브로콜리 세척은 거꾸로! 하세요.

브로콜리 세척은 거꾸로! 하세요.

안녕하세요~ 단비에요^^

세계 10대

슈퍼 푸드로

암 예방에 좋은 브로콜리!!

하지만,

몸에 좋은 브로콜리를

세척할 때마다 봉오리가 촘촘하게

뭉쳐 있어서 잘 씻기는지

영~ 찜찜한 이 기분은 저만 느끼는 걸까요?

대부분의 분들은

아마도 브로콜리를 위의

사진처럼 흐르는 물에 씻으실 거예요.

하지만

이렇게 씻게 되면

브로콜리 속으로 물이

들어가지 않고 그냥 흘러내리게 되죠.

이유는?

브로콜리에서

분비된 기름막 때문인데요.

요 기름막이

브로콜리 속으로 물이 스며들지

못하도록 방해를 하게 되는 것이죠.

따라서

브로콜리 속에 흙이나

먼지가 그대로 남아 있게 돼요.

그렇다면...

제대로 깨끗하게 씻는

브로콜리 세척법은 무엇일까요?

브로콜리

봉오리를 거꾸로 세워주기!!

바로 이 방법이

브로콜리를 깨끗하게

세척하는 방법이라고 할 수 있습니다.

브로콜리 봉오리가

모두 잠길 정도의 물을 채워 준 후,

약 10분 동안 담가 주세요.

이렇게 담가 두면

브로콜리 봉오리의

작은 꽃들이 물을 머금고

활짝 펴지면서 속에 있던 흙이나

먼지가 떨어져 나오게 된다고 해요.

10분 후~

물속을 자세히 보면

브로콜리에서 나온

먼지나 이물질들이 보여요.

2~3차례

깨끗한 물에 헹궈 주세요.

1차로 물에서 세척한 브로콜리는

2차로 소금물에 세척해 보도록 할게요.

굵은소금 1큰술을

물에 넣어 녹여 주세요.

그리고 역시

브로콜리 봉오리를 거꾸로 세워

소금물에 담가 주세요.

소금물에 담근

브로콜리는 약 5분간

이 상태로 담가 놔 주세요.

소금 대신

식초를 사용하셔도 좋아요.

5분이 지난 후엔,

흐르는 깨끗한 물에

흔들어 세척해 주시면 되고요.

이 역시 브로콜리를

거꾸로 세워서 말이죠~^^

이렇게 하면

남아있을지 모르는 잔류 농약

제거에도 매우 효과적이라고 해요.

깨끗하게 세척을 마친

브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라,

소금 조금 넣고

팔팔 끓인 물에 살짝 데쳐 주세요.

데친 브로콜리는

초고추장 콕! 찍어 드시며

아삭아삭하면서 달큰한 식감에

정말 맛있어요~^^

브로콜리 세척은 거꾸로!!

브로콜리 깨끗이

씻는 방법 참고하셔서

몸에 좋은

브로콜리 많이 드시기 바랍니다.

이상,

거꾸로 씻는

브로콜리 세척법이었습니다.

방문해 주셔서 감사합니다.

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