생활 정보

초록 초록 브로콜리 아삭하게 데치기

초록 초록 브로콜리 아삭하게 데치기안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에 갔다가 브로콜리가 눈에 들어와 한 송이를 사 왔어요. 에 나오는 '바오밥나무' 같네요~ ^^ 브로콜리는 노란빛이 돌지 않고 초록색으로 송이가 촘촘하고 단단한 것이 싱싱하다고 해요. 오늘은 요 브로콜리를 깨끗하게 세척해서 아삭하게 데쳐 보도록 할게요. 브로콜리 세척브로콜리 한 송이를 반으로 잘라 송이 부분과 줄기 부분으로 나누어 주세요. 줄기 부분을 버리시는 분들도 많으실 텐데 줄기도 작게 자르면 먹을 수 있어요. 줄기 부분이 의외로 영양이 매우 풍부하다고 해요. 송이 부분은 틈새가 너무 촘촘해서 반으로 갈라 주었어요. 바로 이렇게요~ 반으로 자른 브로콜리 송이는 베이킹소다 1 큰 술을 넣은 물에, 약 30분간 담가 오염물질을 제거해 주세요..

2017. 10. 23. 22:39

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누구나 손쉽게 할 수 있는 생활 속 '녹 제거' 방법 4가지

누구나 손쉽게 할 수 있는 생활 속 '녹 제거' 방법 4가지안녕하세요~ 단비에요^^ 집에서 사용하는 생활용품들은 오래 사용하다 보면 녹이 생기기 마련인데요. 이런 녹은 빨리 제거하지 않으면 녹의 범위를 더 확대해 나갈 뿐만 아니라 우리의 건강까지 위협하게 되지요. 그래서 오늘은 생활 속 물건들에 생긴 녹을 제거하기 위한 손쉬운 방법 4가지를 소개해 드리려고 해요. 우선, 저희 집 생활용품 중 녹이 슨 물건 4가지를 보여드리도록 할게요.주방에서 자주 사용하는 소형 채반이에요. 다시마, 멸치로 육수를 내고 건져낼 때 주로 사용하는데, 이렇게 녹이 슬어 있어요. 다음으로 숱 치는 가위에요. 앞머리를 자를 때 주로 사용하는 건데... 이것 또한 녹이 슬어 있네요. 요 가위도 머리 자를 때 사용하는데, 녹이 슬어..

2017. 10. 22. 22:38

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엄마 손맛 생각하며 무쳐 본 아삭한 '콩나물무침'

엄마 손맛 생각하며 무쳐 본 아삭한 '콩나물무침'안녕하세요~ 단비에요^^ 누구나 좋아하는 콩나물무침! 그리 비싸지 않은 가격에 쉽게 구매해 초간단으로 만들어 먹을 수 있는 서민 반찬이 아닐까 싶어요. 먹어도 먹어도 질리지 않는 콩나물무침... 집집마다 만들어 드시는 레시피도 각양각색일 텐데요. 오늘은 저만의 레시피로 콩나물을 팍팍 무쳐 보도록 할게요~^^ 콩나물 1봉지 (300g), 소금 1/2 큰 술, 고춧가루 2/3 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 들기름 1 큰 술, 파, 당근콩나물은 물에 담가 흔들어 씻어 콩 껍질을 제거하고 체에 받쳐 물기를 빼 주세요. 그렇게 씻은 콩나물은 소금 살짝 넣어 끓인 물에 콩나물을 넣고 재빠르게 뚜껑 덮어 3분간 데쳐 주세요. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 ..

2017. 10. 21. 00:00

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집밥 백선생 '건새우 부추전' 황금 레시피

집밥 백선생 '건새우 부추전' 황금 레시피안녕하세요~ 단비에요^^ 오이소박이를 담그고 남은 부추가 있어 부추전을 만들어 봤어요~ 부추전 역시 백 주부님의 레시피로 부쳐 먹어야 맛있겠쥬~? ^^ 건새우 한 줌, 부추 한 줌, 청양고추 2개, 당근 1/4개, 물 1 컵(종이컵 기준), 부침가루 2/3 컵(종이컵 기준), 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 식용유 제일 먼저 건새우 한 줌을 준비해 주세요. 요 건새우 한 줌이 오늘 만들 '건새우 부추전'의 특재 비결이예요. 만약 특재 비결을 보이고 싶지 않거나 씹히는 식감이 싫으신 분들은 믹서에 갈아서 쓰셔도 상관없어요. 건새우 한 줌에 물 1 컵을 부어서 불려주세요. 건새우를 갈아서 쓰시면 향이 충분히 나오지만 이렇게 통째로 쓰실 때는 오직 ..

