'분류 전체보기' 카테고리의 글 목록 (3 Page) - 가뭄 속 단비

가뭄 속 단비

식초를 적셔 딱! 30초만 덮어뒀을 뿐인데, 헐~ 대박!

식초를 적셔 딱! 30초만 덮어뒀을 뿐인데, 헐~ 대박! 안녕하세요~ 단비에요^^ 스테인리스 냄비를사용하다 보면항상 눈에 거슬리는 것이하나 있어요. 그건 바로!얼룩덜룩 생긴무지개 얼룩이에요. 무지개 얼룩이인체에 유해한 건 아니지만볼 때마다신경이 무척 쓰이곤 하더라고요.무지개 얼룩이이처럼 생기는 이유는? 수돗물의 미네랄과스테인리스가 만나 생긴반응의 흔적이라고 하는데요. 이왕이면무지개 얼룩이있는 것보다 없는 것이훨씬 깔끔하고 보기 좋겠죠? 스테인리스에 생긴무지개 얼룩은세제로도 좀처럼 지워지지 않아요.하지만단, 30초 만에지우는 초간단 꿀팁이 있답니다. 준비물식초와 키친타월 우선 식초를무지개 얼룩이 있는냄비에 넉넉히 부어 주세요. 얼룩의 범위에 따라식초의 양은적절하게 조절해 주시면 돼요...

2025. 2. 20. 06:00

정말 간단한데 효과 만점! 1년 이상도 거뜬한 '고추 보관법'

정말 간단한데 효과 만점! 1년 이상도 거뜬한 '고추 보관법' 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리할 때홍고추랑 풋고추가필요할 때가 종종 있어요. 그래서1~2개만 낱개로 사고 싶은데대부분의 마트에선이렇게 봉지에 묶음으로 판매를 하곤 하죠. 요리에 사용하고 남은 고추는그냥 야채 칸에 넣어 놓고는잊어버리고 있다가물러서 버리는 경우가 정말 허다해요.그런데 고추를 이렇게 보관해두면1년 이상도 거뜬하게필요시 언제든 요리에 사용할 수 있어요. 그 간단한 방법을알려드리도록 할게요! 1. 깨끗하게 씻기제일 먼저 해야 할 일은고추를 깨끗하게 씻는 일이에요. 오랫동안 보관하려면고추를 미리 깨끗하게 씻어 놓는 것이매우 중요하거든요. 그릇에 고추를 담고여기에 '식초'를 조금 넣어 주세요. 식초에 있는아세트산 성분이고추에..

2025. 2. 19. 06:00

'대파'를 돌돌 말았을 뿐인데, 정말 이렇게 된다고?

'대파'를 돌돌 말았을 뿐인데, 정말 이렇게 된다고? 안녕하세요~ 단비에요^^ 고기 먹을 때빠지면 정말 섭섭한 파채! 새콤하게 무쳐고기와 함께 곁들여 먹으면정말 맛있는데요. 많은 분들이파채를 마트나 정육점에서별도로 구매하실 거예요.하지만 저는항상 많은 양의 파채가 필요해직접 썰어 먹는데요. 파채 썰기정말 쉽거든요~ 우선깨끗하게 씻은 대파를, 줄기와잎 부분으로 나눠잘라 주세요. 그런 다음줄기 부분을 다시반으로 갈라 주시고요. 잎 부분은칼끝을 이용해이처럼 한쪽만 갈라 주세요. 자, 이렇게준비된 대파로~이제 파채를썰어 보도록 할게요. 먼저여러 겹으로 이루어진줄기 부분을한 장씩 벗겨 내 주세요. 그리고끝에서부터돌돌돌 말아 주시면 돼요. 파채는여러 장을 겹쳐썰어 주는 것보다, ..

