프라이팬에 깊게 밴 생선 비린내 제거하는 특급 노하우 안녕하세요~ 단비예요^^ 저희 집은 생선 중에서도 고등어를 주로 구워 먹는 편인데요. 항상 생선을 구워 먹고 나면 프라이팬에 깊게 밴 생선 비린내 때문에 골치가 아파요. 아무리 설거지를 해도 비린내가 쉽게 제거되지 않거든요. 그래서 오늘은 생선 요리 후 프라이팬에 깊게 배인~ 생선 비린내를 완벽하게 제거하는 특급 노하우에 대해 알려드리도록 할게요. 생선 비린내는 주방세제로 닦아도 좀처럼 사라지지 않아요. 그래서 다음에 이 프라이팬으로 다른 요리를 할 때도 생선 비린내가 나서 불쾌하죠. 하지만, 아주 간단한 비법으로 프라이팬에 깊게 밴 생선 비린내를 완벽하게 제거할 수 있는데요. 먼저, 프라이팬 생선 기름을 키친타월로 모두 닦아 내주세요. 그리고 오늘은..
비린내 걱정 뚝! 언제든 바로 구워 먹을 수 있는 편리한 생선 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 생선코너에서삼치가 싱싱해 보이길래구이를 해 먹으려고 사 왔어요. 아무리 맛있어도한 번에 삼치를다 먹어 치울 수는 없으니잘 보관해 두었다가먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 먹어야 해요. 그래서 오늘은비린내 걱정 없이언제든 편리하게 바로 꺼내구워 먹을 수 있는생선 보관법에 대해 알려드릴게요.직원분께서생선 손질을 거의 깔끔하게다 해주긴 하셨지만그래도 남아 있는 지느러미를가위로 잘라 제거해 주세요. 그리고흐르는 물에한차례 생선을 닦아 주시고요. 그다음이렇게 쌀뜨물에생선을 약 30분간 담가 둘 건데요. # 쌀뜨물에 생선을 담가두면 #생선의 짠맛도 중화되고생선에 남아있던 핏물도 제거되어비린내도 덜하고구웠을 때 훨씬 담백하고 맛있..
비린내 없이 동태 손질하는 비법은? 안녕하세요~ 단비에요^^ 쌀쌀한 날씨엔얼큰하고 뜨끈하게 끓인동태탕이 절로 생각나는데요. 동태도손질을 잘 해야비린내 없이 맛있게끓일 수 있답니다. 오늘은동태를 비린내 없이손질하는 방법에 대해알려드리도록 할게요~^^제일 먼저,비린내의 주범인동태의 지느러미를가위로 잘라 제거해 줄 거예요. 꼬리에 있는지느러미도칼로 싹둑 잘라꼬리와 함께 제거해 주시고요. 이렇게 해서동태에 있던 지느러미를모두 제거했어요. 다음으론,비린내의 또 다른 주범인아가미도 제거해 보도록 할게요. 가위로 잘라서깨끗하게 도려내면쉽게 제거할 수 있어요. 지느러미, 꼬리아가미를 제거한 동태는적당한 크기로 잘라 주세요. 자른 동태의 단면을보면 안에 내장이 들어 있어요. 내장 역시쏙 빼서 제거해 주세요. 여기까지가동..