이렇게 유용한데, 구멍 난 고무장갑 그냥 버리셨다고요?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 주방, 화장실 베란다 등 청소할 때 없어서는 안 되는 생활 필수품 중 하나인 고무장갑! 저 또한, 1년 365일 하루도 빠짐없이 날마다 고무장갑을 사용하는데요. 고무장갑은 자주 사용하는 물건인 만큼 금방 닳거나 구멍이 나는 일이 다반사에요. 이렇게 구멍이 났다고 고무장갑을 그냥 버리시나요? 구멍 난 고무장갑을 부위별로 잘라주면, 다양한 용도로 알뜰하게 재 사용할 수 있어요. 1. 마늘 껍질 까기 고무장갑 엄지와 집게손가락 부분을 손가락에 끼워 주세요. 그리고, 마늘 껍질 깔 때 사용하면 정말 편리해요. 매운 마늘향이 손에 배지 않아 좋고, 무엇보다 고무장갑의 재질 특성상 미끄럽지 않아 마늘 껍질이 아주 잘 벗겨져요. 2. ..
조기를 '여기'에 담갔더니?! 비린내가 싹~ 육질은 쫀쫀! 안녕하세요~ 단비에요^^ 짭조름한 조기구이는 저희 식구들이 무척 좋아하는 최애 생선요리인데요. 완전 밥 도둑이 따로 없거든요. 모든 생선이 그렇듯이 조기도 요리하기 전 깔끔하게 손질을 해 주어야 해요. 사진에서 보이는 곳은, 바로 조기의 아가미인데요. 요 아가미는 물속의 이물질들을 걸러내는 필터 같은 일을 하는 곳이에요. 그래서 불순물이 가장 많기 때문에 꼭 제거해 주어야 하죠. 아가미를 제거하고 아가미 안쪽에 손을 넣어 잡아 빼면, 내장이 '쏙!'하고 빠져나오게 되는데요. 내장 제거할 때 손가락 넣기가 무서우신 분들은, 나무젓가락을 이용하시면 편리해요. 나무젓가락을 안으로 쓱~ 밀어 넣은 후, 돌돌 말아서 뽑아내면 내장이 모두 깔끔하게 딸려 나..
양계장 사장님도 놀란 '달걀' 신선하게 오래 먹는 신박한 방법! 안녕하세요~ 단비에요^^ 달걀은 보통 한 판 (30알) 씩 사 오는데요. 달걀도 신선식품이다 보니 오래 두고 먹으면 아무래도 신선도가 떨어지기 마련이에요. 그래서 저는 좀 더 오랫동안 달걀을 신선하게 먹기 위해, 평상시 이렇게 해 두고 있는데요. 그건 바로! 달걀을 냉동실에 얼려두기!! 빠른 시일 안에 소비하지 못할 것 같은 달걀은, 냉동실에 과감히 넣어 꽁꽁 얼려 보세요! 얼린 달걀로 막상 요리를 해 먹으려면, 달걀의 껍데기를 벗겨 주어야 하는데요. 얼린 달걀의 경우 껍데기가 잘 벗겨지지 않아요. 이럴 때는 찬물에 살짝 담가 놓으면 간단하게 해결돼요. 찬물에 담가 놓으면, 달걀이 살짝 녹아 껍데기가 아주 잘 벗겨지거든요. 이렇게 얼린 달걀..
요리 연구가의 묵은 쌀 햅쌀처럼 되살리는 특급 비법은 '이것' 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 집은 친정 부모님께서 재작년에 추수해 주신 쌀을 아직 먹고 있는데요. 일명 묵은 쌀! 남아 있는 묵은 쌀이 아까워 빨리 먹어 치우자며 보내주셨는데, 작년에 추수한 햅쌀을 이미 한 번 맛본 저희로써는 묵은 쌀이 그다지 맛있지는 않아요. 위에 있는 쌀 중에는, 하나는 묵은 쌀 또 다른 하나는 햅쌀인데요. 한 번 맞춰 보실래요? 묵은 쌀과 햅쌀은 한눈에 봐도 쉽게 식별이 가능해요. 색감에서 확연한 차이가 나거든요. 묵은 쌀의 경우 햅쌀과 달리 밥을 지으면, 윤기는 물론 맛도 훨씬 덜한 편인데요. 그래서 오늘은 요리 연구가가 알려 준, 묵은 쌀을 햅쌀처럼 맛있게 되살리는 특급 비법에 대해 소개해 드리려고 해요. 제일 먼..
'피자 삼발이' 2개를 붙여줬을 뿐인데... 이렇게 유용할 수가! 안녕하세요~ 단비에요^^ 피자를 시켜 먹으면 함께 꼭 딸려오는 바로 '이것!' 피자와 피자 상자 사이의 공간을 띄우고 피자가 움직이지 않게 고정해 주는 '피자 삼발이'인데요. 혹시, 피자를 시켜 먹고 '피자 삼발이'는 그냥 버리시나요? 오늘은 무심코 버렸던 '피자 삼발이'를, 아주 똑똑하게 재활용해 보려고 해요. 피자를 시켜 먹을 때마다 피자 삼발이를 버리지 말고 잘 모아 보세요! 그러면, 일상생활 속에서 아주 요긴하게 활용할 수 있거든요. 1. 면도기 거치대 피자 삼발이 2개를 글루건으로 붙여 줄 건데요. 방법은 아주 간단해요~ 사진처럼 윗면이 서로 마주 보게, 피자 삼발이를 글루건으로 붙여 주세요. 이것은 저희 신랑이 하루도 빠짐없이 ..