2025. 2. 18. 06:00

냉파요리! 몇가지 재료만 넣어 만든 백종원 '불어묵 김밥'

냉파요리! 몇 가지 재료만 넣어 만든 백종원 '불어묵 김밥' 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉장고를 열어보니사다 놓은 어묵이 보이더라고요. 그래서 오늘은단무지 우엉그리고 어묵으로 간단하게매콤 불어묵 김밥을 만들어 보려고 해요. ◈ 재료 ◈우엉, 단무지, 사각어묵 4장다진마늘 1숟갈, 청양고추 1개, 대파 1/3대간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 액젓 1숟갈, 고춧가루 3숟갈(김밥 5줄 분량)여러 가지 재료가 들어가는일반 김밥과 달리, 백종원 불어묵 김밥은속 재료로 단무지, 우엉그리고 '이것'만 있으면 되는데요. 바로 '사각어묵' 사각어묵 4장을얇게 채 썰어 주세요. 사각어묵을얇게 채 썰어 주면간이 빨리 배고 식감도 좋아요. 식용유 넉넉히 두른 팬에다진 마늘 1숟갈을 넣어 주세요. 다진 마늘을충..

2025. 2. 17. 06:00

들기름 보관할 땐 '82'를 꼭 기억해 주세요!

들기름 보관할 땐 '82'를 꼭 기억해 주세요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 저는 들기름을항상 친정 부모님께서 주시는데요. 직접 농사지으셔방앗간에서 짜 주시지요. 이번에는농사지으신 참깨로도기름을 짜셨다며참기름도 함께 챙겨 주셨어요.요리에 따라들기름, 참기름의 용도가 달라적절하게 필요해요. 그래서항상 이 두 종류의 기름은꼭 있어야 하죠. 불포화지방 함량이 많은 기름이바로 건강한 기름인데요. 이처럼 건강에 좋은불포화지방 함량이 많은 기름이'들기름' 이래요. 여러분은들기름과 참기름을어디에 보관하며 드시나요? 알고 계시는 분들도 있겠지만들기름과 참기름은서로 보관법이 달라요. 지금부터혹시나 아직 모르고 계실 분들을 위해자세히 알려드리도록 할게요.들기름은 공기에 노출되면산패가 빨라반드시 냉장 보관하며..

2025. 2. 14. 06:00

'염색 빗' 이렇게 유용한데, 아깝게 그냥 버린다고요?!

'염색 빗' 이렇게 유용한데, 아깝게 그냥 버린다고요?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 어느덧 한 달에 한 번씩염색을 하지 않고서는도저히 버틸 수 없는나이에 접어들고 말았는데요. 매번 미용실 가서뿌리 염색을 하자니너무 귀찮고 돈도 아까워염색약 사다가집에서 셀프 염색을 하고 있어요.보통 염색약을 사면염색할 때 사용되는염색 빗이 함께 동봉되어 오곤 하죠. 저 같은 경우염색 빗을 한 번 사용하면그냥 버리지 않고 잘 씻어 두었다가다음 번 염색할 때또 사용하곤 해요. 그러다 보니사용하지 않고 모아 놓은새 염색 빗이서랍장에 이렇게나 많이 있더라고요. '염색 빗'오늘은 머리 염색할 때 보다더 유용하게 활용해 보려고 해요. 1. 키보드 청소키보드를 사용하다 보면자판 사이사이에먼지가 잔뜩 쌓인 것을 볼 수 있어..

2025. 2. 13. 06:00

초간단한데 맛이 끝내주네?! 류수영 두부김치 당장 레시피

초간단한데 맛이 끝내주네?! 류수영 두부김치 당장 레시피 안녕하세요~ 단비에요^^ 김치로 만든 요리는언제 어떻게 뭘 만들어 먹어도항상 맛있는데요. 오늘은편스토랑에서 류수영이초간단하게 만들었던 두부김치를저도 만들어보았어요. ◎ 준비 재료 ◎ 배추김치 1/4포기, 들기름 4큰술설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 통깨두부 1모, 굵은소금 1큰술, 물김치는 넉넉하게1/4포기 준비해 주세요. 생김치신김치, 묵은지 등기호에 맞게 준비해 주세요. 가위를 이용해포기김치를 먹기 좋은 크기로숭덩숭덩 잘라 주세요. 여기에들기름 4큰술 넉넉히 넣어 주세요. 김치를 볶을 때는참기름보다는들기름을 써야 깊은 맛이 나요.설탕도 1큰술 넣어 주세요. 진간장 1큰술 넣어 주세요. 참치액도 1큰술 넣어 ..

