옥수수 구수하고 쫀득하게 찌는 비법 3가지! 안녕하세요~ 단비예요^^ 강원도에 사시는 지인분께서 옥수수 한 박스를 보내주셨어요. 여름철 간식으로 남녀노소 모두 좋아하는 옥수수만 한 게 없는데요. 여러분은, 옥수수 찔 때 어떻게 찌시나요? 보통 뉴슈가, 설탕, 소금과 같은 인공 조미료를 넣어 달짝지근하게 찌실 텐데요. 그러나 아무것도 넣지 않아도, 옥수수 자체만으로 얼마든지 구수하고 쫀득하게 찔 수 있어요. 그 비법을 지금부터, 소개해 드리도록 할게요. 첫 번째 비법! 속 껍질 남겨두기 우선, 옥수수 손질 시 감싸고 있는 여러 겹의 옥수수 껍질을 벗겨 주셔야 해요. 하나씩 벗겨내다 보면 이렇게 깨끗한 가장 안쪽 속껍질만 남게 되는데요. 옥수수 껍질을 모두 벗겨내지 않고 1~2장 정도는 남겨 주셔야 해요. ..
모든 요리에 활용 만점! 천연 단맛을 내는 '양파 얼음' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 양파는파, 마늘 다음으로대부분의 요리에서 절대 빠질 수 없는식재료 중 하나인데요. 하지만,수분이 많은 양파는곰팡가 잘 피고쉽게 무르는 경향이 있어요. 그래서 오늘은양파를 생으로 말고얼려서 장기간 보관해 두며 먹을 수 있는방법에 대해 알려드리려고 해요.어떤 방법이냐면요? 양파를 가지고설탕 대신 사용할 수 있는즉, 천연 단맛을내는 방법이 있어 소개해 드리려고요. 양파의 천연 단맛을최대한 끌어올리기 위해양파를 팔팔 끓여 주어야 하는데요.양파는 가열을 해도영양소가 큰 손실 없이유지가 잘 되는 식품이에요. 오히려 가열을 하면단맛이 증가하면서식이섬유나 비타민, 미네랄그리고 생리 합성 물질과 같은여러 영양소를 섭취할 수 있게 되..