가뭄 속 단비

바나나 이렇게 보관했더니, 10일 이상 갈변 없이 싱싱! 안녕하세요~ 단비에요^^ 바나나에는 식이섬유인 펙틴과 프럭토 올리고당이 풍부하여 변비 완화에 참 좋은 과일인데요. 하지만, 바나나는 구매 후 얼마 지나지 않아 갈색으로 변하는 갈변 현상이 발생하고 쉽게 물러 버리곤 하죠. 그래서 오늘은 냉동실에 얼리지 않아도 갈변 없이 10일 이상도 가능한 바나나 보관법에 대해 알려드리려고 해요. 바나나는 사과와 같이 과일을 숙성시키는 에틸렌 가스를 배출하는데요. 바나나의 에틸렌 가스는 바로 요 꼭지 부분에 집중적으로 모여 있다고 해요. 그래서, 2~3일 이내로 바나나 섭취가 가능하면, 이렇게 바나나 꼭지 부분에만 랩이나 호일로 감싸 놓기만 해도 에틸렌 가스 배출을 막아 갈변 현상을 조금은 늦출 수 있게 된다고 합..

무심코 버리던 '오렌지 껍질' 똑소리 나는 살림템이였네?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 오렌지를 먹다 보면 두꺼운 오렌지 껍질은 그냥 버려지곤 하는데요. 하지만, 요 오렌지 껍질이 청소에 아주 유용하게 활용될 수 있다는 놀라운 사실! 오늘은 무심코 버려지는 오렌지 껍질을 버리지 않고 똑똑하게 청소에 활용해 보려고 해요. 오렌지 한 개 분량의 껍질을 준비해 주세요. 오렌지 껍질을 자세히 보면 껍질 겉면에 많은 점이 있는데요. 이 점들이 바로 천연 기름샘이에요. 기름샘에는 구연산을 비롯한 리모넨과 유기산 성분이 다량 함유되어 있는 오렌지 기름이 들어 있어요. 오렌지 껍질을 반으로 '꾹'~ 눌러 잡으면, 오렌지 껍질 기름이 기름종이에 묻어 나오는 것을 볼 수 있어요. 바로 요 오렌지 껍질 기름은, 화장실 및 주방..

바세린과 설탕을 섞었더니, 이렇게 놀라운 효과가?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 촉촉한 보습을 위해 사계절 내내 사용하고 있는 바세린! 집에 다들 하나씩은 구비되어 있을 텐데요. 대개 많은 분들이 바세린을 보습제로만 사용하실 거예요. 하지만, 단순히 보습제로만 사용하기엔 너무 아까운데요. 활용법이 정말 다양하거든요. 1. 수제 립밤 만들기 탁월한 보습 효과가 있는 바세린과 립스틱이 만나면, 내 취향에 맞는 수제 립밤을 만들 수 있어요. 바세린을 용기에 소량 덜어 주세요. 그리고, 평소 좋아하는 색의 립스틱을~ 조금 떼어 잘라 넣어 주세요. 드라이기의 따뜻한 열로 바세린과 립스틱을 녹여 주세요. 자, 이제 바세린과 립스틱이 녹으면, 부드럽게 섞어 주시면 돼요. 그런 다음, 상온에서 굳혀 주기만 하면~ 은은한 ..

떡국 떡에 '이것' 넣었더니 식품 보존제 역할을?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 설 명절에 빠질 수 없는 음식 떡국! 얄팍하게 썬 떡국떡으로 떡국을 끓여 먹으면 정말 맛있어요. 가족들과 설 명절에 맛있게 떡국을 끓여 먹고 남게 되는 떡국 떡은 잘 보관해 둬야 하는데요. 여러분은, 떡국떡을 어떻게 보관해 두시나요? 떡국 떡은 자칫 잘못 보관하면 갈라지거나 부서지기 십상이에요. 그래서 오늘은 떡국떡을 갈라지거나 부서짐 없이 촉촉하게 오래 보관하는 방법 2가지에 대해 알려드리려고 해요. 첫 번째 방법! 쌀뜨물 사용 (냉장 보관) 떡국떡을 빠른 시일 내에 드실 거라면 냉장 보관해 두어야 해요. 떡국떡 냉장 보관 시! '쌀뜨물'을 사용해 보세요~ 쌀뜨물은 쌀을 씻을 때마다 나오기 때문에, 김치찌개나 된장국과 같은 찌..

'스티로폼 박스' 가루 날림 없이 테이프 제거하는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉장·냉동식품을 주문하다 보면 이렇게 스티로폼 아이스박스에 담겨 배송되는데요. 스티로폼 박스는 재활용이 가능해 분리배출해야 해요. 단, 스티로폼 박스에 붙어있는 스티커나 테이프를 말끔하게 제거한 상태로 말이죠. 보통 스티로폼 아이스박스 택배가 도착하면 안의 내용물을 꺼내기 위해, 제일 먼저 스티로폼 아이스박스에 붙어있는 테이프를 제거해야 하는데요. 테이프를 제거하기 위해 가장 일반적인 방법으로 손가락을 이용해 테이프 시작점을 찾곤 하실 거예요. 그런데 이게 스티로폼 아이스박스를 몇 바퀴 돌려가며 테이프 시작점을 찾아보지만 은근 어렵다는 점! 결국은 칼을 찾게 되더라고요. 뚜껑 틈새에 칼을 넣어 선을 따라 칼집을 낸 후 ..

