콩나물 데칠 때 'OO'를 넣어야 하는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 콩나물은 부담 없이 다양한 요리로 즐겨 먹을 수 있는 국민 식재료 중 하나인데요. 하지만, 자칫 잘 못 데치면 콩나물 특유의 비린내가 나고 너무 물러 버려 아삭한 식감을 잃을 수 있어요. 그래서 오늘은 콩나물을 비린내 없이 아삭하게 데치는 꿀팁에 대해 알려드리려고 해요. 먼저, 콩나물을 손질해 줄 건데요. 콩나물 머리나 줄기 부분이 상한 것은 골라내 주세요. 그리고, 흐르는 물에 씻어 주시면 돼요. 깨끗하게 손질을 마친 콩나물은~ 이제, 아삭하게 삶아 주기만 하면 되는데요. 대부분의 많은 분들이 콩나물 데칠 때 소금을 넣곤 하실 거예요. 하지만, 콩나물 데칠 때는 소금을 넣으면 안 된다는 사실! 소금이 아닌 '식초'를 넣어야 한답니다..
빨대 2개로 초간단 지퍼백 만드는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 식재료를 보관할 때 아주 유용하게 사용되는 것 중 하나가 바로 지퍼백인데요. 그래서 늘 떨어뜨리지 않고 구비해 두는 생필품이기도 해요. 하지만, 요즘은 식재료는 물론 간식류 등 대부분의 포장 입구 부분이 사진처럼 지퍼백 겸용으로 이루어져 있어 보관이 매우 용이해졌어요. 그러나 여전히 지퍼백 겸용 기능 없이 그냥 봉지 윗부분을 뜯어 사용해야 하는 제품도 존재하고 있고요. 이러한 포장지의 경우 안의 내용물을 꺼내 사용하고 그대로 돌돌돌~ 말아 그냥 보관해 두곤 하는데요. 그러다 보니 자칫 내용물이 와르르 쏟아지거나 냉장고 안 각종 냄새를 흡수해 변질되기도 해요. 그래서 지퍼백 기능이 없는 포장지의 경우 간편하게 지퍼백처럼 만들어 사용하면 매우..
과육 손실 없이 키위 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁 3가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 키위는껍질이 까끌까끌해대부분 껍질을 벗기고 과육만 드셔야 하는데요. 하지만,키위 과육은워낙 무르기 때문에작은 힘에도쉽게 뭉그러질 수 있어요. 그래서 오늘은새콤달콤 맛있는키위를 과육 손실 없이껍질 벗기는 방법 3가지에 대해알려드리려고 해요. 첫 번째 방법! 과도 이용하기 우선,키위를 흐르는 물에깨끗하게 씻어 주세요. 그런 다음,키위의 양 끝을 잘라 줄 건데요. 칼을 이용해살짝씩만 잘라 주시면 돼요. 양 끝을잘라 낸 키위는, 이제, 참외 껍질 벗기듯위에서 아래로껍질 벗겨 주면 되는데요. 최대한 얇게가로로 벗겨 주세요. 이 방법은키위 껍질 벗길 때많은 분들이가장 기본적으로 사용하는방법 중 하나라고 할 수 있죠~ 깔끔하게껍질을 벗긴 키..
과일 코너 직원이 알려 준 달고 맛있는 복숭아 고르는 꿀팁 4가지! 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 복숭아가 제철이라 마트에 가면 과일 코너에 수북이 쌓여 있는데요. 맛있는 복숭아를 고르고 말겠다는 일념 하에 열심히 들여다보고는 있지만, 요리조리 아무리 살펴봐도 어떤 게 달고 맛있는 복숭아인지 도통 모르겠더라고요. 그런데 그런 저의 모습을 보시고는 과일 코너 직원분이 살짝 다가와, 달고 맛있는 복숭아 고르는 꿀팁을 친절하게 가르쳐 주시는 거 있죠? 그 꿀팁 4가지를 지금부터 여러분들과 함께 공유하고자 해요. 첫 번째! 복숭아 꼭지 확인하기! 복숭아는 씨 주변부터 상하기 시작해 점점 밖으로 퍼지기 시작하는데요. 씨와 연결되어 있는 복숭아 꼭지의 상태만 보고도, 아주 쉽게 복숭아의 신선도 및 당도를 확인할 수..
빨래 건조기 없어도 장마철 빨래 빨리 말리는 꿀팁 4가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 같은 장마철에는 습도가 높아서 빨래가 잘 마르지도 않고, 자칫 불쾌한 냄새도 날 수 있는데요. 빨래 건조기가 없는 가정이라면... 장마철 젖은 빨래 말리는 일이 큰 고민 중 하나일 거예요. 그래서 오늘은 빨래 건조기 없어도 젖은 빨래 빨리 말리는 꿀팁 4가지에 대해 알려드리려고 해요. 1. 세탁소 옷걸이 활용 건조법 세탁소 옷걸이 2개와 셀로판테이프를 준비해 주세요. 옷걸이 2개를 같은 방향으로 겹쳐 준 다음, 셀로판테이프로 옷걸이 고리 부분을 돌돌 감아 고정시켜 주시면 돼요. 바로 요렇게요~ 그런 다음, 아랫부분을 양쪽으로 쫙 벌려 주면 완성! 이렇게 만들어진 옷걸이에 젖은 빨래를 걸어 주세요. 그럼 말려주는 시간을..
