삶은 달걀을 굴려 보면 알 수 있는 일! 안녕하세요~ 단비에요^^ 삶은 달걀은 드시는 취향에 따라 완숙을 좋아하시는 분들도 계시고 반숙을 좋아하시는 분들도 계시는데요. 저희 집도 신랑은 반숙! 저는 완숙! 을 좋아하는 편이에요. 그래서 달걀을 냄비에 한꺼번에 넣고 삶다가~ 약 6분 후에는 반숙으로 만들 몇 알을 미리 꺼내 찬물에 담가놓고, 나머지 달걀들은 완숙으로 만들기 위해 약 7분을 더 삶은 후 찬물에 담가 놓아요. 그런 다음 한곳에 섞여있는 삶은 달걀의 껍데기 까서 먹으려고 하면... 이게 도대체 완숙인지? 반숙인지? 그냥 봐서는 전혀 구별할 수가 없어요. 껍데기를 벗기지 않은 삶은 달걀 2개가 있는데요. 과연 어떤 게 완숙이고 어떤 게 반숙일까요? 껍데기를 벗겨서 노른자를 확인해야만 알 수 있어요..
살점 손상 없이 삶은 달걀 껍질 손쉽게 벗기는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 삶은 달걀을먹거나 요리에 활용하려면껍질을 모두 벗겨줘야 하는데요. 자칫 잘못 벗기면아까운 달걀의 살점이껍질과 함께 떨어져 나가기도 하고조각난 껍질이 달걀에 묻어지저분해 보이기도 하죠. 은근 쉬운 거 같으면서도까다로운 달걀 껍질 까기! 어떻게 하면달걀 껍질을 손쉽게벗겨낼 수 있을까요? 그래서 오늘은아주 손쉬운 방법으로삶은 달걀 껍질을벗겨내는 꿀팁에 대해 알려드릴게요.사진과 같이삶은 달걀의 위, 아랫부분의껍질만 벗겨 줄 거예요. 바로 요렇게요~ 이 방법의 핵심은달걀의 위, 아랫부분껍질을 깔 때하얗고 투명한 얇은 막을함께 벗기는 것이 포인트에요. 그런 다음,껍질 벗긴 달걀의좁은 부분이 위로상대적으로 넓은 부분이아래로 향하게 세워서 잡..
달걀 빨리 삶는 비법은? 바로 '이것' 안녕하세요~ 단비에요^^ 간식으로자주 삶아 먹는 달걀! 하지만삶은 달걀이요리에 급하게 필요할 때가종종 있는데요. 그래서 오늘은달걀을 빨리 삶는 비법에대해 알려드리도록 할게요.보통 달걀을 삶을 경우물에 날달걀을 넣고,소금과 식초를 넣으실 거예요. 하지만 오늘은소금, 식초 외에비법의 재료가 필요한데요.바로 '다시마' 이지요. 물에 다시마를 넣으면물이 빨리 끓어서달걀을 삶을 때빨리 삶을 수 있게 된다고 해요. 이 방법은채소를 빨리 삶을 때에도사용하면 좋은 방법이라고 합니다. ★★★다시마 속염분 때문에 끓는 점이다소 올라가게 되는데요. 그래서높은 온도로조리할 수 있기 때문에 달걀 또는 채소를 더 빨리삶을 수 있다고 하네요. 다시마를 넣은 물에서 삶아지고 있는 달걀이에요. ..