쉽게 무르는 부추! 용도별 맞춤 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 부추 부침개가먹고 싶어 부추 한 단을사 왔어요. 하지만한 번에 다 소비하기엔너무 많은 양이에요. 그래서 매번부추를 꼭 끝까지먹지 못하고 아깝게 절반 이상은버려지게 되는 것 같아요. 오늘은쉽게 물러서 버려지게 되는부추를 제대로 보관해 두려고 해요.부추는윤기가 나고짙은 녹색을 띠는 것이싱싱하고 좋은 부추에요. 또한,손으로 쓸어보았을 때사각거리는 소리가 나는 것이세포가 살아 있는건강한 부추이고요. 냉장 보관 빠른 시일 내에섭취가 가능한 부추는실온 또는 냉장 보관하면 좋은데요. 씻지 않은적당량의 부추를신문지에 올려 주세요. 그리고돌돌 말아 감싸 주세요. 신문지로 감싼 부추는비닐봉지 안에 쏙~ 넣은 후, 입구를 묶어밀봉해 주시면 돼요. 이렇게밀봉한 ..
신비의 열매 아로니아 효능 및 세척방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 안토시아닌이가장 많이 함유되어 있어신비의 열매로 각광받고 있는아로니아!! 저희는 생과로요거트와 함께 즐겨 먹는데요.생과로 먹으면 엄청 떫긴 하지만 왠지 건강해지는기분이 들어서 좋아요~^^ 요거트에 견과류와 함께넣어 먹으면 그리 떫은맛이느껴지지도 않더라고요. 아로니아는하루 20~25알 정도드시는 것이 권장 섭취량이에요. 아로니아 효능 아로니아 속항산화 성분은체내에 활성산소를제거하는 역할을 해피부 탄력, 주름 예방에 좋고,면역성까지 키워 각종 질병 보호,노화 방지, 혈액을 맑게 해심혈관 질환 예방에도 좋다고 해요. 아로니아의안토시아닌 함량은?포도의 80배!아사이베리의 80배!블루베리의 4배! 눈에도 좋고성인병 예방에도 좋은아로니아!! 꼭 챙겨 ..
고운 빛깔, 맛 오래 유지할 수 있는 햇 고춧가루 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서고춧가루를 보내 주셨어요. 기록적인 폭염과 함께가뭄으로 인해 올해는 유독농사짓기가 힘들다고 말씀하시는친정 부모님...요 고춧가루는그렇게 힘들게 고추농사지으셔 자식들 먹으라고곱게 빻아 보내주신친정 부모님 표 햇 고춧가루입니다. 그 빛깔이부모님 정성만큼이나얼마나 곱고 예쁜지 모릅니다. 하지만,이렇게 고운 빛자랑하는 햇 고춧가루도실온에서 잘 못 보관하면... 특히,햇빛에 노출되거나공기와 접촉하게 되면빨갛던 색도 누렇게 바래지게 되고,맛이 시거나 곰팡이도 생길 수 있어요. 그래서 오늘은고춧가루를 잘 보관해오래오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리도록 할게요.고춧가루는실온 보관보다는냉장이나 냉동 보관하는 게무엇..
몇 주는 거뜬한 깐 마늘 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리를 하다 보면마늘은 빠질 수 없는 식재료인데요. 보통 마늘은 다져서냉동 보관해 사용하실 거예요. 하지만 가끔은통마늘이나 편마늘이필요할 때도 종종 있지요. 그래서 오늘은깐 마늘을 오래 두고 먹을 수 있는보관법에 대해 알려드리려고 해요~^^마늘 껍질을 말끔하게벗겨낸 깐 마늘이에요. 매번 껍질 벗기기가 귀찮아적당량은 미리 껍질을 벗겨 놓아,요리할 때마다 바로 바로 사용해요. 준비물키친타월, 설탕, 밀폐용기 제일 먼저,밀폐용기에1cm 정도의 두께로설탕을 넣어 깔아 주세요. 혹시,집에 실리카겔이 있다면추가로 넣어 주셔도 좋아요. 설탕의 역할습기를 흡수하게 되어마늘의 싱싱함을 오래 유지할수 있게 도와줘요. 그런 다음에는키친타월을 얇게 해서설탕 위를 덮어주..
들기름, 참기름 보관법이 서로 다르다? 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서직접 농사지으셔 짜 주신들기름, 참기름이에요.고소함이야말로이루 말할 수 없이 끝내주는데요. 여러분은 이렇게고소한 들기름, 참기름을어디에 보관해 두고 드시는지요?저는 지금껏들기름, 참기름 모두냉장고 문에 요렇게 얌전히 보관해 먹었어요.나름 잘 보관한다고 생각하면서 말이지요. 하지만 이러한 방법은잘못된 보관법이라는 것을창피하게도 불과 얼마 전 알게 되었어요. 들기름에는 오메가3지방산이많이 들어 있는데 이 오메가3지방산이공기 중에 노출되면 변질이 쉽게 된다고 해요. 그래서 들기름은 1~2개월 내로빠르게 섭취하시는 게 가장 좋은데,그렇게 빠른 시일 내에 소비하기란 어려운 일이에요.그래서 최대 1년 이상을 두고 드실 수 있는들기름 보관..