주기적으로 '세탁조 청소'를 꼭 해야만 하는 이유! 안녕하세요~ 단비예요^^ 세탁기의 주된 기능은 오염된 세탁물을 깨끗하게 세탁하는 것에 있는데요. 하지만, 오히려 세탁물을 더럽히는 역효과가 나타나기도 한다는 놀라운 사실! 이유는? 세탁기 내 먼지 거름망과 세탁조가 오염되어 있기 때문인데요. 그래서 세탁조는 주기적으로 반드시!! 청소를 해 주어야 한답니다. 누구나 쉽게 친환경적으로 할 수 있는 세탁조 청소! 저와 함께 지금부터, 깨끗하게 해 보도록 할까요? 제일 먼저, 먼지를 걸러 내주는 세탁기 거름망을 분리해 주세요. 분리된 거름망을 열어보면 보시다시피 먼지는 물론, 곰팡이도 잔뜩 피어 있는 걸 볼 수 있어요. 거름망을 떼어 내고 난 배수로 자리에도 이렇게 먼지와 오염물이 가득하고요. 거름망에 붙어 있..
옥수수 구수하고 쫀득하게 찌는 비법 3가지! 안녕하세요~ 단비예요^^ 강원도에 사시는 지인분께서 옥수수 한 박스를 보내주셨어요. 여름철 간식으로 남녀노소 모두 좋아하는 옥수수만 한 게 없는데요. 여러분은, 옥수수 찔 때 어떻게 찌시나요? 보통 뉴슈가, 설탕, 소금과 같은 인공 조미료를 넣어 달짝지근하게 찌실 텐데요. 그러나 아무것도 넣지 않아도, 옥수수 자체만으로 얼마든지 구수하고 쫀득하게 찔 수 있어요. 그 비법을 지금부터, 소개해 드리도록 할게요. 첫 번째 비법! 속 껍질 남겨두기 우선, 옥수수 손질 시 감싸고 있는 여러 겹의 옥수수 껍질을 벗겨 주셔야 해요. 하나씩 벗겨내다 보면 이렇게 깨끗한 가장 안쪽 속껍질만 남게 되는데요. 옥수수 껍질을 모두 벗겨내지 않고 1~2장 정도는 남겨 주셔야 해요. ..
반찬 가게 사장님의 '오이미역냉국' 맛내기 비결은 이것! 안녕하세요~ 단비예요^^ 코로나19로 지치고, 더위에 지치고 하루하루가 지침의 연속이라 해도 과언이 아닌데요. 이럴 땐! 시원한 오이미역냉국으로 달아난 입맛을 확~ 돋아 보시는 건 어떨까요? 그래서 오늘은 반찬 가게 사장님이 알려 준 감칠맛 일품인 오이미역냉국 레시피를 여러분과 함께 공유해 보려고 해요. ◈ 재 료 ◈ 불린 미역 2컵 오이 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 멸치 다시마 육수 소금 1큰술, 식초 4큰술 설탕 1큰술, 국간장 2큰술 다진 마늘 1/2큰술 매실청 4큰술, 통깨 1큰술 제일 먼저, 물에 멸치 반 줌과 다시마 4~5장(3x4cm) 넣고 끓여, 멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 약 5분간 팔팔 끓이다가 멸치와 다시마는 ..
먹다 남은 콜라를 끓여주면 생기는 놀라운 일! 안녕하세요~ 단비예요^^ 이것은 햄버거와 함께 먹다 남은 콜라인데요. 먹다 남은 콜라! 여러분은, 아깝게 그냥 버리시나요? 저는 절대 그냥 버리지 않는답니다. 요 먹다 남은 콜라를 끓이면 아주 놀라운 일이 생기거든요. 그 놀라운 일을 지금부터, 소개해 드리도록 할게요. 거의 매일 하루도 빠짐없이 사용하다시피 하는 저희 집 커피포트! 오래 사용하다 보면 이처럼 물때와 석회가 끼어 커피포트 내부가 거뭇하면서 지저분해 지곤 하는데요. 먹다 남은 콜라가, 이렇게 지저분해진 커피포트 세척에 놀랄 만큼 엄청난 효과가 있다는 사실! 물때와 석회가 잔뜩 낀 커피포트에 먹다 남은 콜라를 부어 주세요. 그런 다음~ 콜라를 팔팔 끓여주기만 하면 되는데요. 콜라를 넣고 끓여주기만..
딱 요맘때 맛볼 수 있는 우리 집 최애 밑반찬 '알감자조림' 안녕하세요~ 단비예요^^ 단짠단짠 쫄깃쫄깃한 식감의 알감자조림은, 딱 요맘때 만들어 먹으면 입맛 돋우는 밥반찬으로 최고인데요. 친정집 감자밭에서 직접 공수해 온 토실토실 알감자로 알감자조림을 맛있게 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 알감자 20~30알 다시마 4장 (3x4cm) 소금 1작은술, 식초 1작은술 물 1컵, 간장 1/2컵, 통마늘 물엿 3큰술 식용유 조금, 들기름 1큰술 통깨 조금, 후추 조금 요 알감자는 밭에서 감자를 캐며, 알감자조림을 해 먹으려고 따로 주워 담아 온 감자들이에요. 알감자는 찬물에 잠깐 담가 불린 후, 칫솔로 하나씩 살살 문질러 닦아 주세요. 냄비에 씻은 알감자를 담고, 감자가 잠길 만큼의 물을 부어 주세요. 그리고..
