고단백 식품! '닭 가슴살' 비린내 없이 삶는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 닭 가슴살은샐러드, 장조림 등다양하게 요리에 활용되는식재료인데요. 특히,고 단백 저 열량 식품으로다이어트에 아주 인기가 높은 식품이죠. 하지만 닭 가슴살은매번 요리하면서 느끼는 거지만아무래도 비린내가 제일 걱정이에요. 그래서 오늘은닭 가슴살을 비린내 없이담백하게 삶은 방법을 알려 드릴게요.닭 가슴살에사선으로칼집을 살짝 내 주세요. 그리고우유를 부어재워 둘 건데요. 약 20분 정도우유 속에서 푹~ 재워 주세요.닭 가슴살을우유에 재워두면... 연육 작용을 도와닭 가슴살 특유의 퍽퍽한 식감을좀 더 부드럽게 만들어 주고아울러 비린내도 제거에도탁월한 효과가 있어요. 우유에 재워 두었던닭 가슴살은 차가운 물에한차례 헹궈 주세요. 이제, 닭..
칼로리는 Low! 맛은 Up! 닭 가슴살 장조림 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 쇠고기 장조림보다더 맛있게 만든 착한 밑반찬~닭 가슴살 계란장조림! 별다른 반찬이 없는 날부담 없이 만들어 먹기 좋은메뉴 중 하나에요. 오늘은닭 가슴살로쫄깃한 쇠고기 장조림전혀 부럽지 않은장조림을 맛있게 만들어 보았어요. ▣ 재료 ▣ 닭 가슴살 200g계란 10개, 통마늘 15개소금 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 5큰술맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 후주 조금간장 1/2컵, 월계수잎 계란은소금 1큰술과, ★★★ 소금은계란 껍질을잘 벗겨지게 해요. 식초1큰술을 넣고, ★★★식초는계란이 잘깨지지 않게 해줘요. 약 15분간완숙으로 삶아 주세요. 삶는 동안계란을 몇 차례숟가락으로 굴려서노른자가 가운데 오도록 해 주세요. 삶아진 계란은..