달걀(계란) 빨리 삶는 비법은? 바로 '이것' 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉면, 콩국수, 떡볶이 등 다양한 요리에 삶은 달걀을 곁들여 먹으면 더욱 맛있는데요. 하지만, 미처 삶은 달걀이 준비되지 못해서 함께 먹지 못하게 되면 무척 아쉬움이 남곤 해요. 오늘은 이런 아쉬움을 단번에 날려 줄 좋은 방법이 있어서 알려 드리려고 해요. 달걀(계란) 빨리 삶는 비법? 바로 요 다시마만 있으면 OK! 보통 육수 낼 때 사용하는 다시마를, 달걀(계란) 삶을 때도 사용하면 시간을 반으로 단축시켜 주는 효과를 볼 수 있는데요. # 과연 어떤 이유에서일까요? ★★★ 이유는 다시마 속 염분 때문에 끓는 점이 다소 올라가게 되기 때문인데요. 그래서 물에 다시마를 넣으면 물이 빨리 끓어서 달걀(계란) 삶을 때 빨리 삶을 수 있다..
대용량으로 구매한 다시마 바로 사용할 수 있는 편리한 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 국물 요리할 때 절대 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 멸치 다음으로 바로 다시마인데요. 저희 집 다시마도 마침 똑떨어져 대용량으로 마트에서 한 봉지 사 왔어요. 집집마다 식품 보관하는 방법은 천차만별이에요. 그래서 배울 점도 많고 아이디어도 참 다양한 것 같아요. 그리 특별하진 않지만 언제라도 꺼내 쓰기 편리한 저희 집 다시마 보관법을 알려드리도록 할게요. 대용량 다시마는 소량으로 조금씩 조각조각 잘라 판매하는 다시마와 달리 이렇게 커다란 상태 그대로 판매하는 경우가 많아요. 귀찮다며 요 상태 그대로 필요할 때마다 뚝뚝 잘라 사용하는 분들도 계시는데요. 하지만 조금의 수고로움으로 다시마를 편리하게 사용하실 수 있어요. ..
달걀 빨리 삶는 비법은? 바로 '이것' 안녕하세요~ 단비에요^^ 간식으로자주 삶아 먹는 달걀! 하지만삶은 달걀이요리에 급하게 필요할 때가종종 있는데요. 그래서 오늘은달걀을 빨리 삶는 비법에대해 알려드리도록 할게요.보통 달걀을 삶을 경우물에 날달걀을 넣고,소금과 식초를 넣으실 거예요. 하지만 오늘은소금, 식초 외에비법의 재료가 필요한데요.바로 '다시마' 이지요. 물에 다시마를 넣으면물이 빨리 끓어서달걀을 삶을 때빨리 삶을 수 있게 된다고 해요. 이 방법은채소를 빨리 삶을 때에도사용하면 좋은 방법이라고 합니다. ★★★다시마 속염분 때문에 끓는 점이다소 올라가게 되는데요. 그래서높은 온도로조리할 수 있기 때문에 달걀 또는 채소를 더 빨리삶을 수 있다고 하네요. 다시마를 넣은 물에서 삶아지고 있는 달걀이에요. ..