2025. 2. 12. 06:00

칫솔을 '여기' 담가 놓기만 해도, 살균 및 소독 효과가?

칫솔을 '여기' 담가 놓기만 해도, 살균 및 소독 효과가? 안녕하세요~ 단비에요^^ 매일하루도 빠짐없이사용하는 칫솔! 칫솔은우리에게 꼭 필요한생활 필수품 중 하나인데요. 매일 사용하는 칫솔을여러분은 어떻게 소독하고 계시나요? 오늘은세균 득실한 칫솔을집에 있는 재료로간단하게 소독해 보려고 해요.간혹칫솔 소독을 위해전자레인지에 넣고 돌리는분들도 계시는데요. 하지만이와 같은 행동은자제하시는 게 좋아요. 왜냐하면칫솔 손잡이와칫솔모에서인체에 해로운 환경 호르몬이나올 수 있기 때문이에요. 그 밖에도끓는 물에 칫솔을 넣고소독하시는 분들도 종종 계시는데요. 이 또한칫솔의 변형은 물론환경호르몬이발생할 수 있기 때문에 금물이지요. 그럼 칫솔 소독을어떻게 하면 좋을까요?바로 요'구강 청결제'하나만 있으면아주..

2025. 2. 11. 06:00

청양고추 장기 보관은 냉동? 이렇게 하면 얼리지 않아도 싱싱!

청양고추 장기 보관은 냉동? 이렇게 하면 얼리지 않아도 싱싱! 안녕하세요~ 단비에요^^ 찌개나 국을 끓일 때청양고추 한두 개송송 썰어 넣으면국물 맛이 얼큰하고 칼칼해정말 맛있는데요. 그래서저희 집 냉장고에는늘 청양고추가 구비되어 있어요. 하지만,요 청양고추가때론 다 먹기도 전에무르거나 썩어 버리는 경우가 있어요.썰어서 냉동실에넣어 두면 썩을 걱정 없이오래오래 두고 먹을 수 있겠지만청양고추는싱싱한 상태 그대로요리해야 더 맛있는 거 같더라고요. 그래서 오늘은냉동하지 않고 청양고추를싱싱하게 오래한 달도 거뜬히 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드릴게요.청양고추를 보관하기에 앞서우선 깨끗하게 세척을 해 주어야 해요. 혹시 모를농약 잔여물을 제거하기 위해식초를 조금 넣어 주세요. 식초 대신베이킹소다를사..

2025. 2. 10. 06:00

바나나에 '이걸' 씌웠더니, 갈변 없이 10일 이상도 싱싱!

바나나에 '이걸' 씌웠더니, 갈변 없이 10일 이상도 싱싱! 안녕하세요~ 단비에요^^ 바나나에는식이섬유인 펙틴과프럭토 올리고당이 풍부하여변비 완화에참 좋은 과일인데요. 하지만,바나나는 구매 후얼마 지나지 않아갈색으로 변하는 갈변 현상이 발생하고쉽게 물러 버리곤 하죠. 그래서 오늘은냉동실에 얼리지 않아도갈변 없이10일 이상도 가능한바나나 보관법에 대해 알려드리려고 해요.바나나는사과와 같이과일을 숙성시키는에틸렌 가스를 배출하는데요. 바나나의 에틸렌 가스는바로 요 꼭지 부분에집중적으로 모여 있다고 해요. 그래서2~3일 이내로바나나 섭취가 가능하면, 이렇게바나나 꼭지 부분에만랩이나 호일로 감싸 놓기만 해도에틸렌 가스 배출을 막아갈변 현상을조금은 늦출 수 있게 된다고 합니다. 그러나냉동하지 않고좀 더..

