파채 칼 없어도 파채 이렇게 썰면 정말 쉬워요! 안녕하세요~ 단비에요^^ 고기 먹을 때 빠지면 정말 섭섭한 파채! 새콤하게 무쳐 고기와 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있는데요. 많은 분들이 파채를 마트나 정육점에서 별도로 구매하실 거예요. 하지만, 저는 항상 많은 양의 파채가 필요해 직접 썰어 먹는데요. 파채 썰기 정말 쉽거든요~^^ 우선, 깨끗하게 씻은 대파를~ 줄기와 잎 부분으로 나눠 잘라 주세요. 그런 다음, 줄기 부분을 다시 반으로 갈라 주시고요. 잎 부분은 칼끝을 이용해 이처럼 한쪽만 갈라 주세요. 자, 이렇게 준비된 대파로~ 이제, 파채를 썰어 보도록 할게요. 먼저, 여러 겹으로 이루어진 줄기 부분을 한 장씩 벗겨 내 주세요. 그리고, 끝에서부터 돌돌돌 말아 주시면 돼요. 파채는 여러 장을 겹쳐 ..
물기 흥건한 야채! 야채 탈수기 없이 물기 제거하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 싱싱한 쌈 채소에 소스 곁들여 샐러드를 만들어 먹으면 참 맛있는데요. 그래서 마트에 갈 때마다 여러 종류의 쌈 채소를 골고루 사 오곤 해요. 물에 씻기만 하면 먹을 수 있는 야채! 특히, 고기 먹을 때나 샐러드 만들어 먹을 때 상추, 깻잎과 같은 여러 종류의 쌈 채소들은 씻어서 물기만 탈! 탈! 털기만 하면 바로 먹을 수 있죠. 그러나 문제는 아무리 손으로 물기를 탈탈 털어도, 흥건하게 물기가 야채에 남아있는 경우가 많아요. 야채 탈수기만 있다면 쉽게 제거할 수 있는 물기지만, 집집마다 야채 탈수기가 구비되어 있는 경우는 그리 흔한 편은 아니죠. 하지만, 걱정 마세요! 야채 탈수기 없어도 야채 물기를 쉽게 털 수 있는 초간..
텀블러 속 퀴퀴한 냄새! 한방에 제거하는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 현대인의 생활 필수품 중 하나인 텀블러! 텀블러에는 물 외에도 각종 음료들을 담아 마시곤 하는데요. 그러다 보니 아무리 깨끗하게 닦아도 퀴퀴한 냄새가 나곤 해요. 그래서 준비했습니다. 텀블러 속 퀴퀴한 냄새! 초간단 제거법 텀블러 속 퀴퀴한 냄새는 바로 '이것'만 있으면 간단하게 제거할 수 있는데요. 그 특급 비법은? 바로 밥! 더도 말고 덜도 말고 딱! 밥 한 숟갈만 있으면 OK 텀블러 속에 밥 한 숟갈을 넣어 주세요. 여기에~ 따뜻한 물을 반 정도 채워 주시고요. 자, 이렇게 텀블러 속에 밥과 물을 채운 다음에는~ 뚜껑 닫아 위, 아래로~ 약 1분간 마구 흔들어 주기만 하면 돼요. 흔든 텀블러를 열어보면, 밥알이 풀어져 물이..
얼리지 않고 한 달 이상도 싱싱한 청양고추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 저는 항상 찌개나 국을 끓일 때 청양고추 한두 개를 송송 썰어 넣곤 하는데요. 그러면 국물 맛이 얼큰 칼칼해 정말 맛있거든요. 그래서 마트에 갈 때마다 한 봉지씩 청양고추를 잔뜩 사 오곤 한답니다. 하지만 바로 요 청양고추는 금방 무르거나 썩어 버려, 냉동실에 꽝꽝 얼려 두어야 오래 두고 드실 수 있는데요. 그런데 청양고추를 '이렇게' 보관해 보세요! 그러면, 냉동하지 않아도 한 달 이상은 거뜬히 싱싱함을 유지할 있어요. 우선, 식초 조금 넣은 물에 청양고추를 담가 잔류 농약을 제거해 주세요. 식초 대신 베이킹소다를 사용하셔도 좋고요. 식초물에 약 10분간 담가 주세요. 10분이 지나면, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주시고요. 고추..
변질 없이 오래 두고 먹을 수 있는 위생적인 '곶감 보관법' 안녕하세요~ 단비에요^^ 겨울 제철 식품으로 면역력 높이는 데 도움이 되는 영양 간식 중 하나인 곶감! 개인적으로 감을 워낙 좋아하는 터라 해마다 곶감을 이렇게 대량 구매해서 일 년 내내 냉동 보관해 놓고 먹곤 하는데요. 하지만, 곶감을 그냥 비닐봉지에 담아 냉동 보관하면 성애가 잔뜩 끼거나 말라버리는 일이 다반사에요. 하지만, '이렇게' 보관해 두면 변질 없이 오래 두고 드실 수 있는데요. 지금부터, 위생적으로 곶감을 오래 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 제일 먼저, 곶감의 꼭지를 제거해 주세요. 곶감이 말려지는 과정에서, 곶감과 꼭지 사이에 알게 모르게 먼지나 이물질 또는 곰팡이가 살짝 피어 있는 경우가 있더라고요. 그래서, 곶감..
