시금치 데친 물 그냥 버리지 마세요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 시금치는 맛도 좋고 영양도 풍부해 다양한 요리와 반찬에 사용되는 식재료인데요. 시금치는 너무 오래 데칠 필요 없이 끓는 물에 약 15초 정도 휘리릭 넣었다 뒤적인 후 꺼내 주셔야 알맞게 데쳐져요. 시금치 데친 물을 그냥 버리면 절대 안 되는 이유! 시금치는 데치는 과정에서 엽록소, 칼륨, 이온 등이 물에 빠져나오기 때문에 시금치 데친 물은 다방면에서 활용도가 아주 높아요. 특히, 시금치 속 카테킨 성분이 기름기 제거에 매우 탁월한 효과가 있다고 하는데요. 이러한 사실을 잘 모르시는 분들은 매번 시금치를 데치고 나서 남은 물을 그냥 버리실 거예요. 오늘은 시금치를 데치고 난 물을 아주 효과적으로 사용해 볼 거예요. 요 스테인리스 냄비는, 결혼할..
기름 튀지 않으면서 생선 타지 않게 잘 굽는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 잘 못 구우면 쉽게 타거나 눌어붙기 십상인 생선! 요리 초보에게 생선 굽기란 정말 쉽지 않은 일이죠. 그래서 오늘은 생선을 타지 않게 잘 굽는 방법에 대해 알려드리도록 할게요~^^ 프라이팬에 식용유 두르고 생선을 굽다 보면 기름이 화라도 난 듯이 사방으로 튀어 오르기 일쑤인데요. 요리도 문제지만 기름 범벅이 된 주방을 청소하는 일이 더욱 문제인 생선구이~ 지금부터 쉽고 깔끔하게 구워보도록 하겠습니다. 준비물은? 종이 호일과 식용유를 준비해 주세요. 기름 먹은 요 종이 호일이 생선을 굽는 데 아주 효자더라고요~^^ 쟁반에 종이 호일을 적당량 잘라 펼쳐 주세요. 종이 호일 위에는 식용유 한 숟가락을 골고루 펴 발라 주시고요. 그다음,..