5개, 시금치 2~3개소금 1/3숟갈, 맛술 1숟갈쌀뜨물 2/3컵, 다진 홍고추 조금 시금치 달걀찜에는다시마 육수가 아닌시금치와 궁합이 좋은쌀뜨물을 사용할 거예요. 첫 번째, 두 번째는 버리고깨끗한 세 번째쌀뜨물을 사용해 주세요. 달걀 5개를 깨그릇에 준비해 주세요. 달걀 5개에소금 1/3숟갈 넣고, 맛술 1숟갈 넣어~ 거품기로 힘차게휙휙~ 저어 주세요. 준비해 둔 쌀뜨물도2/3컵 넣고 섞어 주세요. # Tip달걀에 쌀뜨물을 넣으면,전분이 시금치의 쓴맛을 제거하고시금치의 식감을 살려줘요. 뚝배기에는참기름 ..
초간단 동그랑땡 부치는 비법은? 안녕하세요~ 단비에요^^ 설이나 추석 명절이 되면음식을 만든다고 모두 바쁜데요. 특히,명절에 빠지면섭섭한 음식 중 하나!동그랑땡~ 하지만동그랑땡은반죽부터 모양내기까지어느 것 하나 호락호락하지 않아요.겉은 태우거나속은 덜 익히기 십상이지요. 그래서 오늘은동그랑땡을 빨리 쉽게만드는 방법을 알려 드리려고 해요.동그랑땡예쁘게 모양내는 비법? 그 비법은바로 종이컵이랍니다. 종이컵아랫면을 보시면움푹 들어가 있는데요. 이 면을 이용해서모양을 일정하게 만들 수 있어요. 먼저,종이컵 아랫면에동그랑땡 반죽이잘 떨어질 수 있도록식용유나 밀가루를 묻혀 주세요. 그다음,종이컵 아랫면을 이용해동그랑땡의 모양을일정하게 만들어 줄 거예요. 반죽 사이에벌어진 공간을 채워주면서구울 때 부풀어 오르지 않도..