산패 방지하고 보관 기간 늘리는 똑똑한 들기름 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서농사지으신 들깨로 짠고소한 들기름을항상 친청 갈 때마다떨어질 틈 없이 챙겨 주시는데요. 이번에도친정에 다녀오면서2병을 챙겨왔어요. 개인적으로요리할 때 참기름보다는들기름을 거의 사용하는 편이라많이 먹게 되더라고요. 하지만,요 고소한 들기름도오래 두고 먹으려면보관법에 신경을 써야 하는데요.특히, 들기름은공기, 빛, 열에 매우 약해서쉽게 변질되기 쉬운 식재료에요. 그래서보관 방법에조금만 소홀하면보관 기간이훨씬 짧아질 수 있어요. 그래서 오늘은보관 기간을 늘려오래 두고 먹을 수 있는들기름의 똑똑한 보관법에 대해알려드리도록 할게요.들기름을신선하게 오래 보관하기 위해서는참기름이 필요해요~ 참기름에는기름의 산패를 막는항산화 ..
돌처럼 딱딱한 단호박 손쉬운 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 단호박을 쪄서 먹으면 참 맛있는데요. 하지만 단호박 손질이 어려워 즐겨 먹게 되지 않곤 하지요. 그런데 '이것'만 활용하면 돌처럼 딱딱한 단호박도 아주 손쉽게 손질해 드실 수 있어요. 지금부터 알아보도록 할게요~^^ 우선, 단호박을 깨끗하게 세척해 주도록 할 거예요. 베이킹소다 1큰술을 단호박에 골고루 뿌려 주세요. 약간의 물을 뿌려 준 후~ 손으로 문질러 닦으며, 농약 또는 불순물을 제거해 주세요. 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주시면 돼요. 세척을 마친 단호박을 잘라 볼까요? 에구구~ 온 힘을 다해 보아도 좀처럼 칼이 들어가질 않아요. 바로 이럴 땐? 아주 간단한 방법이 있는데요. 바로 전자레인지를 활용하는 방법이죠~^^ 전자레인지용 그..