쫄깃쫄깃 밥맛 돋우는 인기 반찬! 메추리알 새송이버섯 장조림 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉장고에 두고 먹으면든든한 밑반찬으로 아주 제격인메추리알 장조림! 오늘은풋풋한 꽈리고추와쫄깃한 새송이버섯까지 넣고,달콤 짭조름하게메추리알 장조림을 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 메추리알 30알새송이버섯 2개, 통마늘 20개꽈리고추 10개간장 8큰술, 물 3컵, 맛술 2큰술물엿 5큰술, 설탕 2큰술, 후추 조금 메추리알은물 넉넉히 붓고,소금 약간 넣어완숙이 되도록 20분 정도 삶아껍질을 벗겨 주세요. 메추리알은까는 일이 다소 번거롭지만번거로운 만큼맛이 좋은 반찬이 되죠~^^ 꽈리고추와 통마늘은손질해 씻어서 물기 빼 주시고, 새송이버섯은한 입 크기로깍둑 썰어 준비해 주세요. 간장 8큰술, 물 3컵맛술 2큰술, 물엿 5큰술..
가래떡으로 만든 쫄볶이! 쫀득하고 맛있어요~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 떡볶이는주기적으로자주 먹는 편인데도먹어도 먹어도 질리지 않는음식 중 하나인 거 같아요. 오늘은가래떡과 함께 쫄깃쫄깃한쫄면 사리 듬뿍 넣고국물이 자작하게매콤달콤국물 떡볶이를 만들어 보았어요. 가래떡 3가닥, 멸치 육수사각어묵 3장, 대파 1/2대쫄면 한 줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 통깨 조금 냄비에 물 5컵 넣고,멸치 한 줌다시마 5장 (사방 5cm) 넣어멸치 육수를 끓여 주세요. 끓으면다시마, 멸치를 건져 내 주세요. 저희 집 냉장고에는친정 엄마께서 주신 가래떡이엄청 많이 냉동 보관되어 있어요. 그래서떡볶이 떡을가래떡으..
달콤 짭조름한 건오징어 꽈리고추 조림 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉동실에서뒹굴뒹굴 굴러다니는건오징어를 발견했어요. 너무 딱딱해서먹지 않고 두었더니냉동실 자리만차지하고 있더라고요. 그래서 오늘은건오징어로꽈리고추 듬뿍 넣어조림을 만들어 보았어요. 건오징어 2마리꽈리고추 한 줌, 홍고추 2개양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술간장 4큰술, 물엿 2큰술설탕 1큰술, 들기름 조금, 맛술 2큰술후추 조금, 통깨 쪼금 냉동실에서 꺼낸건오징어 2마리에요. 건오징어는먹기 좋은 크기로가위로 잘라 주세요. 자른 건오징어는찬물에 담가약 1시간 ~ 1시간 30분 정도부드럽게 불려 주세요. 혹시!오래 묵은건오징어라면2시간 이상 불려주세요. 물에 담가 놓았던오징어는 체에 밭여물기를 빼 주세요. 다음으로,건오징어 조림에들어가는..