브로콜리 세척은 거꾸로! 하세요. 안녕하세요~ 단비에요^^ 세계 10대슈퍼 푸드로암 예방에 좋은 브로콜리!! 하지만,몸에 좋은 브로콜리를세척할 때마다 봉오리가 촘촘하게뭉쳐 있어서 잘 씻기는지영~ 찜찜한 이 기분은 저만 느끼는 걸까요?대부분의 분들은아마도 브로콜리를 위의사진처럼 흐르는 물에 씻으실 거예요. 하지만이렇게 씻게 되면브로콜리 속으로 물이들어가지 않고 그냥 흘러내리게 되죠. 이유는?브로콜리에서분비된 기름막 때문인데요. 요 기름막이브로콜리 속으로 물이 스며들지못하도록 방해를 하게 되는 것이죠. 따라서브로콜리 속에 흙이나먼지가 그대로 남아 있게 돼요. 그렇다면...제대로 깨끗하게 씻는브로콜리 세척법은 무엇일까요?브로콜리봉오리를 거꾸로 세워주기!! 바로 이 방법이브로콜리를 깨끗하게세척하는 방법이라고 할..
오징어 이젠 물 없이 그냥 삶으세요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 급 선선해진 날씨에정말 오랜만에 기분 좋은주말을 보낸 것 같아요. 여러분도주말 잘 보내셨죠? 오늘은 모처럼삶은 오징어에 초고추장콕 찍어 먹고 싶어지는 날이에요~^^그래서 마트에서오징어 4마리를 사 왔어요. 깨끗하게 껍질도 벗기고오징어 내장도 깔끔하게 제거했어요. 그리고 비스듬하게오징어에 칼집도 내주었어요. 바로 요렇게요~^^ 이렇게 칼집을내어 주면 오징어에무늬가 생겨 모양도 예쁘고 더욱 맛있게 느껴지더라고요. 깨끗하게손질하고 칼집 낸오징어는 그냥 둥근 팬이나냄비에 담아 주세요. 오징어를 삶는데팔팔 끓인 물에 넣지 않고,왜 그냥 냄비에 담느냐고요? 오징어를물 없이 삶을 수 있거든요~^^ 과연물 없이오징어 삶는 게 가능할까요? 자, 지금부터함께 ..