갈변 걱정 없이 양배추 오래 보관하는 방법 2가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추는 볶음이나 쌈 그 밖에 샐러드 등으로, 저희 가족이 즐겨 먹는 식재료 중 하나인데요. 하지만, 대부분의 분들이 양배추 한 통을 사다 놓으면... 썩거나 까맣게 갈변해 버려 버리시는 분들이 의외로 꽤 많다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 썩거나 갈변 걱정 없이 양배추를 오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 2가지에 대해 알려드리려고 해요. 첫 번째 방법! 통째로 보관하기 우선, 시든 양배추 겉잎은 떼어 내 주세요. 그런 다음, 양배추를 거꾸로 뒤집어 주시고요. 그럼, 동그란 모양의 심지 부분이 보이는데요. 요 심지 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 거예요. 손 다치지 않게 조심 또 조심해 주세요! 양배추는 바로 요 심지부터 썩거나 시..
그동안 몰랐던 피클 국물의 반전 활용법! 안녕하세요~ 단비에요^^ 피자를 배달 주문하면 기본으로 피클 한 개는 피자와 함께 딸려 오는데요. 일반적으로 피클을 먹기에 앞서 피클에 들어있던 국물은 먼저 쪼르르~~ 따라 내 버리고 피클만 남게 하신 후, 드실 거예요. 저 역시도 지금껏 그래 왔고요. 하지만 그동안 무심코 버렸던 요 피클 국물이 아주 요긴하게 사용된다는 사실! 지금부터 그 놀라운 활용법을 알려드리도록 할게요~ 피클을 개봉하면 피클과 함께 넘칠랑 말랑 가득 들어있는 국물이 보이실 거예요. 너무 시큼해서 먹을 수도 없는 피클 국물은 피클 보관을 위해 그 역할을 충실히 이행했으면 가차 없이 버려지는 존재일 뿐인데요. 그에 반해 피클은 피자와 함께 냠냠 맛있게 남김없이 모두 먹어 버릴 수 있죠~^^ 피..
금방 썩는 양배추 신선하게 오래 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 샀는데값이 비싸도 너무 비싸네요. 썩지 않게 잘 보관해기필코 오래 두고 먹어야겠다는다짐만 굳건해집니다.ㅎㅎㅎ 그래서 오늘은금방 썩는 양배추를오래 보관하고 드실 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.준비물은? 먹다 남은 소주와키친타월을 준비해 주세요~ 제일 먼저,키친타월에 소주를살짝 적셔질 정도로만 부어 주세요. 딱 요 정도면 충분해요. 그리고양배추를 뒤집어밑동이 보이게 놓아 주세요. 양배추의 밑동에는~소주를 적신키친타월을 덮어 줄 건데요. 요렇게살포시 덮어 준 후,손바닥으로 꾸욱~ 눌러 주시면 돼요. # 소주를 적시는 이유? # 소주 속에탄올 성분이세균과 같은 미생물의생장, 증식을 억제시키고, 또한,소량이지만과당이 포함..