갈변 걱정 없이 양배추 오래 보관하는 방법 2가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추는 볶음이나 쌈 그 밖에 샐러드 등으로, 저희 가족이 즐겨 먹는 식재료 중 하나인데요. 하지만, 대부분의 분들이 양배추 한 통을 사다 놓으면... 썩거나 까맣게 갈변해 버려 버리시는 분들이 의외로 꽤 많다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 썩거나 갈변 걱정 없이 양배추를 오래 두고 먹을 수 있는 보관법에 2가지에 대해 알려드리려고 해요. 첫 번째 방법! 통째로 보관하기 우선, 시든 양배추 겉잎은 떼어 내 주세요. 그런 다음, 양배추를 거꾸로 뒤집어 주시고요. 그럼, 동그란 모양의 심지 부분이 보이는데요. 요 심지 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 거예요. 손 다치지 않게 조심 또 조심해 주세요! 양배추는 바로 요 심지부터 썩거나 시..
반점 없이 최대 3주까지 신선함이 유지되는 깻잎 보관 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 식탁 위의 명약 깻잎! 깻잎은 주로 쌈 채소로 이용하거나 장아찌, 밑반찬 그 외에도 국물 요리에서 독특한 향과 맛을 내는 부재료로 많이 쓰이는데요. 하지만, 깻잎은 보관이 쉽지 않아 주의가 필요한 식재료 중 하나에요. 이렇게 금방 검은 반점이 생겨 버리곤 하거든요. 한 번에 다 먹기엔 많은 양의 깻잎! 지금부터, 오래도록 싱싱하게 깻잎을 보관하는 꿀팁을 알려드릴게요. 우선, 깻잎 잎자루 중앙 부분만 이렇게 가지런히 한곳으로 모아 주세요. 그리고 적당량의 키친타월을 준비해 주시고요. 키친타월은 물을 묻혀 적셔 주세요. 물에 적신 키친타월은 손으로 살짝만 짜서 물기가 촉촉하게 남아 있게 해 주세요. 요 물에 적신 키친타월로..
갈변 걱정 없는 똑똑한 양상추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 간단히드레싱을 해서샐러드로 드시기 좋은건강식 중 하나양상추! 하지만,양상추는 수분이전체의 94~95% 차지하고 있어다른 식재료들과 달리유독 더 금방 상해 버리곤 해요. 갈변도 심하고왜 또 그렇게쉽게 무르고 썩어 버리는지... 그래서 오늘은쉽게 상해 버리는 양상추를갈변 없이 오래 보관하는 방법에 대해알려드리려고 해요.시들시들하고상해버린 양상추 겉잎은떼어 버려 주세요. 양상추는잎이 워낙 얇아서무르는 것도 순식간이더라고요. 더 심하게상해 썩어 버리기 전에서둘러 싱싱하게 보관해 주어야 해요.우선,양상추의심지 부분을 보시면살짝 갈변된 것을 볼 수 있어요. 갈변된양상추 심지 밑부분은칼로 얇게 잘라제거해 주시는 게 좋아요. 준비물은? 소주, 키친타월 양상..
2주도 끄떡없이 신선하게 깻잎 오래 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 채소들은 냉장 보관을 해도 잘못 보관하면 금방 상하거나 변색될 수 있는데요. 특히, 깻잎은 얼마 안 지나서 시들시들해지거나 검게 변해버리기 십상이죠~ 그래서 오늘은 금방 상해버리는 깻잎을 2주도 끄떡없이 신선하게 오래 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 우선, 깻잎은 흐르는 물에 한차례 씻어준 뒤, 물기를 탈탈 털어 주세요. 그리고 깻잎을 보관하기 위해 필요한 바로 '이것'? 일회용 플라스틱 컵을 준비해 주세요. 준비된 플라스틱 컵에 물을 약 1cm 정도 부어 주세요. 깻잎의 줄기를 보면 길이도 서로 다르지만 살짝씩 상한 부분도 있어요. 그래서 깻잎 줄기의 상한 부분을 가위로 싹둑 잘라 줄 거예요. 이렇게 해서 서로..
갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 구매했어요. 저희 집은 이렇게 양배추 1통을 구매하고 나면 보통 1달 이상은 두고 요리에 사용하는 편인데요. 오랫동안 신선한 상태 그대로 보관하는 것은 생각보다 힘든 일이에요. 그래서 오늘은 갈변 없이 오랫동안 양배추를 싱싱하게 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 통 양배추 보관법 일단, 양배추 제일 바깥쪽 살짝 시든 겉잎을 떼어 내 주세요. 모든 야채들이 그렇듯 양배추도 처음부터 씻어 놓지 말고 보관했다가, 그때그때 사용할 만큼한 썰어서 세척해 드시는 것이 좋아요. 양배추를 뒤집어 보시면 동그란 뿌리 부분이 보여요. 요 뿌리 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 건데요. 꽤 많은 힘이 들어가니 손 다치지 않게 조..
생생정보에 소개된 깻잎 오래 보관하는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 채소 중 깻잎은유독 빨리 상하는 채소인데요. 쉽게 시들거나검은 반점이 생겨 버리죠. 그래서 오늘은생생정보에서 소개된깻잎 오래 보관하는 방법에대해 알려드리도록 할게요~ 깻잎을오래 보관하기 위해선? 바로 요플라스틱 컵이 필요해요~ "플라스틱 컵으로 과연 어떻게 할까?"많이 궁금하시죠?ㅎㅎㅎ 방법은아주 간단한데요. 먼저,플라스틱 컵에물을 약 1cm 정도만부어 주세요. 그리고깻잎을 물에 씻어주고물기를 털어 주세요. 그다음!물기를 털어 주셨다면,가위를 준비하셔서 줄기의상한 부분을 대략 잘라 주세요. 모든 준비를 마친 깻잎은이제 잘 보관하는 일만 남았어요~^^ 세척한 깻잎은물이 담긴 플라스틱 컵에거꾸로 세워서 넣어 줄 거예요. 줄기 부분이 사진처럼..