먼지 수북한 멀티탭! 화재 예방을 위한 초간단 청소법 안녕하세요~ 단비에요^^ 여러 전원 코드를 한곳에 꽂아 사용하고 전원 차단도 한 번에 편리하게 할 수 있는 도구 멀티탭! 집집마다 하나씩은 사용하고 계실 텐데요. 하지만, 바로 요 멀티탭이 화재 발생의 원인이 되기도 한다는 사실 알고 계시나요? 이유는, 멀티탭에 가득 쌓인 먼지 때문인데요. 멀티탭에 쌓인 먼지는 마치, 섬유와 같은 형태여서 불이 붙는 가연물이 되기 때문에 화재 발생의 원인이 되기도 한다고 해요. 이렇게 멀티탭에 쌓인 위험한 먼지들을 제거하기 위해 서둘러 청소를 시작해야 해요. 준비물은? 에탄올, 면봉, 알코올 솜 안전한 청소를 위해 멀티탭 코드를 뽑은 다음~ 알코올 솜으로 멀티탭을 닦아 주시면 되는데요. 콘센트 삽입 부분과 멀티탭 겉면..
찌든 때 가득한 주전자에 '이것' 넣고 끓였더니?! 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 집은 항상 마시는 물을 주전자에 끓여 마시는데요. 주로 보리차를 끓여마시고 있어요. 그러다 보니 주전자 바닥에 이처럼 검은 물때가 자리 잡곤 하더라고요. 검은 물때는 일반 수세미로는 잘 닦이지 않아요. 그렇다고 철 수세미를 사용하자니 주전자에 흠집은 물론 수명에 영향을 끼쳐 사용을 자제하죠. 바로 이럴 때! '이것'을 넣고 끓여 보세요~ 베 이 킹 소 다! 베이킹소다는 천연세제로도 유명한데요. ★★★ 베이킹소다는 알칼리성을 띠는 성질로 단백질과 기름때를 분리할 수 있어서, 오염물질을 세정하는 데 탁월한 효과가 있답니다. 주전자에 베이킹소다 1/2컵을 넣고, (종이컵 기준) 물을 가득 채워 주세요. 그리고, 이제 팔팔~ 끓여..
고등어 요리 전 '이것'을 꼭 제거해야 하는 이유! 안녕하세요~ 단비에요^^ 고등어는 우리네 식탁에 가장 많이 오르는 생선 중 하나인데요. 저희 집 같은 경우에도 자반을 사다가 구이를 즐겨 먹는 편이에요. 하지만, 고등어는 다른 생선과 달리 유독 비린내가 심한 생선이기도 한데요. 그래서 요리하기 전, 반드시 '이것'을 제거해야 비린내를 없앨 수 있다고 해요. 우선, 고등어 중앙에 칼집을 내 주세요. 그리고, 소량의 소금을 손에 덜어 주세요. 소금을 이용하면~ '이것'을 아주 쉽게 제거할 수 있거든요. 미끄럽지 않게 소금 묻힌 손으로, 고등어 한 쪽 모서리를 양손으로 잡고 쭉~ 잡아당겨 보세요! 그럼, 이렇게 얇은 막이 벗겨지는 것을 볼 수 있어요. 바로 '이것'이 고등어 막!! 고등어 비린내의 주범이라고..
살림 고수의 먹다 남은 '치킨 무 국물' 300% 활용법 안녕하세요~ 단비에요^^ 치킨을 주문하면 항상 꼭 따라오는 치킨 무! 대부분의 분들이 치킨 무는 치킨과 함께 드시고 남은 시큼한 국물은 그냥 버리실 거예요. 그러나 바로 요 먹다 남은 치킨 무 국물이 청소에 아주 유용하게 쓰이는데요. 치킨 무 국물은 주로 산성 성분인데, 요 산성 성분이 얼룩이나 기름때 제거에 매우 탁월한 효과가 있거든요. 그래서!! 살림 고수는 치킨 무 국물도 절대로 그냥 버리지 않는답니다. 치킨 무 국물에 베이킹소다 1숟갈을 섞어 주세요. 베이킹소다를 치킨 무 국물에 섞어 사용하면, 좀 더 강력한 청소 효과를 볼 수 있어요. 이렇게 만들어진 세제로는 과연, 어디를 청소하면 좋을까요? 다름 아닌, 주방 싱크대 청소에 활용하면 좋아..
고깃집처럼 양파를 얇게 슬라이스하는 초간단 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 고기 먹을 때 항상 곁들여 먹는 양파 초절임! 집에서도 얇게 슬라이스만 하면 간단하게 만들어 먹을 수 있는데요. 문제는, 아무리 칼로 얇게 썰어보려 해도 생각처럼 얇게 썰어지지 않는다는 게 문제지요. 칼로 썬 양파는 두께감이 있다 보니, 고기와 함께 쌈 싸 먹을 때, 양파 맛도 강하고 식감이 여간 불편한 게 아니에요. 그런데, '이것'만 있으면 고깃집 양파채처럼 양파를 얇게 슬라이스할 수 있는데요. 바로 야채 껍질 벗길 때 사용하는 필러! 일명 감자칼! 방법은 정말 간단해요. 우선, 양파를 반으로 잘라 주시고요. 자른 반쪽짜리 양파를 한 손으로 들고, 감자칼로 위에서 아래로 깎아내려 주기만 하면 끝! 짜잔!! 그럼 이렇게 양파가 얇..