식재료 껍질 벗길 때 알아두면 유용한 꿀팁 10가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 우리가사용하는 식재료 중껍질을 벗겨야 하는 경우가참 많은데요. 바로 요껍질 벗기는 일이은근 귀찮고번거로운 일 중 하나에요. 그래서 오늘은식재료 껍질 벗길 때알아두면 유용한 꿀팁 10가지에 대해소개해 드리려고 해요. 1. 마늘 껍질 벗기기 마늘 껍질을 벗기려 하면손가락 끝도 맵고시간도 너무 오래 걸리는데, 아주 간단한 방법으로마늘 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요. 먼저,마늘 아래쪽뿌리 부분을칼로 싹둑 잘라 주세요. 뿌리 부분을 자른통마늘은한 알 한 알 낱알로 쪼갠 후, 전자레인지에 넣고약 30초간만 돌려주세요. 그런 다음,마늘 뾰족한 부분을손으로 살짝 눌러 주기만 하면, 마늘과 껍질의수분이 마른 상태라마늘과 껍질 사이가 분리되어마늘이..
뜨거운 물에 데치지 않아도 토마토 껍질 쉽게 벗기는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 토마토소스나토마토퓌레를 만들 때토마토 껍질을 벗기고 사용하는데요. 대부분의 분들이팔팔 끓인 물에 토마토를 데쳐껍질을 벗기실 거예요. 하지만끓는 물에 데치지 않아도훨씬 쉬운 방법으로토마토 껍질을 벗길 수 있는초간단 방법이 있어요. 그 방법을지금부터 알려드리도록 할게요~토마토에는우리 몸에 좋은비타민A, 비타민C, 비타민E 등이함유되어 있고또한 라이코펜, 베타카로틴 등의 성분도풍부하게 들어 있어요. 특히,붉은색을 내는 성분이바로 라이코펜인데요. 이 성분은열을 가하면토마토 세포벽 밖으로빠져나와 우리 몸에 흡수가더 잘 된다고 해요. 그래서 토마토를먹을 때 익혀 먹거나가열해 먹으면 훨씬 좋답니다. 토마토 껍질 벗기기에 앞서우선,..
몸에 좋은 토마토 세척 및 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 가족은토마토 주스를평상시 잘 갈아 마시는데요. 마트에서저렴하게 판매하길래토마토 5kg을 사 왔어요. 하지만토마토는 잘 보관하지 않으면쉽게 물러 버리는 채소 중 하나지요.요 싱싱하고 탱탱한토마토를 어떻게 하면오래 두고 먹을 수 있을까요? 토마토를 보관하기에 앞서우선 깨끗하게 세척을 해 보도록 할게요. 토마토 세척 베이킹소다 2큰술을토마토 위에 골고루 뿌려 주세요. 그리고 토마토가잠길 정도의 물을 붓고, 손으로 살살 문지르며뽀드득 뽀드득 닦아 주세요. 베이킹소다로 세척 후,흐르는 물에 헹군 토마토는마른 행주로 물기를 모두 제거해 주시고요. 토마토끼리 상처를 낼 수도 있는요 꼭지도 모두 제거해 주시는 게 좋아요. 실온 보관 토마토는실온 보관..