갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법
갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 구매했어요. 저희 집은 이렇게 양배추 1통을 구매하고 나면 보통 1달 이상은 두고 요리에 사용하는 편인데요. 오랫동안 신선한 상태 그대로 보관하는 것은 생각보다 힘든 일이에요. 그래서 오늘은 갈변 없이 오랫동안 양배추를 싱싱하게 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 통 양배추 보관법 일단, 양배추 제일 바깥쪽 살짝 시든 겉잎을 떼어 내 주세요. 모든 야채들이 그렇듯 양배추도 처음부터 씻어 놓지 말고 보관했다가, 그때그때 사용할 만큼한 썰어서 세척해 드시는 것이 좋아요. 양배추를 뒤집어 보시면 동그란 뿌리 부분이 보여요. 요 뿌리 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 건데요. 꽤 많은 힘이 들어가니 손 다치지 않게 조..
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2019. 11. 25. 07:30
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