부침개 'OO' 모양으로 부치면 바삭해요! 안녕하세요~ 단비예요^^ 비가 내리는 날이면 희한하게도 급 당기며 먹고 싶어지는 부침개! 그래서 오늘은 부침개를 바삭하게 부쳐 먹으려고 해요. 매번 부침개 부칠 때마다 느끼는 거지만 바삭하게 부치는 게 생각보다 은근 어려운데요. 몇 가지만 기억해 두면 부침개를 바삭하게 만들어 드실 수 있어요. 그 비법을 지금부터 소개해 드리도록 할게요! 우선, 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 사용하면 부침개가 훨씬 바삭해져요. 그 밖에도 부침개 반죽할 때 일반 물을 사용하는 것보다, 탄산수를 이용하시면 훨씬 바삭한 식감의 부침개를 만들어 드실 수 있고요. 보글보글 탄산수 기포가 보이세요? 바로 요 탄산수 기포는 뜨거운 기름과 만나면서 날아가게 되고 기포가 있던 공간은 ..
집콕 간식! 호떡믹스로 달콤 바삭한 '공갈빵' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘, 집에 머무르는시간이 많다 보니간식으로 이것저것 만들어 먹는데요. 특히,쫀득쫀득한 호떡은저희 식구 모두 좋아하는최애 간식이라자주 해 먹는 편이에요. 그런데 오늘은시중에서 판매하는호떡믹스로호떡이 아닌 이색 간식을만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 호떡믹스따뜻한 물 1/2컵 (종이컵 기준)시나몬 가루 1큰술덧가루 약간 오늘의 이색 간식은? 바로호떡믹스만 있으면간단하게 만들어 먹을 수 있는공갈빵! 지금부터,달콤 바삭한공갈빵을만들어 보도록 할게요!따뜻한 물 1/2컵에드라이 이스트를 넣고, 숟가락으로잘 섞어 녹여 주세요. 호떡믹스 가루를따로 조금만 남겨 두세요. 반죽을 밀 때덧가루로 사용할 거랍니다. 호떡믹스 가루를이스트 녹인 물에 ..
건강한 고구마 간식! 에어프라이어로 '고구마 스틱' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 고구마 맛탕, 튀김 등고구마로 만들어 먹을 수 있는간식의 종류가 매우 다양한데요. 오늘은기름에 튀기지 않고에어프라이어로간단하게 만들 수 있는고구마 스틱을 만들어 보았어요. 고구마(중) 3개식용유 4큰술, 종이 호일 고구마 3개를흐르는 물에깨끗하게 씻어 주세요. 감자 필러를 이용해고구마 껍질은모두 깔끔하게 벗겨 주시고요. 고구마를얇게 편 썰어 주세요. 바삭한 고구마 스틱을드시고 싶으시면고구마를 얇게 썰어주시는 것이무엇보다 중요해요. 편 썰은 고구마는여러 개씩 모아서얇은 두께로 채 썰어 주세요. 가급적최대 0.5cm를 넘지 않도록얇게 채 썰어 주시는 게 좋아요. 얇게 채 썰은고구마는 찬물에 담가전분기를 빼 줄 거예..