2017. 10. 20. 01:00

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일식집 부럽지 않은 바삭하고 담백한 '고구마튀김' 만들기

일식집 부럽지 않은 바삭하고 담백한 '고구마튀김' 만들기안녕하세요~ 단비에요^^ 분식집을 가면 떡볶이와 함께 빼놓고 먹을 수 없는 분식 메뉴 중 하나가 바로 튀김이지요~ 김말이 다음으로 맛있는 고구마튀김~!! 집에 고구마가 많이 있으니 당분간 고구마튀김은 직접 해 먹어야 해요. ㅎㅎㅎ 하지만 고구마튀김을 하다 보면 눅눅하게 되는 경우도 많아요. 그래서 오늘은 고구마튀김을 바삭하게 튀겨 맛있게 먹어 보도록 할게요~^^ 고구마 큰 것 2개, 튀김 가루 1컵 반(종이컵 기준), 물 1컵 반(종이컵 기준), 얼음 1컵(종이컵 기준), 식용유고구마 큰 것 2개를 준비했어요. 작은 거 1~2개로는 배가 부르지 않아요. ㅋㅋㅋ 고구마는 흐르는 물에 씻어, 껍질을 깨끗하게 벗겨 주세요. 그리고 0.5cm~0..

2017. 10. 19. 00:30

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칼칼하고 시원한 맛에 속이 뜨끈해지는 김치 콩나물국

칼칼하고 시원한 맛에 속이 뜨끈해지는 김치 콩나물국안녕하세요~ 단비에요^^ 더운 음식이 싫어 차가운 음식만 찾던 때가 바로 어제 같은데, 이제는 뜨끈한 국물이 없으면 밥 먹은 거 같지 않으니... ㅎㅎㅎ 계절의 변화를 우리 입맛에서 제일 먼저 느끼는 거 같아요. 된장찌개만큼이나 먹어도 먹어도 질리지 않는 김치 콩나물국을 저는 매우 좋아하는데요. 개운하고 칼칼한 맛에 속이 편안하더라고요. 그래서 오늘은 김치의 칼칼하고 콩나물의 시원한 맛에 속이 뜨끈해지는 김치 콩나물국을 끓여 보려고 해요. 김치 반포기, 콩나물 1봉지(300g), 새우젓 1/2 큰 술, 다시마, 국 멸치, 건새우, 대파, 청양고추 1개, 홍고추 조금냄비에 국그릇으로 4개 분량의 물을 담아 주세요. 그리고 건새우, 다시마, 국 멸..

2017. 10. 18. 00:00

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쉽게 늘어나서 보기 흉해지는 니트 똑똑한 관리법

쉽게 늘어나서 보기 흉해지는 니트 똑똑한 관리법안녕하세요~ 단비에요^^ 쌀쌀해진 날씨에 여름 옷은 거의 대부분 정리해서 넣고 가을 옷을 꺼내 입기 시작했어요. 따뜻한 니트가 절로 생각나게 하는 걸 보니 가을이긴 가을인가 봐요~ ㅎㅎ 니트는 면 티와는 달리 세탁해서 건조, 관리까지 신경 써야 하는 의류 중 하나에요. 안 그러면 축 늘어지거나 파워 숄더(?)로 보기 흉하게 돼버리지요~^^ 그래서 오늘은 가을 의류 니트를 예쁘게 개는 법과 옷걸이에 늘어나지 않게 관리하는 방법을 알려드리도록 할게요. 니트 개는 법저희 신랑이 즐겨 입는 라운드 니트예요. 니트를 뒤집은 다음, 신문지 한 장을 끼워 줄 거예요. 신문지 한 장을 끼워 넣어주면 습기를 잡아 뽀송뽀송하게 니트를 관리할 수 있거든요~^^ 니트를 접을 거라..

