무의 맛을 그대로 느낄 수 있는 무나물 만들기
무의 맛을 그대로 느낄 수 있는 무나물 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 가을 무는'밭에서 나는 인삼'이라는 말이 있을 만큼 몸에 좋은데요. 무를 살짝 볶으면시원한 맛과 달큰한 맛이배가 되어 훨씬 맛있어요. 오늘은천연 소화제로도 유명한무로 나물을 만들어 보았어요. 무 1개 (중간 크기)새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술다진 파 2큰술, 들기름 1큰술식용유, 통깨 중간 크기의무 1개를 깨끗하게씻어 준비해 주세요. 원래 무는 껍질에영양이 많기 때문에껍질째 이용하면 좋은데요.저는부모님께서 주신무가 조금 말라 있어서껍질을 벗겨 사용했어요. 약 0.5cm 두께로도톰하게 동글동글 썰어 주세요. 동글동글 썬 무는가지런히 놓고 결대로채 썰어 주시면 되는데요. 무채가 너무 가늘면볶으면서 부서져버리니까얇지 않게 적..
맛있는 이야기
2018. 11. 23. 07:30
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