2025. 2. 7. 06:00

새 스테인리스 냄비 절대 그냥 사용하면 안 되는 이유!

새 스테인리스 냄비 절대 그냥 사용하면 안 되는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 스테인리스 냄비가 필요해새로 하나 장만했어요. 일반적으로새 스테인리스 제품인 경우철의 부식성을 감소시켜주기 위해크롬과 니켈을 함께 섞어만들어지는데바로 이때 연마제를 사용하게 된다고 해요. 문제는이 연마제라는 물질에는탄화규소라는발암물질이 포함되어 있다는 사실인데요. 그래서스테인리스 제품을새로 구매하셨다면 반드시 사용 전연마제를 꼭 제거해 주어야 해요.연마제는주방 세제로는절대로 제거할 수 없어요. '연마제 제거'지금부터 저와 함께 시작해 보도록 할까요? 식용유 세척준비물은식용유와 키친타월 스테인리스에 묻어 있는연마제는, 식용유와 같이식물성 기름으로 닦아내면아주 잘 닦이는데요.키친타월에식용유를 적당량 묻혀 주세요..

2025. 2. 6. 06:00

'섬유 유연제' 이렇게 유용한데, 아직도 빨래할 때만?

'섬유 유연제' 이렇게 유용한데, 아직도 빨래할 때만? 안녕하세요~ 단비에요^^ 세탁 시정전기 방지는 물론부드러운 섬유를 유지하기 위해사용하는 섬유 유연제! 그 외에도의류에서좋은 향기를 내 주기 때문에저는 항상구비해두고 사용하는생활 필수품 중 하나인데요. 여러분은,섬유 유연제를보통 어떤 용도로 사용하시나요?아마도대부분의 많은 분들이, 세탁 후마지막 헹굼 단계에서세탁 보조제로 사용하실 거예요. 하지만,섬유 유연제는빨래할 때 외에도다방면으로유용하게 쓰이는데요. 지금부터섬유 유연제 활용법에 대해소개해 드리도록 할게요. 줄어든 니트 복구겨울철 즐겨 입는 니트는, 세탁을 하고 꺼냈는데사이즈가 줄어들어입지 못하는 경우가 참 많아요. 이럴 때섬유 유연제를미지근한 물에 1/3컵 넣고, 줄어든 니트를1시..

2025. 2. 5. 06:00

브로콜리 속 숨은 벌레 제거는 꼭! 이렇게 하세요~

브로콜리 속 숨은 벌레 제거는 꼭! 이렇게 하세요~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 브로콜리는맛도 좋고 영양소도 풍부해즐겨 먹는 채소인데요. 하지만,브로콜리 꽃은보시다시피 얼마나 빽빽한 지손가락 하나 들어갈 틈이 없어요. 이렇게 촘촘한브로콜리 꽃봉오리를여러분은 어떻게 세척하시나요?아마도 많은 분들이브로콜리 꽃봉오리를 씻을 때흐르는 물에그냥 헹구듯이 세척하실 거예요. 그런데 이 방법만으로는브로콜리 꽃봉오리를깨끗하게 세척할 수 없어요. 사진에서도 보이지만브로콜리 꽃봉오리 표면에는기름성분이 얇은 막처럼 덮여있어서아무리 물을 뿌려도꽃봉오리 속으로 물이 들어가지 못하고그대로 주르륵 흘러버려요. 알고 계시는지 모르겠지만브로콜리 꽃봉오리 안에는배추흰나비 유충과 나방의 애벌레가숨어 있다고 해요. 브로콜리 세..

2025. 2. 4. 06:00

대파 한 단을 이렇게 보관했더니, 버릴 게 하나도 없네?!

