구수하고 달큰한 배추전 드셔 보세요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 집집마다요즘 김장 담그시느라바쁘실 텐데요. 김장하고 남은배추로 전을 부쳐 먹으면참 맛있어요. 오늘은달짝지근한가을배추로배추전을 부쳐 보았어요. 배춧잎 4~5장, 식용유부침가루 1컵, 튀김가루 1컵물 1컵 반(종이컵 기준) 중간 크기의배춧잎을 4~5장 준비해 주세요. 보통전을 부칠 때부침가루나 밀가루만사용하시는 분들이 많으신데, 저는바삭한 식감의 전이 좋아튀김가루도 함께 사용할 거예요. 부침가루 1컵을그릇에 부어 주세요.(종이컵 기준) 여기에튀김가루 1컵도 넣어 주세요.(종이컵 기준) 그리고물은 1컵 반 넣어 주시면 돼요.(종이컵 기준) 이제넣은 재료가덩어리 생기지 않게~거품기로잘 풀어 주시면 돼요. 반죽이준비되었으면...반죽에배춧잎을..
생생정보에 소개된 마늘 껍질 쉽게 까는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 본격적인김장철에 접어 들었어요. 김장을 준비하면서제일 번거로운 것 중 하나가바로 마늘 껍질 까는 일이 아닐까 싶어요. 그래서 오늘은생생정보에 소개된마늘 껍질 쉽게 까는 방법에 대해알려드리도록 할게요.마늘 껍질을깔 때에는 먼저 뿌리 부분을칼로 잘라 주셔야 해요. 요렇게칼로 잘라 내고 나면마늘 껍질 벗기는 데 훨씬수월해지거든요. 뿌리 부분을잘라 낸 마늘은전자레인지용 접시에 담아, 약 30초간돌려주시면 돼요. 전자레인지에 돌리면왜 마늘을 쉽게 깔 수 있을까요? 이유는마늘과 껍질의 수분이마르면서 마늘과 껍질이 분리되어껍질을 쉽게 깔 수 있도록 도와준다고 해요. 30초 후에,전자레인지에서 꺼낸마늘을 손으로 눌러 보았어요. 마늘 껍질을정말로 살짝..