먹다 남은 눅눅해진 꽈배기 막 사 온 것처럼 되살리는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 식구들은 워낙 꽈배기를 좋아해서, 꽈배기 집이 보이면 못 지나치고 꼭 들러 꽈배기를 사 오는데요. 하지만, 꽈배기는 일반 빵과는 달리~ 시간이 지나면 기름이 꽈배기 안으로 스며들어 눅눅해지고 식감 또한 퍽퍽해져요. 그런데, 아주 간단한 방법으로 눅눅해진 꽈배기를 갓 사 온 꽈배기처럼 되살릴 수 있는데요. 준비물은? 키친타월만 있으면 OK! 먼저, 전자레인지 사용 가능한 접시에 키친타월을 깔아 주세요. 그 위에는 꽈배기를 올려 주시면 되고요. 꽈배기 위로는~ 다시 키친타월로 덮어 주세요. 이렇게 꽈배기를 사이에 두고 위, 아래로 키친타월로 감싸 주면, 키친타월이 꽈배기에서 나온 수분과 기름기를 모두 흡수해 줘요. 자..
백반집 어묵볶음이 유독 더 맛있는 이유는 바로 '이것' 안녕하세요~ 단비에요^^ 여러 가지 밑반찬 중 특히, 어묵볶음을 참 좋아하는데요. 집에서 어묵볶음을 아무리 맛있게 만들어 보려고 애써보지만, 가정식 백반집에서 단골 밑반찬으로 나오는 어묵볶음 맛을 도저히 따라갈 수 없더라고요. 그래서 오늘은 가정식 백반집 사장님이 알려 준 레시피대로 '어묵볶음'을 맛있게 만들어 보았어요. ◈ 재 료 ◈ 사각어묵 4장 당근 1/3개, 양파 1/2개 대파 1/2대, 새송이버섯 1/2개 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술 반 올리고당 1큰술 반 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 후추 조금, 통깨 조금 사각어묵은 뜨거운 물에 한 차례 데쳐 주세요. 그리고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주시면 돼요. 당근, 양..
꽝꽝 얼려 둔 '냉동식품' 맛있게 해동하는 특급 비법 5가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 식재료 또는 음식을 오래 두고 먹으려면 냉동실에 꽝꽝 얼려 보관해 두곤 하는데요. 이렇게 냉동실에 얼려 보관해 둔 식재료 및 음식은 보존 기간은 길게 늘릴 수 있는 반면, 냉동하기 전과 같은 맛을 기대하기란 힘들더라고요. 그래서 오늘은 꽝꽝 얼려 둔 냉동식품을 처음처럼 맛있게 해동하는 꿀팁에 대해 알려드리려고 해요. 1. 냉동 만두 해동 냉동 만두는 찜기에 쪄야 촉촉하고 맛있는데요. 전자레인지로 해동해도 겉면이 마르지 않으면서 찜기 못지않게 촉촉하게 해동하는 비법이 있어요. 전자레인지 사용 가능한 내열 용기에 냉동 만두를 넣고 만두가 잠길 만큼의 물을 부은 다음, 이 상태로 약 5분간 그대로 두세요. 5분 후에는 물을 ..
바나나에 '이걸' 씌웠더니?! 갈변 없이 10일 이상도 싱싱! 안녕하세요~ 단비에요^^ 바나나에는 식이섬유인 펙틴과 프럭토 올리고당이 풍부하여 변비 완화에 참 좋은 과일인데요. 하지만, 바나나는 구매 후 얼마 지나지 않아 갈색으로 변하는 갈변 현상이 발생하고 쉽게 물러 버리곤 하죠. 그래서 오늘은 냉동실에 얼리지 않아도 갈변 없이 10일 이상도 가능한 바나나 보관법에 대해 알려드리려고 해요. 바나나는 사과와 같이 과일을 숙성시키는 에틸렌 가스를 배출하는데요. 바나나의 에틸렌 가스는 바로 요 꼭지 부분에 집중적으로 모여 있다고 해요. 그래서, 2~3일 이내로 바나나 섭취가 가능하면, 이렇게 바나나 꼭지 부분에만 랩이나 호일로 감싸 놓기만 해도 에틸렌 가스 배출을 막아 갈변 현상을 조금은 늦출 수 있게 된다..
하마터면 그냥 버릴 뻔?! '이것' 넣고 끓여줬을 뿐인데~ 대박! 안녕하세요~ 단비에요^^ 콩자반을 올려놓고는 깜빡하는 사이 냄비가 이렇게 새까맣게 타 버렸지 뭐예요~ㅠㅠ 새까맣게 탄 냄비의 경우 좀처럼 닦아지 않아 철 수세미로 빡빡 문질러 닦곤 하는데요. 그러다 보니 냄비에 흠집이 생겨 냄비의 수명을 단축시켜 버리는 결과를 초래해요. 그래서 오늘은 새까맣게 탄 냄비 흠집 없이 되살리는 초간단 비법에 대해 알려드리도록 할게요! 제일 먼저, 냄비에 물을 채워 줄 건데요. 탄 부분이 잠길 정도의 물을 부어 주시면 적당해요. 그리고 여기에 넣어 줄 바로 '이것' 베이킹소다! 마법의 가루라 불리는 천연 세제 베이킹소다는 새까맣게 탄 냄비 복구하는데도 효과 만점이에요. 베이킹소다 1큰술을 듬뿍 넣어 주세요. 베이..