대파 한 단을 이렇게 보관했더니, 버릴 게 하나도 없네?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 마트에 가면대파 한 단 값에매번 화들짝 놀라곤 하는데요. 대파 한 단을사 왔는데 대파 값도예전 같지 않아낭비 없이 알뜰하게 먹어야 하는 일이주부님들의 숙제 중 하나 더라고요. 그래서 오늘은대파 한 단을용도에 맞게 먹을 수 있는알뜰 보관법에 대해알려드리도록 할게요. 뿌리 따로 보관(육수용)대파 뿌리는칼로 잘라 분리해 주세요. 보통 대파 뿌리는손질하면서그냥 버려지기 마련인데요. 대파 뿌리는체내 콜레스테롤 조절뿐 아니라식이섬유가 풍부하여장운동을 활발하게 해 주어숙변 제거에 탁월하며면역력 강화로 감기 예방에 좋답니다. 그래서 실제로약재로도 많이 사용되고 있고요. 파 뿌리는흙이 남아 있지 않도록흐르는 물에깨끗하게..

2025. 2. 3. 06:00

단, 10분이면 충분! 초간단 가마솥 누룽지 만드는 방법

단, 10분이면 충분! 초간단 가마솥 누룽지 만드는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 밥을 해 먹다 보면이렇게 찬밥이 남는 경우가다반사에요. 그래서 저 같은 경우남은 찬밥은 바로바로누룽지를 만들어 놓는 편인데요. 대부분누룽지를 만들려면프라이팬에 밥을 얇게 깔은 후약한 불에서꽤 오랜 시간 동안 구워내실 거예요. 하지만 오늘은단, 10분이면 충분한초간단 누룽지 만드는 방법을알려드리려고 해요.우선, 한 공기 분량의찬밥을 준비해 주세요. 여기에 물을약 3~5큰술 넣어 주시고요. 찬밥에물을 조금 넣고숟가락으로 뒤적여주면, 누룽지 만들기 좋은촉촉한 상태가 되거든요. 10분 완성!초간단 누룽지를 만들려면바로 요전자레인지를 사용하면 편리해요. 전자레인지회전 유리판을 꺼내 주세요. 번거롭게접시를 사용할 필요..

2025. 1. 31. 06:00

'사과 껍질'을 넣었을 뿐인데, 이렇게 놀라운 효과가?

'사과 껍질'을 넣었을 뿐인데, 이렇게 놀라운 효과가? 안녕하세요~ 단비에요^^ 시어머니표 김장 김치한 통을 맛있게 다 먹고 남은빈 김치통! 이제깨끗하게 씻어 놓는일만 남았는데요. 여러분은이처럼 다 먹고 난빈 김치통을어떻게 세척해 두시나요?대부분의많은 분들이라면, 아마도 저처럼세척하시지 않을까 싶어요. 먼저,흐르는 물에김치 국물을 헹궈 버리고 주방 세제로구석구석 꼼꼼하게문질러 닦아깨끗하게 헹궈 주실 거예요. 그런 다음,물기는 물론김치통에 밴 김치 냄새를날려주기 위해 통풍 잘 되는 곳에서건조해 주곤 하실 거고요. 하지만,빈 김치통을아무리 깨끗하게 닦고 말려도통에 밴김치 냄새는쉽게 사라지지 않더라고요. 그런데,아무리 깊숙이 밴김치 냄새라 할지라도 바로 요'사과'만 있으면말끔하게 제거할 수 ..

2025. 1. 30. 06:00

여태 그냥 버렸는데 '귤껍질' 여기 넣었더니 깜짝 놀랄 일이?!

여태 그냥 버렸는데 '귤껍질' 여기 넣었더니 깜짝 놀랄 일이?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 겨울철떨어뜨리지 않고 먹는 과일새콤달콤 귤! 귤은비타민C가 풍부해감기 예방에 참 좋은데요. 하나 둘까먹다 보면어느새 귤 한 박스가 사라지는 건일도 아니에요.껍질 벗겨서먹어야 하는 귤의 경우, 수북하게귤껍질이 쌓이곤 하는데요. 여러분은,바로 요 귤껍질을어떻게 하시나요? 아마 대부분의 분들이라면그냥 버리실 텐데요.그동안 무심코 버린던바로 요 귤껍질이, 전자레인지 청소에아주 유용하게 쓰인다는 사실! 지금부터전자레인지 청소에귤껍질을유용하게 활용해 보도록 할게요.전자레인지는음식을 데우거나요리할 때, 아주 편리하게사용할 수 있는 가전제품이에요. 하지만,잦은 사용만큼이나각종 식재료와음식물로 인해이처럼 더러움도 금..

