가뭄 속 단비

고단백 식품! '닭 가슴살' 비린내 없이 삶는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 닭 가슴살은샐러드, 장조림 등다양하게 요리에 활용되는식재료인데요. 특히,고 단백 저 열량 식품으로다이어트에 아주 인기가 높은 식품이죠. 하지만 닭 가슴살은매번 요리하면서 느끼는 거지만아무래도 비린내가 제일 걱정이에요. 그래서 오늘은닭 가슴살을 비린내 없이담백하게 삶은 방법을 알려 드릴게요.닭 가슴살에사선으로칼집을 살짝 내 주세요. 그리고우유를 부어재워 둘 건데요. 약 20분 정도우유 속에서 푹~ 재워 주세요.닭 가슴살을우유에 재워두면... 연육 작용을 도와닭 가슴살 특유의 퍽퍽한 식감을좀 더 부드럽게 만들어 주고아울러 비린내도 제거에도탁월한 효과가 있어요. 우유에 재워 두었던닭 가슴살은 차가운 물에한차례 헹궈 주세요. 이제, 닭..