2017. 10. 17. 10:38

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메추리알 껍질 쉽게 까는 방법

메추리알 껍질 쉽게 까는 방법안녕하세요~ 단비에요^^ 메추리알 장조림을 하거나 도시락을 쌀 때 가끔 필요해서 사게 되는 메추리알! 껍질을 까 놓아 쉽게 사용할 수 있도록 마트 진열장에 진열되어 있는 것도 있지만 저는 조금 수고스럽더라도 메추리알 자체 그대로 사서 사용해요. 요 메추리알 작아서 은근 까기가 힘든 알이에요. 그래서 오늘은 메추리알 껍질 쉽게 까는 방법을 알려드리려고 해요. 메추리알 삶기제일 먼저 메추리알을 흐르는 물에 한 번 씻어 주세요. 그리고 메추리알이 모두 잠길 만큼의 물을 담은 냄비에 소금 1 큰 술을 넣고, (소금 : 계란 속의 얇은 막을 분리시켜 껍질을 쉽게 깔 수 있게 도와줌) 식초 2 큰 술을 넣어 주세요. (식초 : 계란이 응고하는 걸 도와 깨진 껍질 사이로 내용물이 나오는 ..

2017. 10. 16. 10:46

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남은 김밥 재료로 만든 고추장 양푼 비빔밥

남은 김밥 재료로 만든 고추장 양푼 비빔밥안녕하세요~ 단비에요^^ 김밥을 싸고 나면 여유롭게 준비한 김밥 재료들이 남을 때가 많은데요~ 다들 어떻게 처리하시는지요? 저는 오늘 낮에 김밥을 싸고 남은 재료와 찬밥을 이용해 고추장 양푼 비빔밥을 만들어 먹었어요~^^ 어제 시누네서 하루 종일 놀다 식사를 해결하고 왔더니만 저희 집 밥은 이렇게나 많이 남아 찬밥이 되었어요. 요 찬밥에다...냉장고에 있던 오이 1/2개 채 썰어 넣고, 김밥 싸고 남은 당근 넣고, 깻잎 씻어 채 썰어 넣고, 단무지 잘게 다져 넣고, 우엉도 다져 넣고, 계란 채 썰어 넣고, 맛살 채 썰어 넣고, 햄과 어묵 다져 넣고, 시금치 넣어 주니... 제법 푸짐하게 비빔밥 재료가 뚝딱 만들어졌네요. ㅎㅎㅎ 여기에 계란 부쳐 넣어주었어요~^^제..

2017. 10. 15. 17:30

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곰팡이 가득한 욕실 슬리퍼 완벽 세척법

곰팡이 가득한 욕실 슬리퍼 완벽 세척법안녕하세요~ 단비에요^^ 욕실은 항상 건조를 잘 시켜 놓는다 해도 수시로 물을 사용하는 공간인 만큼 곰팡이가 잘 생기기 마련인데요. 특히 욕실 슬리퍼도 곰팡이의 무차별 습격을 피할 수 없지요. 그래서 오늘은 물때와 지긋지긋한 곰팡이로 가득한 욕실 슬리퍼의 때를 완벽하게 제거해 보려고 해요. 저희 집 욕실 슬리퍼에요. 씻고 나오면서 그냥 물 한 번 끼얹어 주거나, 잘 건조되게 세워 주고 나오는 게 전부이지요. 그래서 그런지 솔로 문지르기도 힘든 구석구석 물때와 곰팡이가 잔뜩 피어 있어요. ㅠㅠ 또 다른 욕실 슬리퍼도 상태는 마찬가지이지요. 아이고... 창피하여라~~ ㅠㅠ 서둘러 깨끗하게 세척해 주어야겠어요. 욕실 슬리퍼를 완벽하게 세척하기 위해 필요한 것은 락스!! 바..

2017. 10. 15. 11:21

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건조기 없이 전자레인지로 만든 '단감 말랭이'

건조기 없이 전자레인지로 만든 '단감 말랭이'안녕하세요~ 단비에요^^ 먹거리가 차고 넘치는 천고마비(天高馬肥)의 계절 가을이에요. 특히 제가 좋아하는 감이 나오기 시작하는데요. 감은 말캉말캉한 홍시로 먹어도 맛있고, 잘 건조시킨 곶감으로 먹어도 맛있고, 아삭한 식감의 단감 그 자체로 그냥 먹어도 맛있어요... ^^ 특히 감 말랭이로 만들어 먹으면 더욱 맛있지요~ 그래서 오늘은 어떻게 먹어도 맛있는 감을 이용해 건조기 없이 전자레인지로 '단감 말랭이'를 만들어 보려고 해요. 이러다 말을 살찌우는 계절이 아닌 제가 살 찌는 계절이 되지 않을까 싶네요. ㅋㅋㅋ 마트에 들렀다 단감을 보고는 냉큼 사가지고 왔지요. ㅎㅎㅎ 단감 4개를 이용해 말랭이를 만들어 보도록 할게요. 먼저 단감은 흐르는 물에 깨끗이 씻어, ..