2025. 1. 28. 06:00

얇은 계란지단 부칠 때 '이것' 넣으면 찢어지지 않아요!

얇은 계란지단 부칠 때 '이것' 넣으면 찢어지지 않아요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 고명을 올려야 하는요리를 할 때얇은 계란지단이필요할 때가 종종 있어요. 하지만,얇은 계란지단을 만들 때찢어져서 속상할 때가한 번씩은 꼭 있기 마련인데요. 그래서 오늘은계란지단을찢어지지 않게 부치는비법에 대해 알려드리려고 해요.지단을 부칠계란 2개를 깨서그릇에 넣어 주세요. 일반적으로계란지단을 부칠 때식용유 넣고살짝 달군 팬에그냥 부쳐 내실 텐데요. 이제부터계란지단 부칠 때바로 '이것'을 넣어 보세요!비법 재료는? 바로 '식초'에요. 식초는계란 1개당1방울 정도 넣어 주시면 돼요. 저는계란 2개 분량이라, 티스푼으로한 숟갈 정도식초를 넣어 주었어요. 식초를 넣은계란은 곱게 풀어계란물을 만들어 주세요. 달궈진..

2025. 1. 27. 06:00

살림 고수에게 '자투리 무'를 주면 벌어지는 놀라운 일!

살림 고수에게 '자투리 무'를 주면 벌어지는 놀라운 일! 안녕하세요~ 단비에요^^ 지인분께서굴비를 선물로 주셨어요. 흰쌀 밥에노릇하게 구운굴비 한 점 올려 먹으면참 맛있는데요. 굴비를 굽기 전,우선 손질부터깔끔하게 해 보도록 할게요!보시다시피지느러미는 물론비늘도그대로 다 붙어있어요. 제일 먼저,비린내의 주범인지느러미를가위로 제거해 주어야 해요. 생선 몸통곳곳에 있는 지느러미를빠짐없이꼼꼼하게 모두 잘라 주세요. 마지막으로~꼬리지느러미도싹둑 잘라 주시고요. 자, 이제생선 몸통을 자세히 봐 주세요.고등어와 달리조기나 굴비 같은 생선은몸통에 비늘이 아주 많이 있어요. 여러분은,비늘 있는 생선의비늘을 어떻게 제거하시나요?가장 일반적인 방법으로는칼등을 이용해생선 비늘을 벗기실 텐데요. 하지만,칼로..

2025. 1. 24. 06:00

명절 음식과 찰떡궁합인 시어머니표 '나박김치' 레시피

명절 음식과 찰떡궁합인 시어머니표 '나박김치' 레시피 안녕하세요~ 단비에요^^ 명절에시댁에 갈 때면제가 나박김치를 워낙 좋아해서항상 잊지 않고시어머니께서 담가 주시는데요. 어디서 먹어봐도저희 시어머니표 나박김치는상큼 개운한 국물 맛이정말 일품이에요. 그래서 이번엔시어머니표 레시피대로제가 직접나박김치를 담가 보았어요. ♥ 재 료 ♥배추 속대 10장무 1/1개, 배 1/2개오이 1/2개, 통마늘 5개, 생강 1톨홍고추 1개, 쪽파 10대고춧가루 2큰술, 소금 2큰술설탕 1큰술, 매실청 1큰술배추는 노란속대를 사용하는데요. 사방 2.5cm 길이로나박하게 썰어 주세요. 무도같은 크기로 썰어 주시고요. 물 7컵을커다란 볼에 담고, 여기에굵은소금 2/3컵을 넣어녹여 주세요.소금을직접 뿌려 절이는 것보..

2025. 1. 23. 06:00

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