고등어 비린내 없이 굽는 특급 비법 재료는 바로 '이것' 안녕하세요~ 단비예요^^ 고등어자반 구이는 담백하고 맛있어 저희 집 식탁에 자주 오르는 단골 메뉴 중 하나인데요. 하지만, 고등어구이 시 어김없이 찾아오는 불청객인 생선 비린내는 항상 반갑지 않은 존재예요. 바로 요 집안 가득 풍기는 생선 비린내 때문에 생선 요리를 꺼리시는 분들도 꽤 많으시더라고요. 그러나 '이것' 만 있으면 비린내 걱정 없이 고등어를 구울 수 있는데요. 특급 비법 재료는? '양파' 어느 가정이든 떨어뜨리지 않고 항상 구비되어 있는 식재료인, 양파가 고등어 구울 때 비린내 제거에 탁월한 효과가 있다고 해요. 껍질 벗겨 깨끗하게 씻은 양파는, 얇게 채 썰어 준비해 주시면 돼요. 양파 내에는 우리 눈엔 잘 보이지 않지만 미세한 구멍이..
일 년 내내 두고 먹을 수 있는 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 한식 요리에서 절대 빠질 없는 식재료 중 하나 바로 마늘! 마늘 없는 우리 음식은 상상할 수 없다고 해도 과언이 아닌데요. 저희 집도 매년 이맘때가 되면 싱싱한 햇마늘이 풍년이에요. 친정 부모님께서 농사지으신 마늘을 잔뜩 얻어오거든요. 햇마늘은 자칫 보관에 소홀하면 금방 썩어버리곤 하는데요. 하지만, 저는 일 년 내내 썩는 것 하나 없이 싱싱하게 보관하며 먹는답니다. 그 보관법을 지금부터, 여러분과 함께 공유하려 해요. 우선, 마늘 대와 마늘 부분을 가위로 잘라 분리해 주세요. 그런 다음, 신문지 깔고 그 위에 마늘을 올려 바람 잘 통하는 곳에서 건조해 주어야 해요. 갓 수확한 햇마늘은 수분이 많기 때문에 1주일 정도 건조 과정이 필요..
제철 감자로 만들어 더욱 맛있는 '감자 샐러드 모닝빵' 안녕하세요~ 단비에요^^ 감자가 제철인 요즘 감자로 여러 가지 반찬 해 먹고 삶아 먹다 보니, 저희 집 감자 한 박스가 순삭 될 지경에 이르렀네요. ㅎㅎㅎ 오늘은 고소한 햇감자로 감자 샐러드를 만들어 모닝빵 샌드위치를 만들어 보았어요. ◈ 재료 ◈ 모닝빵 감자(중) 3개 달걀 3개, 오이 1/3개 당근 1/3개, 슬라이스 햄 4장 옥수수 콘 4큰술 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술 후춧가루 조금 감자는 중 사이즈로 3개 정도 껍질 벗겨 준비해 주세요. 껍질 벗긴 감자는 큼직하게 썰어 냄비에 담은 후, 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 속이 익을 때까지 푹~ 삶아 주세요. 달걀은 완숙으로 삶아 준비해 주시고요. 달걀이 삶아지면 칼로 잘게 다..
쉽게 무르는 양파! 접촉을 최소화하는 싱싱 보관법 2가지 안녕하세요~ 단비예요^^ 요즘 한창 제철을 맞아 아삭하고 달큼한 맛이 일품인 햇양파! 저희 집도 친정 부모님께서 갓 수확하신 햇양파를 이렇게 한 박스 보내주셨어요. 양파는 매운맛을 내는 알리신 성분이 풍부하여, 암 예방에 좋고 인슐린 분비를 촉진해 당 수치 조절에도 많은 도움이 되는 식재료인데요. 이렇게, 몸에 좋은 양파를 여러분은 어떻게 보관하시나요? 가장 일반적인 양파 보관법으로는, 이처럼 양파망에 담아 보관하는 방법일 거예요. 그러나, 아무리 통풍 잘 되는 양파망에 보관한다 할지라도, 양파끼리 서로 맞닿아 있다 보니 쉽게 무르고 상해버리는 일이 다반사더라고요. 수분량이 90% 이상인 양파는 보관에 특히 신경을 써야 해요. 그래서 오늘은 접촉을..
썩거나 싹 날 걱정 없는 햇감자 보관법 안녕하세요~ 단비예요^^ 주말엔 친정 부모님댁에 가서 감자 캐기 일손을 도와드리고 왔는데요. 본격적인 장마가 시작되면 감자가 썩어 버릴 수 있기 때문에 장마 시작 전 부지런히 감자 수확을 마쳐야 하거든요. 요즘 한창 제철인 햇감자로는 포슬포슬하게 그냥 쪄 먹어도 맛있고, 볶음, 조림, 전 등 어떤 요리로 해 먹어도 정말 맛있어요. 아빠께서 열심히 감자 캐는 기계로 감자 밭고랑을 지나가시며 감자를 캐 놓으면... 엄마와 나머지 사람들은 흙을 털며 감자를 추렸답니다. 밭에서 막 캔 감자에요. 땅속에서 얼마나 이쁘게 잘 영글었는지 몰라요~ 열심히 일손을 도와드리고, 저희 식구 먹을 햇감자도 이렇게 한 박스 가져왔어요. 여러분은, 감자를 어떻게 보관하세요? 감자는 조금만 ..