2017. 10. 14. 14:37

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깁밥 옆구리 터지지 않게 싸는 꿀팁

김밥 옆구리 터지지 않게 싸는 꿀팁안녕하세요~ 단비에요^^ 바야흐로 유치원 및 초·중·고등학생의 가을 소풍 시즌이 돌아왔는데요~^^ 저희 아이도 오늘 즐거운 가을 소풍을 떠났습니다. 그래서 아침부터 부랴부랴 맛있는 소풍 도락을 준비했지요~ 많은 도시락 메뉴 중에 단연 소풍하면 빠질 수 없는 김밥!! 오늘은 요 깁밤을 옆구리 터지지 않게 잘 쌀 수 있는 꿀팁을 소개해 드리려고 해요. 방법은 생각보다 훨씬 간단해요~우선 김밥을 싸기에 앞서, 김을 자세히 살펴볼 건데요. 유독 반짝반짝하는 부분이 있을 거예요. 반짝거리는 부분을 아래로 가게 하고, 조금은 건조해 보이는 부분이 위로 오게 김을 놓아 주세요. 그리고 요 김 반장(1/2장)이 오늘 아주 중요한 역할을 수행해 줄 거예요.김 반장(1/2장)을 좀 전에 ..

2017. 10. 13. 11:00

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<생생정보>에 나온 콩나물 데친 물 200% 활용법

에 나온 콩나물 데친 물 200% 활용법안녕하세요~ 단비에요^^ 콩나물을 무쳐 먹으려고 콩나물을 데쳤는데요~ 콩나물을 데치고 남은 물은 보통 버리게 되잖아요. 그런데 콩나물 데친 물이 주방에서 아주 유용하게 사용될 수 있다고 해요. 그래서 저도 콩나물 데친 물을 버리지 않고 유용하게 사용해 보도록 할게요~^^ 재래 시장에서 콩나물 1봉지를 사 왔어요. 두둑한 시장 아주머니 인심 덕분에 1000원어치 콩나물을 샀는데 엄청 많이 주셨어요. 그래서 반은 김치 콩나물국을 끓여 먹고, 남은 반은 콩나물무침을 해 먹으려고 이렇게 데쳤지요. 콩나물을 데치고 남은 콩나물 물이에요. 이 물을 어디에 사용하냐고요? ㅎㅎㅎ 바로 전자레인지 세척용으로 사용할 거예요. 전자레인지 내부의 지저분한 찌든 때를 제거하는 청소에 콩나..

2017. 10. 12. 00:00

생활 정보

요플레 숟가락의 신박한 활용법

요플레 숟가락의 신박한 활용법안녕하세요~ 단비에요^^ 변기 커버!! 저희 집은 솔직히 청소할 때나 한 번씩 들어 올리게 되는데요. 다른 집들은 남자분들이 소변을 보려면 수시로 올려야 하지요? 하지만 저희 신랑은 우리 집 화장실의 위생은 물론 함께 변기를 쓰는 저와 딸아이를 생각해서 서서 소변을 보지 않아요~^^ 정말 배려심 많은 저희 신랑에게 늘 고마운 점이에요. 그렇지만 저희 신랑을 제외한 친척분들이 저희 집에 오시게 되면 남자분들은 변기를 올려 소변을 보셔요. 바로 이렇게 맨손으로 변기 커버를 올려서 말이죠. 아마 대부분의 가정에서 남자들은 하루에도 몇 번씩 변기 커버를 올려야 할 거예요. 그러나 내 집이 아닌 다른 집을 방문하여 소변을 보기 위해 변기 커버를 맨손으로 올려야 하는 일은 참으로 찝찝하..

2017. 10. 11. 00:30

생활 정보

영화 '남한산성'을 보고...

