킹크랩 집에서 '이것' 넣고 비린내 없이 찌는 방법
킹크랩 집에서 '이것' 넣고 비린내 없이 찌는 방법 안녕하세요~단비예요^^ 외식하기 어려운 요즘 집에서 오랜만에 킹크랩이 너무너무 먹고 싶더라고요. 그래서 신랑이랑 수산물 시장에 가서 킹크랩 한 마리를 사 왔지요. 수산물 시장 내에는 킹크랩 쪄 주는 곳이 있긴 하지만, 큰 찜기만 있으면 집에서도 얼마든지 간단하게 비린내 없이 쫀득하게 찔 수 있어서 저희는 그냥 살아있는 킹크랩을 그대로 들고 왔답니다. 킹크랩 세척 전, 살아 있는 킹크랩은 수돗물에 담가 기절을 시켜 주어야 하는데요. 수돗물에 약 10분간 담가 두면, 킹크랩이 정말 움직이지 않고 기절하더라고요. 킹크랩이 기절하면 칫솔을 이용해 킹크랩 몸통 부분을 닦아 주세요. 다리 부분도 구석구석 꼼꼼하게 닦아 주시고요. 그런 다음, 킹크랩 주둥이 부분에,..
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2021. 3. 25. 07:30
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