느끼한 속을 상큼하게 정화시켜 줄 '파래무침' 레시피 안녕하세요~ 단비에요^^ 즐거운 설 명절보내시고 계시는지요?명절 음식으로전, 만두, 갈비 등기름기 많은 음식을 먹어서 그런지상큼한 것이 생각나는 오늘입니다. 그래서며칠 전 사다 놓은파래 1팩이 보이길래후다닥 반찬으로 만들어 봤어요~^^ 파래 두 줌, 채 썬 무 한 줌소금, 설탕, 식초, 다진 마늘맛술, 통깨 파래 1팩에두 덩어리가 들어 있었어요.여기에 소금 1숟갈 넣고, 찬물에서손으로 바락바락 주물러2~3번 정도 깨끗이 씻어 주세요. 깨끗하게 씻은 파래는체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 파래는끓는 물에 데치지 않고이렇게 생으로 무쳐야파래 특유의 향이 살아있어더욱 맛있어요. 무는가늘고 곱게 채 썰어 주세요. 채 썬 무에소금 1/2숟갈, 설탕 1숟..
쓸쓸한 혼밥러를 위한 GS25 '진짜진짜많구나' 먹어본 후기 안녕하세요~ 단비에요^^ 설 명절임에도고향이 너무 멀어서혹은바쁜 회사일로고향을 찾지 못하는분들도 계실 텐데요. 비록 혼자 먹는 밥이지만명절 음식 부럽지 않은많은 반찬들로 구성되어 있는도시락을 소개해 드릴까 해요. GS25 편의점 진짜진짜많구나 도시락일명 진진많!가격은 4,300원이에요.편의점 매장에 진열되어 있는여러 종류의 도시락이 있었지만한치의 망설임 없이단번에 집어 든 도시락이에요~^^우선 푸짐함으로승부했다고 할 수 있지요. 뚜껑을 열어 전자레인지에2분 30초간 데웠어요.검은깨 솔솔~ 뿌려져 있는흰쌀밥이 넉넉히 들어있네요. 제육볶음!청양고추가 들어간 제육볶음은... 고기 한 점 입에 넣자마자쓰~~~읍! 소리를 낼 정도로매콤한 맛이나요. 가라..
명절 음식 하기 전 새 프라이팬 세척 및 길들이기안녕하세요~ 단비에요^^ 거의 하루도 빠짐없이사용하고 있는우리 집 주방 용품 중 하나는바로 프라이팬이 아닐까 싶어요.ㅎㅎㅎ 전에 사용하던 프라이팬이생명을 다하기도 했지만명절 음식도 해야 하고 해서겸사겸사 새 프라이팬을 구입했어요.새로 산 프라이팬은당연히 세척을 해 주어야 하지만그 외에도 더 오래 사용하려면반드시 길들이는 과정을 해 주어야 한다고 해요. 그래서 저도 해 보았어요~^^새 프라이팬을 세척하고길들이기 필요한 준비물은총 3가지예요.식용유, 식초, 휴지(키친타월) 1차 세척 - 주방세제주방세제를부드러운 수세미에조금 묻혀, 프라이팬을 골고루깨끗하게 닦아주세요.그리고흐르는 깨끗한 물에 헹궈 주세요. 2차 세척 - 식초주방세제에 이어두 번째로는 식초를 사용..
카스텔라 처럼 폭신폭신한 '머랭 계란말이' 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 어떤 재료를 넣어만들어도 맛있는계란말이~!! 오늘은조금 특별한계란말이를 만들어볼까 해요.들어는 보셨나요? ^^'머랭 계란말이' 계란 3개맛술 1숟갈, 소금 조금식용유 머랭 계란말이를 만들기 위해서는제일 먼저계란 노른자와 흰자를따로따로 분리해 줘야 해요. 사진처럼뒤집개를 이용하면노른자와 흰자를 아주 쉽게분리할 수 있어요.노른자는 뒤집게 위에살포시 올라앉아 있고흰자는 아래로 걸러지게 되지요. 분리한 노른자에는맛술 1숟갈, 소금 조금 넣고골고루 저어 주세요. 흰자로는 머랭을 만들 건데요~계란 흰자를거품기로 부드러운 거품이충분히 살아날 때까지계속 같은 방향으로 저어 주세요.거품기로 살짝 올려머랭이 뿔 모양으로 올라오면휘핑이 알..
사랑이 샘솟는 설 명절 하트 맛살전 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 설 명절에는동태전, 호박전, 꼬치 등등여러 가지 전을집집마다 맛있게 만들어 먹어요. 하지만이번 설에는늘 해 먹던 전 말고만들기도 간단하면서보기만 해도 저절로기분이 좋아지는 행복 가득한하트 맛살전을만들어보면 어떨까 해요~^^ 달걀 2개, 게맛살 4개다진 대파 2숟갈이쑤시개 8개, 맛술 1숟갈소금 약간, 식용유 재료는 정말 간단해요.번거롭게 손질할 재료도 없이초간단으로 준비가 가능하답니다. 제일 먼저게맛살 4개를 세로로 쭉~ 잘라 반으로 나눠 주세요. 그리고사진처럼 하트 모양으로 만든 다음,이쑤시개로 끼워모양을 고정시켜 주세요. 달걀 2개를 그릇에 깨 넣고,맛술 1숟갈, 소금 약간다진 대파 2숟갈을 넣어 주세요. 그리고넣은 재료..
