갈변 걱정 없이 양배추 오래 보관하는 방법 2가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추는 볶음이나 쌈 그 밖에 샐러드 등으로, 저희 가족이 즐겨 먹는 식재료 중 하나인데요. 하지만, 대부분의 분들이 양배추 한 통을 사다 놓으면... 썩거나 까맣게 갈변해 버려 버리시는 분들이 의외로 꽤 많다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 썩거나 갈변 걱정 없이 양배추를 오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 2가지에 대해 알려드리려고 해요. 첫 번째 방법! 통째로 보관하기 우선, 시든 양배추 겉잎은 떼어 내 주세요. 그런 다음, 양배추를 거꾸로 뒤집어 주시고요. 그럼, 동그란 모양의 심지 부분이 보이는데요. 요 심지 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 거예요. 손 다치지 않게 조심 또 조심해 주세요! 양배추는 바로 요 심지부터 썩거나 시..
갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 구매했어요. 저희 집은 이렇게 양배추 1통을 구매하고 나면 보통 1달 이상은 두고 요리에 사용하는 편인데요. 오랫동안 신선한 상태 그대로 보관하는 것은 생각보다 힘든 일이에요. 그래서 오늘은 갈변 없이 오랫동안 양배추를 싱싱하게 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 통 양배추 보관법 일단, 양배추 제일 바깥쪽 살짝 시든 겉잎을 떼어 내 주세요. 모든 야채들이 그렇듯 양배추도 처음부터 씻어 놓지 말고 보관했다가, 그때그때 사용할 만큼한 썰어서 세척해 드시는 것이 좋아요. 양배추를 뒤집어 보시면 동그란 뿌리 부분이 보여요. 요 뿌리 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 건데요. 꽤 많은 힘이 들어가니 손 다치지 않게 조..
금방 썩는 양배추 신선하게 오래 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 샀는데값이 비싸도 너무 비싸네요. 썩지 않게 잘 보관해기필코 오래 두고 먹어야겠다는다짐만 굳건해집니다.ㅎㅎㅎ 그래서 오늘은금방 썩는 양배추를오래 보관하고 드실 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.준비물은? 먹다 남은 소주와키친타월을 준비해 주세요~ 제일 먼저,키친타월에 소주를살짝 적셔질 정도로만 부어 주세요. 딱 요 정도면 충분해요. 그리고양배추를 뒤집어밑동이 보이게 놓아 주세요. 양배추의 밑동에는~소주를 적신키친타월을 덮어 줄 건데요. 요렇게살포시 덮어 준 후,손바닥으로 꾸욱~ 눌러 주시면 돼요. # 소주를 적시는 이유? # 소주 속에탄올 성분이세균과 같은 미생물의생장, 증식을 억제시키고, 또한,소량이지만과당이 포함..