브로콜리 데치지 말고 쪄서 먹어야 하는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리! 브로콜리는 몸속 미세먼지 배출과 음식 중독을 부르는 스트레스 해소에 도움이 되는데요. 여러분은 몸에 좋은 브로콜리를 어떻게 드시나요? 대부분의 분들이 팔팔 끓인 물에 브로콜리를 데쳐서 드실 거예요. 하지만, 브로콜리는 데쳐서 드시면 안 된다고 해요. 그 이유를 지금부터 자세히 알려드리도록 할게요. 우선, 브로콜리를 깨끗하게 세척해야 하는데요. 브로콜리 꽃송이는 워낙 꽉 닫혀 있고 촘촘하게 이루어져 있어서 꼼꼼하게 세척하는 과정이 무엇보다 중요해요. 볼에 물을 담고 식초를 적당량 넣어 주세요. 식초를 넣으면 잔류농약 제거는 물론, 혹시 꽃송이에 붙어 있을지 모르는 이물질, 먼지, 벌레 등을 제..
브로콜리 세척은 거꾸로! 하세요. 안녕하세요~ 단비에요^^ 세계 10대슈퍼 푸드로암 예방에 좋은 브로콜리!! 하지만,몸에 좋은 브로콜리를세척할 때마다 봉오리가 촘촘하게뭉쳐 있어서 잘 씻기는지영~ 찜찜한 이 기분은 저만 느끼는 걸까요?대부분의 분들은아마도 브로콜리를 위의사진처럼 흐르는 물에 씻으실 거예요. 하지만이렇게 씻게 되면브로콜리 속으로 물이들어가지 않고 그냥 흘러내리게 되죠. 이유는?브로콜리에서분비된 기름막 때문인데요. 요 기름막이브로콜리 속으로 물이 스며들지못하도록 방해를 하게 되는 것이죠. 따라서브로콜리 속에 흙이나먼지가 그대로 남아 있게 돼요. 그렇다면...제대로 깨끗하게 씻는브로콜리 세척법은 무엇일까요?브로콜리봉오리를 거꾸로 세워주기!! 바로 이 방법이브로콜리를 깨끗하게세척하는 방법이라고 할..