주부 9단의 추석 음식 '동그랑땡' 쉽게 부치는 특급 노하우 안녕하세요~ 단비예요^^ 남녀노소 누구나 좋아하는 추석 음식 중 하나인 동그랑땡! 하지만, 동그랑땡은 재료 손질부터 부치기까지 손이 정말 많이 가는 음식일 뿐만 아니라, 일정한 크기로 동그랗게 부치기 힘들어 음식을 준비하는 주부들에겐 그리 반갑지 않은 음식인데요. 하지만, 주부 9단이 알려주는 방법대로 동그랑땡을 부치면 세상 정말 쉽답니다. 그 특급 노하우를 지금부터, 알려드리도록 할게요! 저희 가족들은 고기 대신 참치를 넣은 동그랑땡을 워낙 좋아해서, 으깬 두부와 함께 고소한 동그랑땡을 만들어 먹어요. 커다란 볼에 기름기 뺀 참치, 으깬 두부와 함께~ 잘게 썬 당근, 버섯, 청양고추 양파, 대파를 넣어 주세요. 여기에 달걀 한 개 넣고, 소금..
주부 9단에게 '아이스크림 뚜껑'을 주면 벌어지는 일! 안녕하세요~ 단비예요^^ 연일 이어지는 폭염으로 지친 심신을, 시원한 아이스크림 하나 먹으며 잠시나마 식혀 보곤 하는데요. 여러 종류의 아이스크림 중에서도, 요렇게 뚜껑이 달려 있고 '쪽~' '쪽~' 빨아먹는 팩 아이스크림의 경우, 녹아도 손에 묻지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어 정말 좋더라고요. 그런데, 아이스크림을 다 먹고 나면 왠지 눈에 띄며, 그냥 버리기 아까운 바로 요 아이스크림 뚜껑! 주부 9단에게는 아이스크림 뚜껑도 절대 허투루 보이지 않는데요. 오늘은 요 아이스크림 뚜껑을 아주 기발하게 사용해 보도록 할게요! 우선, 아이스크림 뚜껑을 가위로 잘라 팩 부분과 분리해 주세요. 뚜껑에 붙어 있던 비닐류는, 손으로 떼어 제거해 주시면 되고요. ..
주부 9단이 알려주는 '종이호일' 유용한 활용법 10가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 집에서 특히, 주방에서 많이 사용하는 종이호일! 종이호일은 천연 고급 펄프를 가공한 종이에 실리콘으로 코팅을 해서 가열을 해도 유해 물질이 배출되지 않는 친환경 호일인데요. 여러분은, 이러한 종이호일을 어디까지 사용해 보셨나요? 종이호일을 의외로 많은 곳에 유용하게 사용할 수 있는데요. 오늘은 주부 9단이 알려주는 종이호일의 유용한 활용법 10가지에 대해 소개해 드리려고 해요. 1. 계란말이 할 때 언제 먹어도 밥반찬으로 최고인 계란말이! 계란말이는 참 쉽고 간편한 요리인 거 같으면서도 은근 만들기 힘든 요리에요. 하지만, 종이호일만 있으면, 뒤집개 없이도 누구든 계란말이를 쉽고 예쁘게 만들 수 있답니다. 팬에 종이호일 깔..
주부 9단이 알려주는 한 달 이상도 거뜬한 '배추 보관법' 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 한창 집집마다 김장하느라 바쁘실 텐데요. 저희 집도 지난주에 김장을 했답니다. 김장을 하면서 해마다 잊지 않고 남겨 두는 가을배추! 저희 친정 부모님 표 김장 배추는 정성 듬뿍 먹고 자란 만큼 한 손으로는 감히 들 수도 없을 정도로 속이 꽉 차게 정말 잘 자랐어요. 싱싱한 가을배추로는 추운 겨우 내 뜨끈한 배추 된장국을 끓여 먹으면 참 구수하고 맛있는데요. 그래서 오늘은 한 달 이상도 거뜬한 싱싱한 가을배추 보관법에 대해 알려드리려고 해요. 배추는 위로 성장하는 채소라, 이처럼 뿌리 부분이 아래로 향하게 세워서 보관해야 하는 게 포인트에요. 제일 먼저, 배추를 통째로 신문지에 싸 주세요. 배추를 신문지로 싸 주면, ..