영화 '남한산성'을 보고...김훈 원작 " 남한산성" 을 읽고 영화를 보았다. 원작의 무게감과 디테일을 제대로 묘사한 오랜만에 보는 정통 사극이었다. 영화의 배경은 1635년(인조 14년) 후금의 2대 칸 홍타이지가 조선을 침략하여 병자호란(丙子胡亂) 이 발생하고 이로 인하여 임금이 남한산성에 피신을 하게 되면서 겪게 되는 47일간(1636년 12월 14일~ 1637년 1월 30일)의 항쟁을 다루는 내용이다. 청나라와의 화친을 내세우는 주화파(主和派) 이조판서 최명길(이병헌 분)과 화친을 배척하고자 하는 척화파(斥和派) 예조판서 김상헌 (김윤석 분) 이 둘은 나라를 향한 충정은 같다. 하지만 현실과 이상 사이의 갈등은 그 갇힌 성 안에서의 삶과 죽음, 절망과 희망이 한 덩어리로 엉켜 있었다. 극중 최명길..

2017. 10. 10. 02:30

여행 이야기

[용인 가볼 만한 곳] 고려의 마지막 충신 <포은 정몽주 선생 묘>를 찾다.

[용인 가볼 만한 곳] 고려의 마지막 충신 를 찾다.안녕하세요~ 단비에요^^ 고려 말 충신이며 동박 이학의 시조로 추앙되던 포은 정몽주 (1337~1392) 선생의 묘를 찾았습니다. 충절의 상징이었던 정몽주 선생의 묘가 선죽교가 있는 개성에 있는 줄 알았는데 바로 이곳 용인에 있는 줄은 이번에 처음 알았습니다. 정몽주 선생은 이방원 세력에 의해 선죽교에서 철퇴로 피살된 후 반역이라는 죄명으로 시신이 아무렇게나 버려졌는데 이를 본 송악산 스님들이 몰래 시신을 수습하여 개성 근교의 경기도 풍덕군에 추장하였다고 합니다. 하지만 몇 년 후 왕이 된 이방원은 왕권 강화와 민심 수습 방안으로 정몽주의 신원을 복원하여 영의정에 추증하고 묘를 고향으로 이장하는 것을 허락했습니다. 고향인 영천으로 이장을 하던 중 이곳 ..

2017. 10. 9. 19:00

생활 정보

햇밤 썩지 않게 보관하여 오래 먹는 방법

햇밤 썩지 않게 보관하여 오래 먹는 방법안녕하세요~ 단비에요^^ 추석을 기점으로 이제는 완연한 가을로 접어들었음을 느끼고 있는 요즘이에요. 모두 환절기 감기 조심하세요. 오늘은 친정엄마가 잔뜩 주신 햇밤을 오래 두고 먹을 수 있는 방법을 소개해 드리려고 해요. 제가 늘 해마다 하는 방법인데 이렇게 보관하면 썩지 않고 가을 내내 두고 먹을 수 있어요. 엄마가 주신 햇밤이에요. 저희 친정 집은 밤나무가 없어요. 그래서 해마다 추석 때면 동네 지인분의 밤나무에서 열린 밤을 이렇게 사서 주시지요~ 밤들이 정말 굵고 토실토실하게 생겼어요. ㅎㅎㅎ 밤을 보관하기 위해 제일 먼저 할 일은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주어야 해요. 밤 표면에 붙어 있는 지저분한 먼지들을 한 차례 씻어 주어야 하거든요. 그리고 커다란 대야..

2017. 10. 9. 10:50

맛있는 이야기

밥도둑 백종원 '두부조림' 황금 레시피

밥도둑 백종원 '두부조림' 황금 레시피안녕하세요~ 단비에요^^ 오늘은 친정 엄마가 주신 두부 1모로 맛있는 두부조림을 만들어 보도록 하려고 해요. 평소엔 제가 하던 레시피로 해 먹지만 오늘만큼은 백종원 '두부조림' 레시피로 만들어 보고 싶네요~^^ 정말 맛있겠쥬~~ ㅋㅋㅋ 두부 1모, 대파 송송, 진간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 물 반컵 (종이컵 기준) 두부 부치기두부는 먼저 1cm 간격의 두께로 넓적하게 썰은 후, 가로, 세로 한 번씩 잘라 4등분 하여 사진처럼 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 주세요. 그런 다음, 두부를 키친타월로 물기를 닦아 내어 식용유 두른 달궈진 팬에 넣어 주세요. 그렇게 두부가 앞, 뒤로 노릇하게 구워지는 동안 ..

