모든 요리에 활용 만점! 천연 단맛을 내는 '양파 얼음' 만들기
모든 요리에 활용 만점! 천연 단맛을 내는 '양파 얼음' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 양파는파, 마늘 다음으로대부분의 요리에서 절대 빠질 수 없는식재료 중 하나인데요. 하지만,수분이 많은 양파는곰팡가 잘 피고쉽게 무르는 경향이 있어요. 그래서 오늘은양파를 생으로 말고얼려서 장기간 보관해 두며 먹을 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.어떤 방법이냐면요? 양파를 가지고설탕 대신 사용할 수 있는즉, 천연 단맛을내는 방법이 있어 소개해 드리려고요. 양파의 천연 단맛을최대한 끌어올리기 위해양파를 팔팔 끓여 주어야 하는데요.양파는 가열을 해도영양소가 큰 손실 없이유지가 잘 되는 식품이에요. 오히려 가열을 하면단맛이 증가하면서식이섬유나 비타민, 미네랄그리고 생리 합성 물질과 같은여러 영양소를 섭취할 수 있게 되..
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2020. 6. 19. 07:30
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