'선물세트 가방' 이렇게 유용한데, 그냥 버린다고요?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 명절에 받는 선물세트는 주는 이나 받는 이에게 늘 감사한 선물인데요. 하지만, 선물세트를 넣었던 부직포 가방은 참 반갑지 않으면서 처치 곤란이 따로 없어요. 그나마 종이로 된 가방은 재활용이라도 되는데, 부직포 가방은 재활용은커녕 일반 쓰레기로 버려야 하니 낭비 또 이런 낭비가 있을까요? 그래서 오늘은 처치 곤란 선물세트 부직포 가방을 아주 유용하게 재 활용해 보려고 해요. 대부분의 명절 선물세트 가방은 바닥면의 폭이 매우 좁게 만들어져 있어요. 옆면의 폭도 이렇게 좁고 위로 쭉 길기만 해서 사용하기 무척 불편한 가방이에요. 그냥 버리긴 아까워서 잘 접어 보관해 두곤 하지만, 결국은 별 쓸모가 없어 쓰레기로 버려지게 되더라고..

바구니에 노란 고무줄을 감아줬을 뿐인데, 이거 대박이네! 안녕하세요~ 단비에요^^ 배달 음식을 주문하거나 음식을 포장해 오다 보면, 포장 용기를 고정하기 위해 이처럼 노란 고무줄로 감싸 있곤 하는데요. 바로 요 노란 고무줄을, 버리지 않고 서랍 속에 잘 모아 두면 요기 조기 의외로 쓸모가 참 많더라고요. 특히, 저는 노란 고무줄을 주방에서 아주 유용하게 사용하고 있어요. 대부분 노란 고무줄을 밀봉용으로 사용하실 테지만, 저는 조금 다르게 사용하고 있답니다. 요리 시 필요한 여러 종류의 조미료 및 양념들이에요. 평상시 요렇게 바구니에 담아 놓고 사용하고 있는데요. 하지만, 바구니 안에 들어있는 양념들을, 수시로 넣었다 빼며 사용하다 보면... 이렇게 이리저리 움직이게 되고, 옆으로 쓰러져 깔끔하게 정돈되지..

냉동 떡국떡 '물'에 바로 담그면 안 되는 이유 안녕하세요~ 단비에요^^ 우리나라 고유의 명절 설이 며칠 안 남았는데요. 설날에 먹을 떡국떡을 모두 준비하셨나요? 저는 신정 때 부모님이 주신 떡국떡을 냉동실에 얼려 보관해 두었었는데요. 그래서 꽝꽝 얼은 떡국떡을 해동해서, 떡국을 끓여 먹으면 될 거 같아요. 보통 냉동 떡국떡을 해동하실 때, 여러분은 어떻게 해동하시나요? 가장 일반적인 방법으로, 물을 이용하실 텐데요. 찬물에 냉동 떡국떡을, 퐁당 담가서 해동하곤 하실 거예요. 그런데!! 요리 전문가가 알려주길 이는 올바른 해동법이 아니라고 하시더라고요. 물속에 냉동 떡국떡을 넣어 놓으면, 이처럼 떡이 갈라지거나 자칫 불어버릴 수 있다고 해요. 그렇다면? 냉동 떡국떡 해동을, 과연 어떻게 하면 좋을까요? ..

랩 씌우지 않아도 '냉동 만두' 촉촉하게 데우는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 출출해서 냉동실 문을 열어 보았는데 사다 놓은 냉동 만두가 보이더라고요. 냉동 만두는 구워 먹어도 맛있지만 간편하게 쪄 먹으면 부드럽고 쫄깃하니 참 맛있어요. 여러분은, 보통 냉동 만두를 어떻게 쪄 드시나요? 냉동 만두는 데우는 방법에 따라 맛의 차이가 크게 나는 편인데요. 시간이 좀 오래 걸려도 찜기에 넣고 쪄 드시는 분들고 계실 테고, 일반적으로 랩을 씌워 전자레인지에 넣고, '휘리릭' 돌려 간편하게 쪄 드시는 분들이 가장 많으실 거예요. 하지만, 전자레인지에 냉동 만두를 쪄 주어도, 수분이 금방 말라 만두피가 딱딱해질 때가 많아요. 그래서 오늘은 냉동 만두를 랩이나 뚜껑 덮지 않고도, 전자레인지에서 찜기에 찐 것처럼 촉촉..

팽이버섯을 반드시 봉지째 잘라야 하는 이유 안녕하세요~ 단비에요^^ 전골, 찌개, 부침 등 어느 요리에나 잘 어울리는 팽이버섯! 팽이버섯은 비타민C 함량이 높고 사이토카인 성분이 있어 면역강화 효능이 있다고 해요. 그래서 개인적으로 순한 맛과 꼬들꼬들하며 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아, 항상 구비해두는 식재료 중 하나랍니다. 맛과 영양이 풍부한 팽이버섯! 여러분은, 바로 요 팽이버섯을 어떻게 손질해 드시나요? 아마도 대부분의 많은 분들이, 봉지에 담겨 있던 팽이버섯을 이렇게 꺼낸 다음, 밑동 부분을 칼로 잘라 내실 거예요. 팽이버섯 밑동 부분은, 재배과정에서 흙이나 톱밥 등이 묻어 있기 때문에 보통 잘라 내고 사용하실 거예요. 그 밖에도 팽이버섯 밑동 부분엔, 리스테리아 모노사이토제네스균이라는 박테리아가 살고 ..