무더운 날씨 선풍기 2배 더! 시원하게 사용하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 무더운 여름 찌는듯한 더위로 인해 하루하루가 정말 지치는 나날의 연속인데요. 잠시도 선풍기를 끄고 지낸다는 건 상상조차 할 수 없는 끔찍한 일이지요. 하지만, 선풍기도 장시간 틀어놓다 보면 시원한 바람 대신 더운 바람이 나오곤 해요. 바로 그 이유는? 뜨거워진 실외 대기열이 실내로 유입되는 원인도 그중 하나이기도 하지만, 또 다른 이유는 바로 요 선풍기 날개 뒤쪽에 위치한 선풍기 모터 열 때문이라고 해요. 그래서 오늘은 폭염 속 열 일 하는 선풍기를 2배는 더 시원하게 사용할 수 있는 꿀팁을 소개해 드리려고 해요. 준비물 빈 알루미늄 캔 2개 고리 달린 철제 바구니 아이스 팩 다 마시고 남은 빈 알루미늄 캔은 깨끗하게 헹군 후..
삶은 감자 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 포슬포슬하게 삶은 햇 감자는 언제 먹어도 든든하면서 참 맛있어요. 식구들과 '호호~' 불며 삶은 감자를 간식으로 먹으려고 삶았는데요. 하지만, 삶은 감자는 껍질이 너무 얇아서 한 번에 까기 정말 쉽지 않아요. 감자가 뜨겁기도 한데 껍질도 빨리 안 벗겨지니까 귀찮아 껍질째 대충 먹기도 하지요. 그래서 준비했습니다! 삶은 감자 껍질 쉽게 까는 꿀팁! 지금부터, 알려 드리도록 할게요~^^ 우선, 감자를 삶기 전 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 일반적으로 감자는 요 상태 그대로 찜기에 넣고 쪄서 드실 텐데요. 오늘은 여기에 아주 작은 팁만 더해 줄 거예요. 그러면 얇은 감자 껍질 까기가 정말이지 세상 쉬워진답니다. ㅎㅎㅎ 바로바로~ 그 비법은? 감..
과일 코너 직원이 알려 준 맛있는 참외 고르는 꿀팁 3가지! 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 참외가 무척 달고 맛있는데요. 그래서 주말마다 시장 보면서 빼놓지 않고 사 오는 품목 중 하나가 바로 참외에요. 하지만, 어떤 게 달고 맛있을까 만지작 만지작거리며 골라 보지만 잘 모를 때가 허다하죠. 바로 이때! 과일 코너 직원이 친절하게 알려 준 맛있는 참외 고르는 꿀팁 3가지를 여러분과 함께 공유하려고 해요. 첫 번째 색이 더 노랗고 선명한 것! 달고 맛있는 참외를 고르려면 다른 참외에 비해 색이 더 노랗고 선명한 것을 고르시면 되는데요. 왼쪽 참외보다 오른쪽 참외의 색이 더 선명하고 진한 것을 볼 수 있어요. 두 번째 배꼽이 작은 것! 참외의 배꼽을 보면 참외마다 배꼽의 크기가 다 다른데요. 큰 것도 있고,..
야채 탈수기 없어도 야채 물기 쉽게 터는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 모둠 쌈 채소로 샐러드를 즐겨 먹고 있는데요. 여러 종류의 야채들을 깨끗하게 씻은 후, 물기를 탈탈 털어 접시에 담아 소스와 함께 곁들여 먹으면 참 맛있어요. 하지만, 야채들의 물기를 잘 제거하지 않으면 접시에 물이 흥건해지곤 하죠. 그래서 오늘은 야채 탈수기 없이도 아주 손쉬운 방법으로 야채 물기를 제거해 보려고 해요. 모둠 쌈 채소는 식초 조금 넣은 물에 약 10분간 담가 잔류 농약을 제거해 주세요. 그런 다음, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 세척해 주시고요. 깨끗하게 세척을 마친 야채는 손으로 물기를 '탈탈' 털어 주었음에도 이렇게 물기가 가득하더라고요. 야채 탈수기가 있으면, 이런 물기쯤이야 한방에 쉽게 없애 줄 수 있을 텐..
쉽게 뭉치거나 굳는 가루 식재료! 뽀송하게 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 설탕, 고춧가루 소금 등과 같은 가루 식재료들은 요리 시 빼놓을 수 없는 조미료들인데요. 하지만, 이러한 가루 식재료들의 단점 아닌 단점이라면 쉽게 굳거나 뭉친다는 거예요. 그래서 오늘은 쉽게 굳거나 뭉치는 가루 식재료들을 뽀송하게 보관하는 꿀팁에 대해 알려드리도록 할게요. 개인적으로 저는 빈 유리 용기에 설탕을 넣어 보관해 두며 요리에 사용하는데요. 아무리 뚜껑을 꽉 닫아 보관한다 하더라도 어느새 보면 설탕이 굳어 있거나 덩어리로 뭉쳐 있는 경우가 많아요. 가루 식재료가 이처럼 빨리 굳거나 부패하게 되는 원인은? 식품 자체의 수분 혹은 공기 중의 수분을 흡수하기 때문인데요. 쉽게 굳거나 뭉치는 가루 식재료를 뽀송뽀송하게 ..