썩을 걱정 없이 몇 달도 끄떡없는 초간단 고구마 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 저희 친정 부모님은 한창 고구마 수확 중이라 바쁘신데요. 일손을 돕고자 주말에 친정집에 다녀왔어요. 올해 유독 길고도 길었던 장마 탓에 봄에 공들여 심어 놓은 고구마 농사를 행여나 망치진 않았을까 무척 염려스러웠는데... 걱정과 달리 줄기마다 고구마가 이렇게 실하게 영글어 있더라고요. 열심히 고구마 수확을 도와드리고, 가을부터 추운 겨울까지 저희 식구 간식을 책임져 줄 고구마 한 박스를 가져왔어요. 갓 수확한 햇 고구마! 햇 고구마는 보관에 신경을 써야 썩지 않게 오래 두고 먹을 수 있는데요. 그래서 오늘은 아주 간단한 방법으로 썩지 않게 몇 달도 거뜬히 보관할 수 있는 고구마 보관법을 알려 드리도록 할게요. 밭에서 막..
몇 달도 끄떡없는 아주 간단한 고구마 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 주말에 친정 나들이 겸 고구마를 캐러 다녀왔어요~ 열심히 고구마 작업 중이신 울 부모님! 봄에 심은 고구마가 올해도 토실토실 실하게 영글었어요. 가을에 캔 햇 고구마는 어떤 간식으로 만들어 먹어도 참 맛있는데요~ 그래서 저희 식구 먹을 고구마도 한 박스 가져왔답니다^^ 갓 수확한 요 햇 고구마를 싱싱하게 오래 두고 먹으려면 보관에 신경을 써야 해요. 행여라도 썩거나 싹이 나면 안 되니까 말이에요. 우선, 밭에서 막 캐온 고구마는 수분기를 머금고 있어 그대로 박스에 보관하면, 고구마에 묻어 있는 수분으로 인해 곰팡이가 생기거나 고구마가 쉽게 썩을 수 있어요. 그래서 통풍 잘 되는 곳에 신문지를 깔아 놓고, 가져온 고구마를 모두 펼쳐 1~..