삶은 메추리알을 페트병에 넣고 흔들면 벌어지는 일! 안녕하세요~ 단비예요^^ 밑반찬으로 메추리알 장조림을 만들어 먹으려고 메추리알을 잔뜩 삶아 주었어요. 남녀노소 모두에게 밑반찬으로 인기 만점인 메추리알 장조림! 하지만, 메추리알 장조림을 만들면서 가장 번거로운 과정이 딱! 한 가지 있는데요. 그건 바로! 삶은 메추리알 껍질 벗기기예요. 워낙 크기가 작은 알이나 보니, 껍질 벗기면서 알맹이가 쉽게 뭉그러져 으깨지기도 하고, 껍질 벗기는 것도 여간 귀찮고 번거로운 게 아니에요. 그러나 '이것'만 있으면, 삶은 메추리알 껍질 벗기기가 아주 쉬워지는데요. 바로~ '플라스틱 페트병' 단, 생수가 담겨 있던 커다란 플라스틱 페트병을 준비해 주셔야 해요. 페트병이 준비되면~ 삶은 메추리알을 하나씩 하나씩 페트병 안..
딱! 두 가지만 기억하면 너무나 쉬운 메추리알 껍질 까기 안녕하세요~ 단비에요^^ 한 입에 먹기 좋아 장조림이나 샐러드 요리에 자주 등장하는 메추리알! 요즘 거의 대부분의 식사를 집에서 해결하느라 밑반찬을 많이 해 놓게 되는데요. 메추리알 장조림을 하려고 무려 3판을 사 왔어요. 하지만, 메추리알의 치명적인 단점이라면 단점인 '껍질 까기!' 그래서 오늘은 메추리알 껍질 까기의 어려움을 아주 쉬운 방법으로 해결해 드리려고 해요. 냄비에 메추리알을 깨지지 않게 담고 물을 가득 채워 주세요. 그런 다음, 소금 1큰술 넣어 주세요. 식초도 1큰술 넣어 주시고요. 식초를 넣으면, 메추리알이 깨져 밖으로 나오는 내용물을 응고시켜 더 이상 나오지 않게 도와줘요. 센 불에서 메추리알을 끓이다가 약간의 기포가 올라오기 ..
귀찮은 메추리알 껍질 한 번에 손쉽게 까는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 집은 메추리알 장조림을 자주 해 먹곤 하는데요~ 하지만 메추리알의 치명적인 단점! 바로 껍질 까기가 너무 어렵다는 거예요. 그러나 아주 작은 팁 하나만 기억해 두시면 메추리알 껍질 까기! 정말 이보다 쉬울 수 없답니다 우선, 메추리알의 껍질을 까기 전에 메추리알을 삶아 주어야 하는데요. 껍질이 잘 벗겨지도록 도와주는 소금 1큰술을 넣어 주세요. 그리고 식초 1큰술도 넣어 주세요. 식초를 넣으면 메추리알이 끓으면서 서로 부딪쳐 깨진 내용물이 나오려고 하면 바로 응고되어서 메추리알 내용물이 더 이상 나오지 않도록 해줘요. 삶은 메추리알은 차가운 물에 담갔다 건져 주세요. 메추리알을 삶았으면, 이제 껍질을 벗겨 보도록 할게요. 밀폐..
뭉개지고 깨지던 메추리알 껍질 까기 너무 쉬워요~ 안녕하세요~ 단비에요^^ 한 입에 먹기 좋아장조림이나 샐러드 요리에자주 등장하는 메추리알! 달걀보다 작은크기지만 그 맛과영양은 큰 차이가 없어많은 분들이 즐겨 드시는 식재료에요.하지만요 메추리알의치명적인 단점은바로 '껍질 벗기기'인데요. 뭉개지고깨지기 일쑤지요. 그래서 오늘은메추리알의 껍질을아주 쉽게 까는 방법에 대해알려드리도록 할게요~^^냉장고에서미리 꺼내 놓은메추리알은 한 차례씻은 후 물이 담긴 냄비에메추리알을 넣고, 메추리알 껍질을좀 더 쉽게 깔 수 있도록도와주는 소금 1큰술을 넣어 주세요. 메추리알을삶으면서 쉽게 깨지는 것을막아주는 식초도 1큰술 넣어 주세요. 센 불에서끓이다가 약간의 기포가올라오기 시작하면,숟가락을 이용해한쪽 방향으로 저어주세요...