2017. 10. 8. 04:00

생활 정보

남은 선크림 끝까지 알뜰히 사용하는 꿀팁

남은 선크림 끝까지 알뜰히 사용하는 꿀팁안녕하세요~ 단비에요^^ 제가 매일 사용하는 선크림이에요. 친언니가 선물로 준 건데 거의 다 사용해서 그런지 잘 안 나오더라고요. 눈에 보이지는 않지만 분명 더 남아 있을 거 같은데... 그래서 오늘은 사용하다 보면 거의 바닥인 선크림을 끝까지 알뜰히 사용할 수 있는 방법을 알려드리려고 해요. 방법은 아주 초! 초! 초! 간단하지요~^^선크림 중간 부분을 가위로 싹둑 잘라 주기만 하면 되거든요~^^ 두 부분으로 분리된 선크림의 케이스 에요. 안을 들여다보니 역시나 선크림이 남아 있네요. 아무리 선크림 케이스를 눌러 짜도 나오지 않으려 꼭꼭 숨어있던 선크림이 마침내 가위로 싹둑 잘라 내서야 그 속을 들켜 버렸어요~ ㅎㅎㅎ 몇 번 더 사용할 수 있는 충분한 양이에요. ..

2017. 10. 7. 20:40

맛있는 이야기

백종원 '오이소박이' 레시피로 만든 아삭한 오이소박이

백종원 '오이소박이' 레시피로 만든 아삭한 오이소박이안녕하세요~ 단비에요^^ 여름 내내 맛있게 먹었던 오이소박이를 저도 한 번 담가 보려고 해요. 아삭한 식감으로 젓가락이 쉴 새 없이 오이소박이와 입을 오가게 만드는 매력 만점의 오이소박이!! 백종원 레시피 그대로 저도 맛있게 담가 볼게요~^^ 엄마가 추석 때 잔뜩 주신 오이... 선물로 들어왔다며 엄마는 미처 드시지 못하니 가져가서 먹으라고 이렇게나 많이 주셨어요. 20개는 오이소박이를 담그고, 나머지 10개는 그냥 밑반찬으로 이것저것 해 먹으려고 남겨 두었어요. 백종원 '오이소박이' 레시피백오이 4개, 양파 1개, 부추 한 줌, 당근 1/3개, 소금 4 큰 술, 물 800㎖, 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우 젓..

2017. 10. 7. 00:00

여행 이야기

비가 내려도 운치 있었던 '백약이 오름'

비가 내려도 운치 있었던 '백약이 오름'안녕하세요~ 단비에요^^ 이번 추석 연휴에는 제주도를 다녀왔는데요~ 제주 여행 3일차 되던 날은 전국적으로 가을비가 내렸었어요. 제주도 역시 아침부터 비가 내리기 시작했는데 그다지 많이 내리지 않아 어딜 갈까 고민하다 저희가 묵었던 숙소 근처에 백약이 오름이 있다는 것을 알게 되었지요. '효리네 민박'에도 나왔던 곳이라 꼭 한 번은 가고 싶었던 곳이어서 비가 내려도 서둘러 백약이 오름으로 향하였어요~^^ 백약이 오름 주차장은 보시다시피 매우 협소해요. 저희가 백약이 오름을 찾은 이 날은 비가 내려서 그런지 다행히 여행객들이 몰리지 않아 쉽게 주차를 하고 오를 수 있었지만 날이 좋은 날은 주차 때문에 애를 먹을 거 같기도 해요. 아님 차도 인근 길가에 세우셔도 되지만..

2017. 10. 6. 17:00

맛있는 이야기

오븐으로 만든 '군밤'

오븐으로 만든 '군밤'안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 집에는 밤벌레(?) 두 마리가 살고 있는데요~ ㅋㅋㅋ 바로 저희 신랑과 딸아이에요. 가을만 되면 친정엄마가 보내 주시는 밤을 손꼽아 기다리고 있답니다~^^ 밤은 개인적으로 쪄서 먹는 게 제일 맛있지만 여행 갔다가 길거리에서 파는 군밤을 간혹 사 먹으면 그것 또한 맛이 일품이에요. 그래서 오늘은 오븐으로 '군밤'을 만들어 먹으려고 해요. 가을 햇밤을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 약 1시간 동안 물에 담가 주세요. 그러면 밤이 물을 살짝 머금게 되지요. 껍질에 수분이 있으면 구울 때 껍질이 마르면서 밤의 속은 익게 돼요. 약 1시간이 지나고 건져 낸 밤은 사진처럼 칼집을 내어 줄 건데요. 밤의 윗부분에 열십(+) 자 모양으로 내 주셔도 괜찮아요. 껍질에 수분..

2017. 10. 6. 10:30