도구 없이 맨손으로 찐 밤 껍질 말끔하게 벗겨내는 꿀팁 안녕하세요~ 단비예요^^ 올해 추석도 코로나로 인해 식구들이 다 같이 모이는 것이 어려워, 저희 가족만 미리 지난주에 친정을 다녀왔는데요. 친정에 가면 언제나 이것저것 아낌없이 챙겨주시는 부모님! 올해도 어김없이 밤을 워낙 좋아하는 저희 가족을 위해, 가을 햇 밤을 잊지 않고 챙겨주셨어요. 밤은 뭐니 뭐니 해도 푹~ 쪄서 알맹이만 쏙 빼 한 입에 통째로 먹어야 제맛! 하지만, 밤 껍질 까는 게 번거로워 잘 안 드시는 분들도 의외로 꽤 많으시더라고요. 몇 가지 꿀팁만 알고 있으면 밤 껍질 까는 게 세상 쉬운데 말이에요. 그래서 오늘은 도구 없이 맨손으로 찐 밤 껍질 벗기는 꿀팁을 알려 드리려고 해요. 1. 찬물에 불리기 우선, 밤을 한 차례 깨끗하게 ..
삶은 메추리알을 페트병에 넣고 흔들면 벌어지는 일! 안녕하세요~ 단비예요^^ 밑반찬으로 메추리알 장조림을 만들어 먹으려고 메추리알을 잔뜩 삶아 주었어요. 남녀노소 모두에게 밑반찬으로 인기 만점인 메추리알 장조림! 하지만, 메추리알 장조림을 만들면서 가장 번거로운 과정이 딱! 한 가지 있는데요. 그건 바로! 삶은 메추리알 껍질 벗기기예요. 워낙 크기가 작은 알이나 보니, 껍질 벗기면서 알맹이가 쉽게 뭉그러져 으깨지기도 하고, 껍질 벗기는 것도 여간 귀찮고 번거로운 게 아니에요. 그러나 '이것'만 있으면, 삶은 메추리알 껍질 벗기기가 아주 쉬워지는데요. 바로~ '플라스틱 페트병' 단, 생수가 담겨 있던 커다란 플라스틱 페트병을 준비해 주셔야 해요. 페트병이 준비되면~ 삶은 메추리알을 하나씩 하나씩 페트병 안..
찐 밤 껍질 쉽게 까는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 시댁에서 공주 밤을 사셨다며 저희 식구 쪄 먹으라고 한 봉지 주셨어요. 밤은 쪄서 입으로 깨물어 반으로 쩍 가른 후, 작은 스푼으로 파먹으면 정말 맛있는데요. 그 외에도 알밤 하나를 껍질 벗겨 통째로 한 입에 쏙 넣어 먹어도 정말 꿀맛이지요. 하지만, 요 딱딱한 밤 껍질 까는 게 여간 힘든 게 아니에요. 그래서 오늘은 찐 밤 껍질을 쉽게 까는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 찬물에 밤 불리기 깨끗하게 세척 한 생밤을 찬물에 약 1시간 정도 담가 불려 주세요. 2. 강불에 찌기 물에 담가 놓았던 밤은 뚜껑을 닫고, 강불에서 약 20~25분간 쪄 주세요. 밤은 삶는 것보다 수용성 비타민과 영양소가 많기 때문에 찜기에 쪄서 드시는 게 좋아요. 3. ..