겨울철 밥도둑! 매콤달콤 쫀득한 '코다리조림' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 코다리는겨울철 차가운 바람에꾸덕꾸덕하게 반건조 한명태를 말하는데요. 코다리를매콤 달콤한 양념에 조리면감칠맛이 더해져겨울철 밥맛 살리는데더할 나위 없이 좋은 음식이에요. 그래서 오늘은쫀득하면서 달큼한 맛이 나는겨울철 밥도둑! 코다리조림을맛깔스럽게 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 코다리 2마리양파 1/2개, 무 1/2개청양고추 2개, 홍고추 1개대파 1대, 통깨 조금, 녹말 2큰술 양념장간장 5큰술, 물 1/2컵, 고추장 2큰술고춧가루 4큰술, 설탕 1큰술다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 조금 코다리는내장과 지느러미를 제거 후, 깨끗하게 씻어물기를 충분히 빼 준비해 주세요. 양파는 채 썰고,무는 납작 얄팍하게 썰어 주고, 청..
초간단 일품 생선조림! 백종원 코다리조림 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 날씨가 쌀쌀해지니 생선조림이 너무 먹고 싶어져요. 그래서 오늘은 코다리에 양념장만 넣으면 뚝딱 만들 수 있는 백종원 코다리조림을 만들어 보았어요. 재료 코다리 2마리 무 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 진간장 1/2컵, 설탕 2큰술, 액젓 2큰술 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물 2컵 코다리는 명태를 차가운 바람에 꾸덕꾸덕 말려 반건조한 생선이에요. 주말에 시댁에 다녀왔는데 어머니께서 코다리조림을 만들어 먹으라며 코다리 2마리를 챙겨 주셨어요. 코다리조림을 하기에 앞서 우선 코다리를 손질해 주어야 하는데요. 코다리 꼬리와 몸 전체에 붙어있는 지느러미를 가위로 모두 잘라 주세요. 지느러미를 자..
초간단 일품 생선조림 '백종원 코다리조림' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 생선 조림이 너무 먹고 싶은데 엄두가 나지 않는다고요? 하지만 걱정일랑 붙들어 매세요. ㅎㅎㅎ 코다리에 양념장만 넣으면 뚝딱 만들 수 있는 백종원 코다리조림이 있으니까요. 코다리 10토막, 무 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1/2컵, 액젓 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 물 2컵 시장에서 토막 낸 코다리를 사 왔어요. 우선 코다리 꼬리와 몸 전체에 붙어있는 지느러미들을 가위로 잘라 제거해 주세요. 그리고 내장이 있었던 코다리 배 부분을 신경 써서 여러 번 씻으며, 코다리를 모두 씻어 주세요. 무 1/2개를 큼직큼직하게 썰어, 냄비 바닥 전체에 깔고, ..