꼬들꼬들한 식감에 영양 만점인 '미역줄기 볶음' 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 장을 보러 나가보면폭등한 채소 값에선뜻 사기가 쉽지 않아요. 야채 코너를 돌고 또 돌며,어렵게 이것저것 몇 가지 구입한 것 중에 하나...가격도 그나마 착하고 오돌오돌 씹는 맛도 좋은미역줄기 한 팩을 집어 들었어요. 소금기만 적당히 빼 주면따로 간을 하지 않아도 맛있게밑반찬으로 먹을 수 있는'미역줄기 볶음'을지금부터 만들어 보도록 할게요~^^ 미역줄기 한 팩양파 1/2개, 당근 조금 다진 마늘 1/2숟갈맛술 1숟갈, 식용유 약간들기름 조금, 통깨 조금 미역줄기는 소금으로절여져 있는 염장식품이에요. 엄청나게 많은 양의 소금으로 미역줄기가 뒤범벅되어 있어요. 그렇기 때문에찬물에 꼭 씻어 주셔야 하는데요~2~3..
만물상에서 알려 준 얼린 고기 빨리 해동하는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 여러분은 얼린 고기를 해동할 때어떤 방법을 사용하시나요?꽝꽝 언 고기를 상온에서오래 두고 해동하게 되면박테리아가 번식하게 되기 때문에가급적 빠른 시간에 해동하는 게제일 좋다고 해요. 그래서 오늘은...만물상에서 알려 준 얼린 고기 빨리 해동하는 방법을소개해드리도록 할게요~^^먹다 남은 고기를 나중에 먹으려고냉동실에 꽝꽝 얼려 놓았었어요.이렇게 단단하게 얼은 고기는잘 녹지 않아빠르게 식사 준비를 해야 하는 경우여간 불편한 게 아니에요. ㅠㅠ 급한 마음에 전자레인지로해동하는 분들도 많을 텐데요~전자레인지 해동은해동 시간은 적게 들지만전문가들도추천하지 않는 방법이래요.전자레인지로고기를 해동하게 되면고기가 익거나육즙이 빠지기 때문이지요...
설맞이 부모님께 드릴 용돈 봉투 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 어제 조카들 세뱃돈봉투 만들기에 이어오늘은 양가 부모님께 드릴용돈 봉투를 만들어 보려고 해요.ㅎㅎㅎ 따로 구매한 재료는 하나도 없고아이 책상 서랍을여기저기 뒤져가며순수 집에 있던 재료들로만찾아 준비했어요~^^재료비 0원입니다. 요것도 아이가 받은문화상품권 봉투인데,용돈 봉투 본으로 재사용하려고요. 찢어지지 않게문화상품권 봉투를 펼쳐 주세요. 그리고 A4 용지에 샤프를 이용해그대로 따라 그려서 본을 떠 주세요. 다음으로 가위로 잘라 주시는데요.샤프선 안쪽으로 자르시면샤프심 자국 없이 깨끗하게도안을 오려 낼 수 있어요. 바로 요렇게요~^^ 자 이젠,문화상품권 봉투처럼양옆, 위, 아래를 접어 주세요. 그리고양옆에 풀을 칠해 붙여 주세..
세뱃돈 봉투 만들기 : 입체 한복 복주머니 안녕하세요~ 단비에요^^ 다음 주면 벌써 설이에요.음식을 하느라 힘이 들긴 하지만보고 싶던 가족들 만나이야기꽃을 피울 생각을 하니하루하루 기다려지네요~^^ 오늘은 설을 맞이하여조카들에게 줄 세뱃돈 봉투를만들어 보려고 해요.우리나라 고유의 전통의상한복으로 말이에요~^^ 저고리 - 몸통꽃무늬 색종이 1장을 꺼내 반으로 접어 주세요. 반으로 접은 색종이 윗부분에얇게 풀칠을 해주세요바로 이 부분엔동정을 붙여 줄 거예요. 동정 부분인흰색 긴 종이(1*15cm)를반만 걸치게 붙여 주세요. 그리고 뒤로 뒤집어나머지 반 부분에도 풀칠을 하고, 접어서 붙여 주세요. 다음으로 색종이를반으로 접었다가 펴 주세요. 가운데 선을 기준으로왼쪽을 비스듬히 내려 접고, 오른쪽..
큼직하게 만들어 더 먹음직스러운 '팽이버섯 청양고추전' 안녕하세요~ 단비에요^^ 다른 버섯과 달리아삭한 식감이 좋아찌개에 자주 넣어 먹는 팽이버섯! 오늘은 팽이버섯으로전을 만들어 보려고 해요~^^ 팽이버섯 2봉지, 달걀 3개청양고추 2개, 맛술 1숟갈소금 약간, 후추 약간, 식용유 봉지에 들어 있던팽이버섯을 꺼내 주었어요. 버섯의 밑동 부분은깔끔하게 잘라 주세요.버섯은 씻지 않고 그대로 사용하는것이 좋다고 하나,저는 아주 살짝 헹궈 줬어요~^^ 청양고추는 반으로 갈라씨를 제거한 후 씻어 주세요. 그리고 아주 잘게 다져 주세요. 달걀 3개를 그릇에 풀고, 맛술 1숟갈, 소금 조금, 후추 약간 넣고, 골고루 섞어 주세요. 풀어 놓은 달걀에팽이버섯을 넣어 주세요.(팽이버섯 1개 분량) 그리고 팽이버..