봉지째 보관하면 안 되는 콩나물! 제대로 된 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 집 가장 만만한 식재료 중 하나 콩나물! 콩나물로 국도 끓여먹고 반찬도 만들어 먹고 그 밖에도 콩나물 넣고 밥을 지어 간장 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있어요. 하지만, 콩나물은 하루 이틀만 지나도 벌써 뿌리 부분이 누렇게 변하고 미끈미끈해지며 썩어 버리는데요. 오늘은 무르고 썩는 것 하나 없이 싱싱하게 콩나물을 오래 보관하는 방법을 알려드리려고 해요. 콩나물 한 봉지에 들어있는 콩나물의 양이 은근 꽤 많아서 반은 맛있게 요리해 먹고, 이렇게 반은 남겨 둘 때가 있어요. 대부분의 주부님들은 남은 콩나물을 그냥 봉지째 여며 냉장고에 넣어 두실 텐데요. 하지만, 콩나물은 이렇게 봉지째 보관해 두시면 안 돼요. 순식간에 무르고, 썩..
먹다 남은 케이크 촉촉하게 보관하는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 기념일 또는 특별한 날이 아니어도 가끔 달달한 게 당기는 날이면 종종 사다 먹는 케이크! 작은 사이즈면 그 자리에서 뚝딱 먹어치우지만 좀 큰 사이즈의 케이크는 이렇게 잘라먹다 남게 되죠~ 그럴 땐 냉장고에 남은 케이크를 넣어 두었다 먹고 싶을 때마다 조금씩 꺼내 먹곤 하는데요. 하지만 커다란 케이크 상자는 늘 쓸데없이 자리만 차지할 뿐이에요. 그래서 오늘은 먹다 남은 케잌을 자리 차지하지 않으면서 촉촉하게 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 준비물은? 밀폐용기만 있으면 끝~ 밀폐 용기의 뚜껑을 뒤집어서 바닥에 내려놓아 주세요. 그리고 먹다 남은 케이크를 케이크 칼로 살짝 들어 올려, 밀폐 용기 뚜껑에~ 살포시 내려놓으면 된답니..
편리하고 위생적인 다진 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 냉장고에지난해 잘 보관해 둔생마늘에서싹이 조금씩 나기 시작했어요. 그래서시간을 내어마늘 껍질을 모두 벗기고다져 놓기로 마음 먹었어요. 다진 마늘을보관하는 방법에는여러 가지가 있는데, 오늘은편리하면서도 위생적인보관 방법을 소개해 드릴게요.개인적으로믹서기에 곱게 가는 마늘보다절구에 찧어 먹는 마늘을더 좋아하는 편이라~ 비록팔이 아플지언정모두 절구에 찧었어요.ㅎㅎㅎ 절구에 곱게 찧은다진 마늘을 보관하기 위해서는? 비닐봉지(소)가 필요해요 비닐봉지 안으로손을 쓰~윽 밀어 넣은 후, 다진 마늘을사진처럼 소량만비닐봉지 위에 올려 주세요. 그리고비닐봉지를반대로 뒤집어 씌운 후, 비닐봉지 맨 밑까지다진 마늘을 손으로 쫙쫙~밀어 내려 주시면 돼요.다음으론,길게..
먹다 남은 떡 이렇게 보관하세요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 가족은평소 떡을 좋아하는데요. 그런데먹다가 남은떡을 나중에 먹으려고냉동실에 얼려 보관하면,떡들이 다 들러붙어서떼어내기도 힘들고 맛도 없어요. 그래서 오늘은먹다 남은 떡을 제대로보관하는 방법에 대해 알려드릴게요.우선,비닐 랩을준비해 주세요. 떡의 크기가 크다면한 입 크기로 잘라 주세요. 저는 종류별로남은 떡을 한 입 크기로썰어 주었어요. 비닐 랩을길게 펼쳐 놓고,그 위에 간격을 두고떡을 올려 주세요. 그리고,비닐 랩을한 바퀴 돌려 감아 주세요. 그 위에,다시 떡을 올린 후~ 또 한 차례비닐 랩으로떡 전체를 감아 주세요. 세 번째 떡도올리고 위의 방법대로전체를 비닐 랩으로 돌려 감아주세요. 다 감은 후~비닐 랩은 잘라 주시고,떡의 옆 면 랩을손..
요리하고 남은 햄 오래 보관하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리를 하다 보면재료를 다 쓰지 못하고남게 되는 경우가 종종 발생해요. 그때마다나중에 사용해야지 하고냉장고에 보관하지만정작 필요할 때 꺼내어 쓰려고 하면부패되거나 변색되어 쓰지 못하게 되지요.특히, 변질이 쉬운햄도 그중 하나인데요. 요리하고 남은 햄은잘린 면의 색깔이 변하기도 하고맛이 변질되기도 해서보관하기가 참 어렵다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은사용하고 남은 햄을오랫동안 맛있는 상태로보관하는 방법에 대해 알려드릴게요. 햄을 오래보관하기 위해 필요한 것은?바로 식초에요~ 식초를햄의 겉면에골고루 묻혀 주세요. ★★★ 이처럼식초를 햄의 자른단면에 묻혀주게 되면남은 햄의 변질을 막고살균작용과 방부작용이 있어부패 방지에 매우 탁월한 효과가 있어요..